老干妈辣椒酱怎么做

老干妈辣椒酱怎么做?如何做才会与众不同?方法技巧很多,不需要掌握太多,懂一些你就能通过首次实现下次轻松做好,欢迎阅读浏览,一起来看看吧!老干妈辣椒酱,用来炒饭,或者直接拌饭,食欲感蹭蹭涨!香辣的

老干妈辣椒酱怎么做

老干妈辣椒酱怎么做怎么回事?为什么要这样?

老干妈辣椒酱怎么做

老干妈辣椒酱,用来炒饭,或者直接拌饭,食欲感蹭蹭涨!香辣的老干妈,就算手艺活不好,也能做出一桌像样的菜了呢,秒变厨娘!不能吃辣的筒子只好靠边站了。

不知道大家有没有遇到过开个老干妈开了半天都没成功,也是醉了!自己做老干妈辣椒酱就没有这种烦劳了!爱吃多少做多少,会做老干妈辣椒酱就是任性!只需要准备豆豉、辣椒、盐以及油就可以开工了哦! 下面贴出老干妈辣椒酱的做法,爱吃辣的你还在等什么!


老干妈辣椒酱怎么做

冬天真是一个奇怪的季节,每到周末都睡死,尤其是上班族们,睡到不省人事!没有时间买菜做法,来个开罐即吃吧!用老干妈辣椒酱拌饭或者下面条,美味的一顿就这样完成了,如果是早餐的话不适宜吃太辣哦,可以加入生菜或者是喝杯牛奶中和一下辣味。

穷到连辣条都买不起啦!人家老干妈也冲去亚洲了,屌丝辣椒酱突然贴上奢侈的标签,老干妈辣椒酱也是买不起了?

周末或者找个空闲的时间,没有工作上的打扰,不用带娃,在家自制老干妈辣椒酱吧,爱吃多辣做多辣,就是任性!下面贴出自制老干妈辣椒酱的做法,快快来围观!

【老干妈辣椒酱】

食材:豆豉、花椒、盐、白糖、油、花雕酒。

步骤:

1、首先将花椒洗净哦,晾干后剁碎,或者用搅拌机绞碎。

2、将豆豉和花椒混合在一起,搅匀哦。

3、烧热锅,倒入油,放入花椒、豆豉,翻炒一下。

4、然后倒入盐、白糖以及花雕酒,炒匀。

5、炒好之后将做好的老干妈辣椒酱装入干净的玻璃瓶中哦,密封保存即可。

如果是自己动手做过很多次辣椒酱的宝妈们应该是经验丰富了哦,做辣椒酱基本上可以凭借感觉去做,具体加多少辣椒,放多少盐基本都能拿捏准确。

不过对于第一做老干妈辣椒酱的筒子来说,有了准确的原料比例才好开工做老干妈辣椒酱哦。

下面贴出各种材料的用量哦,快快来围观!

主料的比列(花椒、豆豉、姜)

如果是制作一瓶老干辣椒酱的话,只需要一碗花椒,一碗豆豉,以及以小块姜哦,平时吃饭的碗哦,大家看着办!

配料的比例(盐、糖、料酒、油)

盐需要3勺,糖4勺,料酒只需要2勺,油放多少要具体看花椒的量哦,一般一碗花椒的话,需要加入半碗的油,或者更多一些。

做老干妈辣椒酱最好是用鲜辣椒哦,也可以用干辣椒,但是最好不要用辣椒粉哦,因为炒的时候如果火候控制不当,很大机会炒糊呢。

所以还是安分的自个剁辣椒吧!或者准备料理机。

提到吃的,整个人又有精神了是吧!从前拿得起放不下的是爱情,陷进去出不来的也是爱情,但是拿得起放不下的是筷子!陷进去出不来的是被窝!只能说明筒子们对吃感情深!说到用老干妈烧什么菜,经常吃老干妈的筒子可能深有体会了吧!炒饭!老干妈炒饭味道很香辣,十分入味,红色的辣椒黑色的豆豉,吃起来津津有味!

