辣椒牛肉酱的做法

辣椒牛肉酱的做法原来是这样,简单实用方便超级N!几招就会赶快跟着学起来。牛肉酱可以根据自己的喜好来做出不同的口味哦,比如有辣椒牛肉酱、侯柱牛肉酱、番茄牛肉酱等等。正所谓:萝卜青菜各有所爱,每种不同

辣椒牛肉酱的做法

辣椒牛肉酱的做法究竟怎么回事?

网上类似讨论很多,了解一下具体是怎么回事。

辣椒牛肉酱的做法

牛肉酱可以根据自己的喜好来做出不同的口味哦,比如有辣椒牛肉酱、侯柱牛肉酱、番茄牛肉酱等等。

正所谓:萝卜青菜各有所爱,每种不同口味的牛肉酱都有自己的忠实粉丝,但其中欢迎度较高的还是辣椒牛肉酱。

今天,头条美味百科专区来为你详细介绍下辣椒牛肉酱的做法,包括它的营养、食用禁忌等实用实用都会与你分享哦,请继续关注下文吧。

辣椒牛肉酱的做法

市面上的辣椒牛肉酱有很多不同的牌子,但是普遍存在的一个现象就是里面的牛肉实在是少的可怜。

很多人就是奔着里面的牛肉粒而买的,但是打开盖子就大失所望了。

那就不如来学习下辣椒牛肉酱的做法,自己动手来做个满意的吧。

主料:牛肉、红辣椒

辅料:姜末、食盐、白糖、料酒、花椒粉、干黄酱、花生碎、鸡精、芝麻、花生油、生抽

步骤:

1、将辣椒去掉头部的梗,洗净,晾干,然后剁碎,装进盘子里,加入食盐、花椒粉搅拌均匀,然后腌制半天;

2、将牛肉剁碎,然后加入料酒、鸡精、生抽、姜末,搅拌均匀,也腌制半天;

3、起油锅,等到油烧到八成热的时候,倒入腌制好的牛肉末,将它炒到香酥的样子;

4、加入腌制好的辣椒,撒上白糖、花生碎炒匀,然后加入清水浸过材料,开中火煮,水烧开之后转小火再煮十分钟,然后撒上芝麻,充分将材料搅拌均匀,最后开大火收汁即可。

辣椒牛肉酱是一种美味的调味品,弹牙香酥的牛肉粒与辣椒搭配一起,吃起来特别开胃。

然而人们不仅是被它的味道所吸引,而且还注意到它的营养也是不错的。

它的营养主要是来自里面的主料:辣椒和牛肉。

下面我们来看看辣椒牛肉酱的营养吧。

辣椒的营养价值:

红辣椒中含有辣椒素,可以促进脂肪的新陈代谢,防止脂肪在体内过量堆积,对于肥胖者来说,吃辣椒是个不错的选择。

同时,辣椒素可以刺激唾液和胃液的分泌。

简而言之就是,使人胃口大开,而且促进肠胃的消化功能

在临床上,人们还发现辣椒素是一种抗氧化物质,可以对抗细胞的癌变,降低癌症的发病率。

另外,青椒还富含维生素C,可以增强人们的抵抗力。

牛肉的营养价值:

牛肉性味甘、平,具有补脾胃、 益气盘、强筋骨的功效。

在营养成分上,牛肉中含富蛋白质、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素B12,肉碱等。

猪肉和羊肉相比,牛肉里面的蛋白质含量高、比例均衡,而且它的脂肪含量要比两者要低。

经常吃牛肉可以提高我们的抵抗力,强身健体。

同时,它是补血佳品,在大病过后、生育过后或动手术过后,可以多点吃牛肉,它具有补充失血、修复组织等功效。

经过前面的一番介绍,相信你也已经被辣椒牛肉酱所深深吸引,在你了解了它的做法之后也很有冲动想自制辣椒牛肉酱吧。

然而,在制作的过程中有些问题是值得我们留意的哦,具体看看下面吧。

1、因为辣椒里面含有大量的辣椒素,不但会在吃的时候辣,而且在剁辣椒的时候也很容易被辣到手。

所以可以带上手套来剁辣椒避免问题的发生。

如果不小心被辣到的时候,可以用醋涂下,或者放进肥皂水里浸泡下,可以缓解下。

2、放清水煮酱料的时候,如果你觉得汁水太多,可以开大火收汁,或者是加入适量的淀粉水来收汁,在这个过程中要不停地搅拌,否则很容易粘锅或者成团。

辣椒牛肉酱的味道虽然吸引了很多人,但是并不是每个人都适合吃的哦。

下面我们来看看哪些人是没有口福的吧。

1、肾病患者不适合吃

辣椒带有刺进性,而且牛肉含有较高的蛋白质,会加重肾脏的负担 ,同时会降低相关药物的疗效。

2、服用中药或中成药的人不适合吃

辣椒会影响药物的疗效,所以在服用中药或中成药的时候尽量不要吃辛辣食物

3、红眼病、角膜炎患者

辣椒里面的辣椒素会加重红眼病、角膜炎的不适症状。

4、患有感染性皮肤疾病的人不适合吃

有人把牛肉称为“发物”,对于皮肤病患者来说,牛肉是一大禁忌,吃了很容易使病情恶化。

辣椒牛肉酱是一种百搭的调味料,怎么吃怎么美味。

虽然它不是饭菜的调料主角,但是有了它的存在饭菜确实是大大增加了色香味。

那这么美味的东西,孕妇能吃吗?

头条美味百科专区的建议是:孕妇尽量少吃辣椒牛肉酱。

因为辣椒牛肉酱里面含有很多材料,一起调制出来的酱口味很重。

而且,辣椒吃多了容易引起便秘的情况,它的辛辣物质也会随着血液循环进入胎儿体内,刺激到正在生长发育的宝宝。

所以,孕妇要尽量少吃辣椒牛肉酱。

在饮食上尽量清淡点,否则也很容易因为体内盐分过多,导致水肿情况的发生。


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