萝卜干怎么做好吃

萝卜干怎么做好吃 聪明的中国人总是能赋予食物新的意义,萝卜干就是这样一种食物,将新鲜的白萝卜制成风味迥异的萝卜干是怎样一种智慧,活在当下的你可能已经无法体会了,但是萝卜干带来的味觉享受却是深深地留

萝卜干怎么做好吃

萝卜干怎么做好吃是不是真的?可以来了解具体内容。

萝卜干怎么做好吃

聪明的中国人总是能赋予食物新的意义,萝卜干就是这样一种食物,将新鲜的白萝卜制成风味迥异的萝卜干是怎样一种智慧,活在当下的你可能已经无法体会了,但是萝卜干带来的味觉享受却是深深地留在了我们的心里。

萝卜干怎么做好吃

萝卜干是一种传统美味,由于经过了晒制、腌制和储藏的过程,萝卜干有一种特殊的风味,在搭配一些食物一起吃,尤其能体现它的食用价值。

通常我们可以在吃白粥的时候用它来搭配,作为一道开胃小菜必不可少,而在潮汕地区,也喜欢用萝卜干来制作汤品,加在里面增加食物的咸香气息,与鸡蛋一起制作菜脯蛋更是潮汕特色小吃。

不过接下来,头条美味百科还是要给大家介绍几个用萝卜干作为配料的菜肴,快来看看吧。

萝卜干炖腊猪脚

准备材料:猪蹄、萝卜干、香葱

做法:

1、将猪蹄洗净后泡软,萝卜干提前2小时浸泡;

2、把猪脚放入锅中煮,大火煮开后中火再煮几分钟;

3、把萝卜干和姜放入砂锅中,加入适量水烧开;

4、把煮过的猪蹄放入砂锅中,小火炖2小时,出锅前撒上葱花就可以吃了。

萝卜干炒四季豆

准备材料:四季豆、萝卜干、尖椒、花椒、生抽、白糖、鸡精

做法:

1、将四季豆摘去豆筋洗净,切成小段备用;

2、把尖椒去蒂,切成和四季豆一样长的小段;

3、在锅中烧油,烧热后爆香花椒,加入萝卜干快炒;

4、放入四季豆继续爆炒,四季豆快炒熟时,放入尖椒;

5、锅中快速翻炒,加入生抽、白糖、鸡精和食盐调味,食材炒软即可出锅。

萝卜干虽然是腌制的食品,但还是具有一定营养价值的,不能全盘否定,在萝卜干中含有一定量的糖分、蛋白质和胡萝卜素,这些都对我们的身体是有益的,而其中还含有抗坏血酸,就是维生素C,它也是我们身体重要的营养补充。

萝卜干中的铁含量也不低,而铁是重要的造血原料,也是很有益的,适当吃一些萝卜干能够帮助我们补充这些营养物质。

萝卜干中的B族维生素含量也很高,B族维生素也是对我们十分重要的营养成分,它能够帮助肝脏解毒,帮我们缓解疲劳和压力,是现代人很需要的一种营养元素。

除了以上这些营养成分,萝卜干还有降血脂和降血压的功效,同时可以开胃、消炎、止咳和防暑,还能消除食物的油腻,功效颇多。

而近来更是发现萝卜干中具有一种胆碱物质,它能促进我们人体对营养物质的吸收,起到减肥的效果,这一点绝对是喜闻乐见的!

萝卜干适合一般人食用,这种开胃小菜尤其适合食欲不振的人吃,夏季天气炎热,容易影响我们的食欲,这时候可以把萝卜干配白粥吃,既能饱腹,又能补充营养,对缓解食欲不振,胃肠道动力不足都有较好的作用。

萝卜干适合骨质疏松的人食用,这是因为在萝卜干晒制的过程中产生了大量的维生素D,它可以帮助人体吸收预防骨质疏松所需的钙,这样就能减少骨质疏松了。

萝卜干还适合减肥的人群食用,因为萝卜干中的热量和脂肪含量都比较低,100克萝卜干中的脂肪只有0.2克,而热量只有60大卡,比米饭都低,很适合在减肥期间食用,但是由于萝卜干是腌制的食物,所以大家千万不要多吃,只能作为偶尔的吃食,经常吃的话,可能会引起疾病,甚至癌症的发生。

萝卜干虽然十分开胃,但是有些人却不适合食用,湿热体质和痰湿体质的人都不适合吃萝卜干,另外,制作萝卜干的白萝卜是偏寒性的,因此脾胃较虚的人应该慎吃,患有胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等疾病的患者也要少吃萝卜干和其他萝卜制品。

另外,高血压患者也要少吃萝卜干,尤其是盐分含量较多的萝卜干,它会加重病情,造成身体的不适,这类人群要慎吃腌制食物,高盐对病情十分不利。

萝卜干吃太多的话是会对身体造成危害的,因为萝卜干在腌制的过程中使用了较多的食盐,使萝卜干中钠含量较高,而且食盐会转化成亚硝酸盐,它会加重我们肾脏的负担,经常食用这类腌制食物,会导致高血压,甚至鼻咽癌,对身体的损害还是挺大的。

而且萝卜干这类腌制食物如果经常吃的话,还很容易导致溃疡和发炎,尤其是肠胃比较敏感脆弱的人不宜长期食用萝卜干。

萝卜干对于我们来说只能作为偶尔的一种吃食,并不适合长期大量食用,我们的饮食最好应该以新鲜的蔬菜为主,辅以肉食,让饮食更加均衡健康,这样才能保证营养的摄入,而长期食用腌制食品并不是健康的饮食方式。

萝卜干是可以适量给宝宝吃的,它十分开胃,偶尔让宝宝是一些是没事的,但是萝卜干是一种腌制的食物,最好不要给宝宝多吃,4个月以上的宝宝开始添加辅食,刚开始吃辅食的宝宝应该在饮食上尤为注意,少吃萝卜干这类腌制的食物。

萝卜干在制作过程中使用了不少食盐,因此它属于高钠食物,对身体原本就是不太健康的,而对于肠胃系统还比较脆弱的宝宝,更要少吃这种食物。

宝宝在饮食方面是妈妈们需要严格注意的事情,建议多给宝宝吃新鲜的蔬菜,张了牙齿的宝宝可以稍微吃有劲道一些的食物,其他时候最好把青菜切碎一些给宝宝吃,在食物的制作过程中少添加一些食盐,清淡的饮食更加健康。

总之,宝妈们在给宝宝吃萝卜干这类腌制食物时,要控制量,少吃一些是没事的,但是不要经常吃。


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