黑芝麻酱怎么做

黑芝麻酱怎么做?如何做才会与众不同?方法技巧很多,不需要掌握太多,懂一些你就能通过首次实现下次轻松做好,欢迎阅读浏览,一起来看看吧!带着黑芝麻特有的香气,黑芝麻酱不知道霍乱了多少人的心神。使得越

黑芝麻酱怎么做

黑芝麻酱怎么做推荐看看,什么情况你知道吗?

黑芝麻酱怎么做

带着黑芝麻特有的香气,黑芝麻酱不知道霍乱了多少人的心神。

使得越来越多的人想知道黑芝麻酱怎么做了。

这种从里到外都散发出独特气息的调料,是怎么制成的呢?下面就一起来学习黑芝麻酱怎么做!


黑芝麻酱怎么做

喜欢香甜诱人的黑芝麻酱,不妨尝试着自己做!黑芝麻的做法很简单,并且比从市场小贩那里买回来的要卫生安全得多,比超市货架上的也更纯正一些!下面就一起来学习黑芝麻酱怎么做!

1、取新鲜优质的黑芝麻,择洗干净,然后放入锅中。

2、中火炒至水分全无,后转小火慢炒,记得要不停的翻炒,以免黑芝麻给炒焦了。

3、将黑芝麻炒熟之后,放置在一旁,等它温度降下来。

4、待炒熟的黑芝麻温度接近室温时,就可以放入搅拌机的研磨杯中进行研磨了。

一般说来,用磨盘会更好一些,不过家中没有,就只好用搅拌机了。

5、打的时候要注意时不时的停一下,避免搅拌机被打坏,那样就得不偿失了。

6、在打的过程中可以适当加一些香油(也是芝麻做的),会更好打一些。

7、打至出油的时候,就差不多了,如果喜欢更加细一些,还可以继续打。

8、将打好的黑芝麻酱密封冷藏,在食用的时候取出。

无论是自己做的芝麻酱还是买回来的芝麻酱,只要纯正的芝麻酱,一般都会比较浓稠,而我们在食用的时候,需要适当将它调稀一些,或者是调成我们更喜欢的味道。

那么黑芝麻酱怎么调呢?

一、调稀

取大约两勺的黑芝麻酱(本次要吃的量),然后混入少许的香油,慢慢搅拌,待黑芝麻酱不再那么粘稠的时候,我们就开始加水,一边加一边搅拌,水要一点一点的加,直到感觉差不多够稀了就可以不用加了。

注意,直接用水调的话,芝麻酱是不会变稀的哦,因为芝麻酱中含有大量的油脂,没办法直接溶于水中。

二、调酱

黑芝麻酱根据加入的材料的不同,黑芝麻酱的味道也会不一样起来。

下面我们给出一种调黑芝麻酱的方法,给大家作为参考。

准备2勺豆腐乳(与我们取出来用的黑芝麻酱量是一样的),甜面酱1勺,熟芝麻1勺,韭菜花1勺,碎香菜2勺,大葱1勺,香油1勺,辣椒油1勺,花椒油1勺,虾油1勺,盐半勺,一同混入稀释好的黑芝麻酱中,搅拌均匀即可。

说到黑芝麻酱怎么吃,那可得说上三天三夜了。

虽然说黑芝麻黑黑的,涂抹在食物上很不好看,但是吃起来,与普通的芝麻酱想必,味道是毫不逊色呢。

加上黑芝麻的营养高于普通的芝麻,那就更要吃黑芝麻酱了啊!

黑芝麻酱最简单的吃法就是直接抹在面包或者馒头上,可以适当加一点蜂蜜,很适合当作早餐食用,有美容养颜的功效呢!

黑芝麻酱最常见的吃法是拌面或者拌凉菜,可增进食欲,并有利于我们吸收其中的营养价值。

黑芝麻酱还可以拌入粥中食用,无论是带甜味的粥还是带咸味的粥,放入芝麻酱,都是另有一番风味。

黑芝麻酱还可以拌入馅料中,无论是汤圆、包子、饺子,还是一切需要用到馅料的食物,都可以将黑芝麻作为佐料放入馅料中,提升口感。

黑芝麻酱还可以用来制成烧饼、饼干等食物,美味又营养。

黑芝麻酱很香,并且可搭配多种食物食用,更具有很好的保健功效。

但这并不意味着我们可以肆无忌惮的食用。

因为黑芝麻酱中含有大量的油脂,吃多了是会导致热量堆积,引起肥胖症的。

更会引起血脂升高的问题,不利于降血脂。

如果是高血压患者,在吃黑芝麻酱的时候就不能加盐,否则会导致血压升高。

而如果是糖尿病患者,在吃黑芝麻酱的时候就不要加糖,避免糖分摄入过多致使血糖升高。

如果是肥胖症患者,尽量少吃或者不吃黑芝麻酱,避免体内脂肪增加。

即便是正常人,也要注意控制好每日黑芝麻酱的摄入量,最好是10克左右。

还需要注意的是,患有慢性肠炎、腹泻的人群是不宜吃黑芝麻酱的。


微信公众号:奇闻有趣
关注公众号,订阅更多奇闻有趣内容