吃牛排遇到服务员问“几分熟”怎么办?原因是这样

西餐厅,常见的美食首选是牛排搭配不同面条或者粉,不同店有不同的招牌牛排做法。 不过,大家也许第一次去西餐厅时,都有过这样的遭遇,点餐时服务员会在最后问你牛排需要几分熟。 不能怪服务员,她们接待的客人

吃牛排遇到服务员问“几分熟”怎么办?原因是这样

吃牛排“几分熟”才好究竟是不是真的?

西餐厅,常见的美食首选是牛排搭配不同面条或者粉,不同店有不同的招牌牛排做法。

不过,大家也许第一次去西餐厅时,都有过这样的遭遇,点餐时服务员会在最后问你牛排需要几分熟。

不能怪服务员,她们接待的客人太多,不可能记住每个人对牛排的要求,问客人需要牛排几分熟是她们的职责所在。

不过,

吃牛排遇到服务员问“几分熟”怎么办?

吃牛排遇到服务员问“几分熟”怎么办?原因是这样

我们要了解一下,不同牛排需要的熟度不一样。

常见的牛排多为菲力牛排、西冷牛排、肋眼牛排,我们主要说说这三种牛排。

菲力牛排三至七分熟

菲力牛排,取自于牛的里脊肉,肉质最嫩精瘦,油脂少,口感很好但却没什么嚼头,比较适合牙口不好,消化较弱的老人家或小朋友。

因此,如果是全家人带着小朋友在西餐厅吃牛排,建议给小朋友点菲力牛排,而菲力牛排三至七分熟即可。

西冷牛排四至六分熟

西冷牛排,取自牛背脊一带最柔嫩的牛肉,肉质鲜嫩且香甜多汁,富有口感。

建议不怎么去吃西餐牛排的人群点它最佳,而西冷牛排四至六分熟即可。

肋眼牛排四至六分熟

肋眼牛排,取自于牛肋脊部位,即牛骨边上的肉,油油嫩嫩的肉丝中夹着Q而有劲的油筋,比西冷牛排耐嚼,比菲力牛排够味,油花丰郁,搭配上各种酱料更是美味十足。

因此,肋眼牛排适合年轻人,推荐四至六分熟即可。

除了上面几种外,西餐的餐桌上常见的还有T骨牛排、肉眼牛排等。

你应该知道的是,每种不同部位牛肉,在牛排中都有不同的、最适合自己的成熟度。

因此,吃牛排之前建议了解一下牛肉部位图,如果不懂,可以问问店员,让店员推荐也不错。

吃牛排遇到服务员问“几分熟”时,就这么办,而不是傻傻的回答一句“随便”,那就失去了品尝西餐美味的意义。

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