咖喱

咖喱 新加坡咖喱温和清香、泰国咖喱鲜香无比、印度咖喱辣度强烈兼浓郁、马来西亚咖喱清香平和…… 咖喱起源于印度,17世纪后,欧洲殖民者又将它带到欧洲,然后迅速风靡全球。如今印度和泰国咖喱做法越来越来越多

咖喱

咖喱为什么这样?一起来了解具体详细内容。

咖喱

新加坡咖喱温和清香、泰国咖喱鲜香无比、印度咖喱辣度强烈兼浓郁、马来西亚咖喱清香平和…… 咖喱起源于印度,17世纪后,欧洲殖民者又将它带到欧洲,然后迅速风靡全球

如今印度和泰国咖喱做法越来越来越多样化,怎么做才好吃呢?头条美味百科为大家解答。

咖喱

咖喱鸡块菜色黄澄油亮,鸡块酥烂鲜嫩,具有咖喱、洋葱的浓郁香味,属西菜中用,开胃怡人。

那么,问题来了:咖喱鸡块怎么做?下面一起来学习下咖喱鸡块的做法吧!

主料:鸡大腿2只、土豆1个、胡萝卜2根、洋葱1个、生姜1小块、大葱葱白1段  

调料:盐、糖、生抽、老抽、咖喱1盒、椰浆1罐、高汤1杯

做法:

1、将切块鸡腿肉抓洗至水清,放入大碗中加入生抽、老抽、少许盐、糖腌制。

2、腌鸡的同时,将其它材料准备好:土豆洗净去皮切滚刀块,胡萝卜去皮切滚刀块,生姜切末葱切末,洋葱洗净切片备用。

3、煎锅烧热抹上一层薄油,将鸡块排入锅中,中小火煎至肉皮出油,微微焦香金黄,盛出备用。

4、就着锅里煎出的鸡油,将胡萝卜块、土豆块分别下锅煎至表皮焦香盛出。

视锅内情况酌情加少许油,将姜末葱末及洋葱碎倒入锅中煸香。

5、将前期处理过的鸡块、胡萝卜块、土豆块回锅,大火翻炒均匀。

6、锅内倒入椰浆1罐、高汤1杯搅匀,中火将锅中材料焖煮至熟软。

7、暂熄火,将咖喱块掰开放入锅中,充分溶解后,开小火炖煮5分钟左右即可,其间需要用锅铲搅动使其挂汁均匀并避免糊底。


泰式咖喱牛肉这道菜,辣味渗进齿间,紧随着香气也弥漫开来,让人叹谓这般的浓墨重彩之下,原也有无限愉悦,欲罢不能。

这样极致美味的咖喱菜,您又怎能错过它的做法呢!那么,快来看看泰式咖喱牛肉怎么做吧!

主料:牛肉、小土豆、胡萝卜、洋葱均适量

辅料:泰式红咖喱酱、椰浆粉、盐、红糖、水淀粉各少许

做法步骤:

1、将小土豆和胡萝卜洗净削掉表皮,切块。

洋葱洗净切段,备用;

2、牛肉洗净切块,放入开水里稍稍汆出血水,捞出洗净备用;

3、锅里加入适量油,倒入小土豆、洋葱、胡萝卜炒出香味;

4、倒入汆烫好的牛肉,加入适量泰式红咖喱酱,煸炒均匀且闻到咖喱香味;

5、一次性加入盖过所有材料的开水,加入2-3勺椰浆粉,适量盐、红糖,大火煮15分钟;

6、转小火炖至牛肉软烂,加入适量水淀粉收浓汤汁即可;

7、盛好一盘白饭,将做好的泰式咖喱牛肉伴着白饭吃,味道一流哦!

在亚热带,人们特别喜欢吃咖喱菜肴。

咖喱不旦能帮助人体促进血液循环,达到发汗的目的。

而且咖喱会因为搭配不同的食材发挥不同的味道,常常使人在每次品尝咖喱菜后有一种耳目一新的感觉。

下面给大家介绍一下这道非常有特色的泰式咖喱蟹的做法,一起来看看吧!

