沙拉酱的做法

沙拉酱的做法原来是这样,简单实用方便超级N!几招就会赶快跟着学起来。沙拉酱味道酸甜,一般用蛋黄、橄榄油、酒醋以及糖粉做成,由于蛋黄的胆固醇比较高,所以沙拉酱的热量是比较高的呢。做水果沙拉自然少不了

沙拉酱的做法

沙拉酱的做法令人非常好奇,究竟怎么回事?

沙拉酱的做法

沙拉酱味道酸甜,一般用蛋黄、橄榄油、酒醋以及糖粉做成,由于蛋黄的胆固醇比较高,所以沙拉酱的热量是比较高的呢。

水果沙拉自然少不了沙拉酱,吃面包、三文治感觉干干的,可以拌点沙拉酱哦。

会做沙拉酱就是任性,随做随吃!买回来的沙拉酱总感觉味道太厚重?试试在家动手做沙拉酱哦,靠谱的头条美味百科为大家准备了自制沙拉酱的方法,吃面包终于不干了!小伙伴们赶快来围观哦!


沙拉酱的做法

做沙拉酱可以简单分为四部分哦,首先加入适量的酒醋,接着倒入橄榄油,之后撒上一撮盐,最后摇晃沙拉,沙拉酱就这样做成了哦。

不过第一步做还是跟着靠谱的教程比较好,下面贴出自制沙拉酱的做法,一步两步学起来!

【自制沙拉酱】

食材:蛋黄、糖粉、白醋、植物油。

步骤:

1、首先准备糖粉哦,就是将白砂糖和面粉按照适当的比例调匀。

2、敲几个鸡蛋,蛋黄装入盘中,加糖粉,用电动打蛋器打发。

3、打发到蛋黄的体积变大,颜色变浅,而且变得浓稠,加入少许油。

4、继续用打蛋器打发,令油和蛋黄完全融合,继续加入少量油,打发,重复好几次。

5、油加到70克左右的时候,加入白醋搅拌哦,接着重复加油并打发的步骤。

6、蛋黄变得比较难打发的时候,接着倒入白醋,这样的过程重复3-4次。

7、沙拉酱基本上就做好了哦,装入玻璃瓶或者是装入小碗中密封保存就可以了。

第一次做沙拉酱,有可能会状况百出哦,记住要准备一个电动打蛋器,这样能节省不少时间。

意大利人做沙拉酱可能会选择橄榄油,就是味道比较重,如果不能接受奇怪味道的筒子最好用动物油哦。

不知道大家伙在加油搅拌的时候会不会出现蛋黄和油分离的情况呢?或者是做出来的沙拉酱味道很厚重,根本没法下口。

带着这些疑问,跟着头条美味百科魔鬼的步伐一起看如何解决吧!

植物油,NO花生油

做沙拉酱的话,不要味道变得奇怪,最好不要用花生油、山茶油,橄榄油也要慎用。

最好选择植物油,例如玉米油、葵花籽油或者是菜籽油都ok哦。

蛋黄和油分离咋整

做沙拉酱,油和蛋黄的充分调匀很重要呢。

如果出现蛋黄和油分离不能融合的情况,有可能油一次过加太多了哦,放小许的油,接着用打蛋器打发。

醋很酸,可以用柠檬汁代替

沙拉酱是需要加入酒醋的呢,加入醋主要是掩盖蛋黄的腥味,如果觉醋的味道不好闻,可以试试加入柠檬汁来代替哦,而且味道会更加清香。

不知道大家会不会觉得买来回来的沙拉酱吃起来味道有些厚重呢?一般在餐厅里吃的沙拉酱味道会淡得多,那怎么将沙拉酱稀释一下呢?虽然是个问题,但也难不倒机智的网友们,靠谱的头条美味百科特意为大家搜集了靠谱的稀释沙拉酱的方法哦,来涨涨姿势!

低脂的优酪乳、蔬菜泥稀释

试试用优酪乳或者是蔬菜泥稀释一番哦,而且不会影响沙拉酱的味道而且沙拉酱吃起来还不会油腻,值得一试哦。

酸奶、炼乳稀释

加入酸奶稀释不错哦,营养丰富,而且味道更赞了。

就是酸奶有点小贵,酸奶粉也不便宜呢。

炼奶、番茄酱稀释

如果喜欢吃甜一点的沙拉酱,可以用炼奶稀释哦,又或者是加入番茄酱,就是沙拉酱已经变成红色的了。

平时喜欢做水果沙拉或者是经常吃面包当早餐的筒子,冰箱里应该为沙拉酱留有一个位置哦!沙拉酱口味比较多哦,有香甜、原味以及芥末等,大家可以根据个人口味挑选哦。

一般一罐沙拉酱就10元左右,也不是很贵,不过有时间的话还是试试自己做哦,不用担心味道厚重,爱吃啥口味做啥口味。

丘比沙拉酱

说到沙拉酱,可能比较多人会想到丘比沙拉酱哦,用来涂绵薄啊不错哦,蓝瓶的丘比沙拉酱更手欢迎呢,香甜的口感甜食控可以试试哦。

桂冠沙拉酱

桂冠沙拉酱也是比较受欢迎的一个品牌,味道香浓,酸酸甜甜的食欲蹭蹭涨。

此外味好美、龙凤的沙拉酱也是不错的哦,其中不得不提的是丘比的千岛酱,比较多人喜欢吃哦,看来丘比出品的沙拉酱值得一试。

不想自己做沙拉酱,就试试丘比、桂冠、味好美以及龙凤的沙拉酱吧,当然还有更多选择,大家自由发挥。

沙拉酱的热量一直是大家比较关心的一个点,主要是因为沙拉酱中添加了植物油以及蛋黄,而且蛋黄中的胆固醇比较高,所以大家爱吃也得悠着点吃哦。

给大家看一个数据,一勺沙拉酱,大概有10g,热量又72大卡哦,10g就有72大卡呢,可想而知吃多沙拉酱会又怎样的后果。

爱吃沙拉酱,但是不想瘦成球形闪电的筒子,少吃为妙,一天吃一勺就差不多,不要每天都吃哦,用沙拉酱伴面包、三明治或者是水果沙拉,吃完之后记住不要屁股紧贴着凳子哦,需要多起来走动走动,或者是运动一下,燃烧脂肪。

也可以在吃完沙拉酱之后,泡点山楂茶喝,或者做点百香果绿茶喝喝,不仅能消除油腻的感觉,还能促进消化哦。

胆固醇比较高的筒子就建议不吃沙拉酱了,已经是折翼天使的同胞们一定要hold住嘴巴哦,肥得飞不起还怎么娶妻嫁人呢!

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