扬州被联合国授予世界美食之都 来看看8座城市各有哪些美食

2020年4月18日,江苏扬州举行了“世界美食之都”的揭牌仪式,这一称号由联合国教科文组织授予。当天,2020中国扬州“烟花三月”国际经贸旅游节开幕式暨“世界美食之都”揭牌仪式在瘦西湖熙春台举行。目前,全球共有

扬州被联合国授予世界美食之都 来看看8座城市各有哪些美食

8座世界美食之都城市具体细节是怎样的我们来了解一下。

2020年4月18日,江苏扬州举行了“世界美食之都”的揭牌仪式,这一称号由联合国教科文组织授予。

当天,2020中国扬州“烟花三月”国际经贸旅游节开幕式暨“世界美食之都”揭牌仪式在瘦西湖熙春台举行。

扬州被联合国授予世界美食之都 来看看8座城市各有哪些美食

目前,全球共有8座城市被联合国教科文组织授予了“美食之都”称号,分别是:

哥伦比亚波帕扬、中国成都、瑞典厄徳特松德、黎巴嫩扎赫勒、韩国全州、中国广东顺德以及刚刚加入世界美食之都行列的中国江苏扬州。

我们来看看被联合国授予世界美食之都的8座城市都各有哪些美食

哥伦比亚:波帕扬

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波帕扬(Popayan),哥伦比亚西南部城市,考卡省首府,名字来源于当地的印第安人,意为“两个茅草屋”。

位于普拉塞火山西麓考卡河支流普文萨河畔,海拔1760米,北距卡利120公里。

小城居民大部为印第安人,人口稀少,商业平平,却因哥伦比亚美食传统与全城投入的国际美食节吸引了世界的目光。

2005年8月11日,波帕扬成为联合国教科文组织(UNESCO)授予的世界第一个“美食之都”。

海拔1760米的波帕扬位于哥伦比亚西南部,以咖啡闻名,丰富精美的民族烹饪器皿和美食材料,使得这座城市美食领域有着与众不同的天赋和能力。

美食之都”波帕扬最出名的是每年一度的国际美食节。

从2003年开始,波帕扬美食节每年都会吸引哥伦比亚和世界各地的美食代表团参加,目前已经成为全世界颇具影响力的美食节之一。

初到波帕扬,一定会被当地的美食所吸引,佳肴都离不开煎炒烹炸四部曲,连香蕉也不例外。

哥伦比亚很多城市坐落在高原上,得天独厚的地理和气候优势使这里盛产香蕉,香蕉又有利于当地人适应高原气候。

哥伦比亚人用来做菜的香蕉要比中国常见的香蕉大三到四倍,属于蔬菜,而非水果

将香蕉去皮,捣成泥状并混入土豆等材料加入鸡肉或牛肉中加清水煮出的香蕉汤是特色菜。

当地人甚至发明了香蕉“满汉全席”。

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