桂花酱

桂花酱 桂花酱因它特有的香甜气息而受到人们的欢迎,其食用方法也被人们逐渐的挖掘出来。桂花酱有着很高的营养价值,其中桂花酱还具有美容养颜、提升免疫力、增强体质的作用。在做桂花酱之前,我们要先选好原材

桂花酱

桂花酱是不是真的?可以来了解具体内容。

桂花酱

桂花酱因它特有的香甜气息而受到人们的欢迎,其食用方法也被人们逐渐的挖掘出来。

桂花酱有着很高的营养价值,其中桂花酱还具有美容养颜、提升免疫力、增强体质的作用。

桂花酱

在做桂花酱之前,我们要先选好原材料——桂花。

桂花主要分金桂、银桂、丹桂和四季桂。

金桂和银桂香气比较浓郁,丹桂和四季桂花香比较淡雅,大家可根据自己的喜好选择。

这里我们以四季桂为例:

1、将采摘回来的桂花铺在簸箕中,挑出其中的树叶、花梗等大的杂物。

2、接着用簸箕筛几下,将桂花中的细小杂质筛出。

3、将桂花放入清水中过一遍,然后放在阴凉处风干。

4、准备一只干净的玻璃瓶,注意保持干燥。

5、在瓶底铺上白糖,然后是桂花,就这样一层白糖一层桂花的放入,直到装满。

6、顶层要铺白糖,然后用保鲜膜封口,再拧紧瓶盖,置于阴凉处保持。

放置约1周左右,就可以取出食用了。

温馨提示:这里的白糖还可以用蜂蜜或者梅肉等材料代替,腌制出来桂花酱也同样很好吃哦!

桂花酱的功效主要来源于桂花中的芳香剂,这种香气能够帮助我们预防呼吸道疾病的发生,更能治疗痰液阻滞为引起的呼吸障碍。

同时,桂花酱还具有止咳、化痰、平喘的作用,可行气活血,缓解气滞而引起的疼痛,令身体感觉更加舒畅。

另外,常吃桂花酱还有助于消灭口中的细菌,去除口中的意味,帮助口臭患者解除口臭的烦恼。

更有研究表示,桂花酱还能够促进肠道的活动,使得肠道中的垃圾和毒素得以及时排出,自然而然的起到减肥美容的作用。


桂花酱因它特有的香甜气息而受到人们的欢迎,其食用方法也被人们逐渐的挖掘出来。

下面我们就简单介绍几种桂花酱常见的食用方法,喜欢吃桂花酱的亲们赶紧来围观吧!

1、抹在面包上吃。

可以用桂花酱代替果酱抹在面包上吃,增加面包的口感。

这种方法也是桂花酱最为简单的一种食用方法。

2、拌甜品。

桂花酱可以拌甜品食用,如拌葛粉、汤圆、饺子等,给食物增添香气,更使食物的保健功效也大大增强。

3、泡茶。

桂花酱还可以泡水喝,比起单纯的桂花茶来说,桂花酱泡水的香味更浓郁,口感也更浓郁醇厚。

4、做糕点。

在做糕点的时候,我们都会用到面粉,在和面的时候加入桂花酱,之后再按照做糕点的步骤做成糕点,吃起来就会有桂花的香味哦!

5、入菜。

桂花酱可以与栗子、莲藕、蒜头搭配做成风味各异的菜肴,无论是单吃还是佐饭都是很不错的选择。


桂花酱与其他酱料最大的不同,就是它不仅可以用来调制菜肴的味道,还可以添加在汤圆、甜品、蜜饯和各种糕点中,增添食物的口感,并且令食物散发出桂花的香甜气息,打开人们的味觉和嗅觉系统,令人心情大好。

下面介绍两种简单的桂花酱做法。

一、蜜汁山药

1、山药洗净去皮,切成长条,放入加醋的清水中浸泡,避免氧化发黑。

顺便将枸杞放入水中泡一泡。

2、将山药放入盘中,并放在水上蒸10分钟左右。

3、接着在煮锅中放入适量的清水、白糖、桂花酱和枸杞,熬成浓稠的桂花酱汁。

4、将蒸好的山药在盘中排列整齐,再淋上桂花酱汁即可。

二、桂花莲藕

1、糯米洗净用清水泡2-3个小时,莲藕洗净去皮。

2、用刀将莲藕的一端切开,接着讲泡好的糯米填入莲藕的孔中。

3、然后将切掉的藕盖盖上,还原莲藕的样子,放入锅中。

并加入清水、红糖和红枣,大火煮开转小火,煮大约半小时。

4、加入冰糖再煮一刻钟左右,取出切片,后淋上桂花酱即可。


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