西红柿辣椒酱的做法

西红柿辣椒酱的做法原来是这样,简单实用方便超级N!几招就会赶快跟着学起来。本年度最火辣的零食是啥?辣条!吃白饭最想拌的又是啥?辣椒酱。辣味最能引起鼻子的注意,闻到会想打喷嚏。没钱买菜吃白饭的时候总

西红柿辣椒酱的做法

西红柿辣椒酱的做法怎么会这样?想知道详细情况是怎么回事,原来竟是这样。

西红柿辣椒酱的做法

本年度最火辣的零食是啥?辣条!吃白饭最想拌的又是啥?辣椒酱。

辣味最能引起鼻子的注意,闻到会想打喷嚏。

没钱买菜吃白饭的时候总有一种食物令人惦记,辣椒酱!大家也是嘴挑了,只有纯纯辣味的辣椒酱没法满足你?或许你可以试试果香味的辣椒酱,例如西红柿辣椒酱!如果你足够手巧,头条美味百科可以教你做出带有淡淡血腥味但又清香的西红柿辣椒酱,想不想涨姿势呢?还不快来围观!


西红柿辣椒酱的做法

辣椒酱也是被玩坏了,纯纯辣味的辣椒酱已经无法满足人类的需求了,在辣椒酱里加入各种新鲜好玩的元素!例如加入水果,做出果香味的辣椒酱!爱吃肉的,加入肉末,各种牛肉末、猪肉末做出肉末辣椒酱!靠谱的头条美味百科给大家带来了带有西红柿香味的辣椒酱哦,清香的西红柿,极具热情奔放的外貌,有没有手试自制西红柿辣椒酱的冲动呢,立马来一罐!

【西红柿辣椒酱】

食材:西红柿两个,朝天椒适量,苹果1个,大蒜适量。

调料:豆瓣酱适量,白酒适量,盐小许,糖适量,味精适量。

步骤:

1、辣椒洗净后控干水分哦,要干干的,然后切块。

2、朝天椒、西红柿和苹果,都放入搅拌机中绞碎。

3、往辣椒泥中加入豆瓣酱、盐、糖以及白酒,搅拌。

4、将调好味的辣椒泥放在裹上蒸30分钟,晾凉后,倒入味精和切碎的大蒜,搅拌。

5、做好的辣椒酱放入干净的小盒子或者是瓶子里密封放入冰箱中保存。

在外边餐馆吃到的辣椒酱,有些味道是令人惊艳的,十分的香好吃不停嘴吧。

自己怎么做出香香的西红柿辣椒酱呢?头条美味百科偷偷告诉各位筒子,加入芝麻会比较清香,这种小把戏相信大伙们也是清楚的。

其实想吃出清香气息的西红柿辣椒酱,你还可以加入香梨!

加入芝麻。

大家都知道芝麻有种清香的味道哦,做辣椒酱加入芝麻不但不影响口感,还令口感更有层次呢。

除了芝麻,还可以加入香梨,香梨、西红柿一个清甜,一个幽香,也是和谐。

用热油炒。

加入油炒的辣椒酱,味道会清香很多,但是放入油的话保存起来需要注意,最好是放入冰箱中,而且开盖之后要尽快吃完哦。

加入白酒。

加入白酒也会做出来的辣椒酱味道有些淡淡的清香,白酒在里面还能杀菌的作用呢,是可以适当放一些的哦,注意是选择高度白酒呢。

第一次做西红柿辣椒酱?不知道加不加水好?其实无论是做西红柿辣椒酱还是其它的辣椒酱都统一不加水的哦,辣椒本来带有水分,所以千万不要加呢,会影响口感,做出来的辣椒酱香味没有那么浓郁。

话说,你还是用西红柿辣椒酱拌饭吃吗?那也是太单调了,头条美味百科给你们带了一道美味的料理哦,韩式冷面。

【西红柿辣椒酱伴韩式冷面】

食材:荞麦冷面200g,辣白菜适量,黄瓜半条,西红柿1个,水煮蛋1个,芝麻,矿泉水1瓶,柠檬2-3片,蒜末。

调料:盐、海鲜酱油、白糖、西红柿辣椒酱、米醋。

步骤:

1、首先冷面用冷水泡10-20分钟哦,泡软哦。

2、拿一个大碗,倒入矿泉水,然后放几片柠檬,放入冰箱冷藏。

3、准备一个锅,倒入柠檬水,然后加入海鲜酱油、米醋、盐以及白糖调味。

4、放入冷面煮到有些透明,然后放入清水中泡凉。

5、准备一个碗,装冷面,然后放入一个水煮蛋、黄瓜丝以及2-3片西红柿,辣白菜可以在超市买包装好的。

6、最后倒入鸡汤或者是排骨汤,舀一勺西红柿辣椒酱,撒上一些芝麻就可以开吃了。

做西红柿辣椒酱,其实需要将辣椒和西红柿放在火上熬制的哦,那么需要熬多久呢?其实上面也提高一般是熬30分钟就差不多了。

严格来讲,做出美味的西红柿辣椒酱,需要按顺序炒食材呢?一般是放入辣椒泥,翻炒后,接着倒入西红柿泥,这样分步走,做出来的西红柿辣椒酱味道更清香浓烈!

熬西红柿辣椒酱细节披露,大伙快抄起笔记本围观哟。

首先,倒入橄榄油烧热、急着倒入蒜、姜炒香,在倒入辣椒末,炒辣椒这个过程一不要加水哦。

辣椒变色的时候,倒入番茄汁,接着倒入料酒,整个过程都需要不断搅拌呢,熬一个小时,然后加入白糖、盐,白糖能提鲜呢,最后可以加入其他的食材,芝麻或者是味精。

如果材料有苹果的话,那么苹果和西红柿是同步锅中炒的哦。

看辣椒酱的量来决定火熬的时间哦,最好用中火熬粥。

想要做出好看的西红柿辣椒酱,那么最好是用红色的西红柿而不是黄色的西红柿哦。

做西红柿辣椒酱,是用干辣椒还是鲜辣椒好呢?其实做辣椒酱最好是用鲜辣椒哦,首先是营养成分保留更多,干的辣椒做辣椒酱的话没有那么方便。

在做西红柿辣椒酱的时候还是有需要注意的地方哦,例如鲜辣椒洗干净之后,需要烘干水分,而且最好是放在阳光下稍微晒一下。

干辣椒VS鲜辣椒,各种细节大揭秘。

营养上。

自然是新鲜的辣椒营养更丰富哦,鲜辣椒含有丰富的维生素C以及辣椒素,能增进食欲还能美白肌肤。

干辣椒是完全晒干了,营养元素流失大。

口感上。

其实做辣椒油的话,用干辣椒是比较合适的,做普通的辣椒酱其实用鲜辣椒是比较合适的。

大家想象一下吃鲜辣椒和干辣椒的口感?看到干辣椒是否都想把它挑到饭碗外呢?

辣度上。

干辣椒比鲜辣椒更辣呢,如果做辣椒油的话建议是用干辣椒,最好是用来烹饪,不直接用来捞面或者是拌饭。


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