主料:花蟹600g、香茅100g、咖喱酱100g、

辅料:蒜片、姜片、洋葱片、鱼露均适量

做法步骤:

1、将香茅拍松,切斜段,洋葱切丝,备用。

2、螃蟹洗净分成2份,蟹壳可要可不要。

3、螃蟹切开的部分沾上生粉。

4、放到油锅中炸至变色。

5、热油锅下蒜片和姜片爆香。

6、放入洋葱和香茅,再加入咖喱酱和少量高汤。

7、等咖哩酱全部融入汤里再倒入半瓶椰浆。

8、倒入炸过的螃蟹,再倒入一点点鱼露煮开,即可。


咖喱无论做什么菜都会使菜品有芳香四溢,金黄香辣,别有风味的效果。

而泰式咖喱虾的做法并不复杂,只是过程稍微会花费大家一点时间。

其实用心去做美食,花多点时间也是值得的。

接下来,头条美味百科这就为大家介绍泰式咖喱虾的做法。

主料:鲜虾500g

辅料:洋葱100g、咖喱粉、椰浆、盐、糖、柠檬汁、食用油均适量

制作方法:

1、先去除虾线,洗净备用;洋葱切小块,取其中一部分切末。

2、锅热后,倒入适量食用油,把洋葱末放入锅中翻炒出香。

3、把淋干水分的虾一次性倒入锅中,大火翻炒。

4、待虾的表层完全变色后,加入两大勺咖喱粉。

5、倒入准备好的椰浆,大火翻炒均匀,让咖喱和椰浆完全融合。

6、可根据口味,再添加适量咖喱粉、加少许盐和糖翻炒,待锅开后,转小火烧制3—5分钟,让虾入味。

7、加入洋葱块,翻炒均匀;待洋葱稍变软后,淋少许柠檬汁提味,关火出锅即可。


黄金咖喱猪扒饭的做法,大家知道吗?平时在餐馆吃黄金咖喱猪扒饭时,是不是特别好胃口呀。

吃了一份黄金咖喱猪扒饭还想再吃一份黄金咖喱猪扒饭呀。

为了满足广大爱吃黄金咖喱猪扒饭的朋友们的需求,下面会给大家介绍黄金咖喱猪扒饭的做法。

这样大家参考下面黄金咖喱猪扒饭的做法,以后在家就可以自己尝试做黄金咖喱猪扒饭啦。

1.首选我们得把买回来的猪排清洗干净,加入盐、白酒、胡椒粉腌制一个上午。

然后把买回来的胡萝卜、土豆和洋葱分别切块。

2. 往锅里放一大勺油,等油热后将洋葱下锅煸炒等洋葱爆香后,将胡萝卜和土豆一起下锅翻炒片刻后加入少许盐,加入开水没过蔬菜加入适量的咖喱膏或咖喱粉(随个人口味).

3.然后调成小火慢炖,等到土豆和胡萝卜炖软、汤汁变少后,加入少许海鲜酱油和半罐椰奶接着再炖一会即可关火。

4.把腌好的猪排拿出,将鸡蛋打散,然后把猪排在蛋液里蘸一下裹面包糠再蘸蛋液再裹面包糠,直到表面的厚度自己满意为至。

然后等锅里油烧至六成热后,将猪排下锅炸制一面金黄后翻面直到猪排成熟酥脆即可捞出。

然后再把电饭煲已经焖好米饭盛出来和猪扒放在同一个大碟上。

黄金猪扒饭就完成了。


学做日式咖喱蛋包饭不需报烹饪班,只需有一颗吃货的心即可。

把食材准备好,按照相应步骤来完成,便能做出好吃美味的蛋包饭。

还等什么,跟着头条美味一起来学做这份简单美味的蛋包饭吧。

材料:日式咖喱块、鸡腿肉、鸡蛋、洋葱、胡萝卜

1、洋葱切小块,胡萝卜切小块,鸡腿肉去骨切小块炒锅放油。

2、把洋葱块放入炒,炒出香味后加入鸡腿肉,中火炒。

3、中火炒三分钟,放入咖喱块,放温水漫过的鸡腿肉,并放入胡萝卜中火煮开,小火收汁。

4、接着做蛋皮,鸡蛋打散,一定要打散哦,搅匀。

5、平底锅加入,倒入油,油至七分热,倒入蛋液用小火煎蛋皮。

6、蛋皮快煎好后,放入米饭,然后出锅包起来,浇上咖喱汤汁。


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