除了炒饭,还能做出哪些令人惦记哭的美味呢?老干妈蒸茄子!香辣的滋味叫醒吃货的胃!又能愉快的过活了,下面贴出详细老干妈炒饭的滋味做法,爱吃炒饭爱吃辣的筒子,精彩不容错过哦!

【老干妈土豆丝炒饭】

食材:土豆、陈醋、老干妈辣椒酱、鸡蛋、隔夜米饭、小葱、盐、油。

步骤:

1、土豆去皮洗净切丝哦,然后用清水反复清洗。

2、锅中放油,放入切好的葱花,炒香,倒入土豆丝翻炒,接着倒入陈醋。

3、炒到差不多的时候,放入隔夜饭翻炒,接着敲2个鸡蛋,炒香。

4、炒到米饭粒粒分明的时候,加入老干妈辣椒酱,炒匀,起锅之前放入盐调味就可以了。

老干妈辣椒酱果然是不会做饭一族的必储食粮,半夜饿了起来煮碗面,拌上老干妈辣椒酱,或者伴这隔夜饭吃,味道辣爽好吃不停嘴!不过老干妈辣椒酱吃多了可是会上火长痘痘的哦,在青葱时期最好要少吃哦,如果已经过了青春期,也不要大吃特吃!Hold住嘴巴哦!

北方的筒子可能不会有吃老干妈辣椒酱吃上火的概念,但是南方的筒子可是要是小心了哦。

懂得吃吃辣的筒子,应该会在吃的同时配上一点冰凉的饮料,这辣爽停不了!

配冰镇饮料降低辣味,辣爽停不了!喝杯薰衣草冰桔汁、百香果汁或者是苹果汁,都能降低辣味哦,也可以喝杯冰冻的牛奶,好吃又不太辣!

配点绿豆粥或者荷叶粥喝!用老干妈辣椒酱烧菜的话,记住可以搭配绿豆粥或者荷叶粥吃哦,荷叶和绿豆都能下火,妈妈再也不用担心我上火长痘痘了!

吃几片冰西瓜或者吃点能下火的食物!冰西瓜清凉又鲜甜,配老干妈辣椒酱也是绝了!当然最好还是配点能下火的食物哦,例如鸭子、丝瓜或者苦瓜,也可以吃点虾哦!

老干辣椒酱可不是你想吃就能吃!容易上火的筒子最好不要吃哦,尤其是老人家,吃多了辣对身体不好呢!准妈也不要吃哦,孕期吃香喝辣可是作死的节奏呢!会对胎宝宝不利呢,如果嘴馋了非要吃,那可以吃一丁点,真的不能吃多!

肝火旺盛的筒子建议少吃!何为肝火旺盛?就是平时很容易发脾气,遇事很不淡定,谁骂他他就骂死那个人,差不多就是这样,恩,这确定不是更年期的症状嘛。

如果老公或者情人平时有这种表现,还是少给他吃午餐肉煎鸡蛋了。

体重不达标的筒子也少吃!小心吃辣椒越吃越瘦哦!比较瘦的人建议是少吃辣椒酱的,中医认为瘦瘦的筒子是阴虚以及热性的体质,也就是比较容易烦躁,很容易动怒,不要吃!

准妈、新妈建议不要吃!吃辣椒酱虽然有刺激食欲的好处,但是辣椒含有的某些物质会麻木神经哦,吃了对胎宝宝不好,而处于哺乳期的妈妈也不要吃,通过吃奶把不好的物质都传给小宝宝了哦。

肠胃疾病、甲亢、肾炎的筒子都不能吃!甲亢吃辣椒酱会因为刺激过度而hold不住呢!肾炎的话肾脏细胞的代谢有问题哦,而辣椒会刺激这些细胞,自然不能吃!肠胃有疾病的筒子更加不能碰辛辣刺激性食物哦!

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