可乐鸡腿的做法

可乐鸡腿的做法原来是这样,简单实用方便超级N!几招就会赶快跟着学起来。可乐与鸡腿搭配在一起,卖相口感甚好,可乐鸡腿的色泽鲜亮﹑味香扑鼻﹑肉质鲜嫩,色香味俱全。可乐含有软化肉质的苏打成分,还含有糖分

可乐鸡腿的做法

可乐鸡腿的做法想知道详细情况是怎么回事,一起来看看。

可乐鸡腿的做法

可乐与鸡腿搭配在一起,卖相口感甚好,可乐鸡腿的色泽鲜亮﹑味香扑鼻﹑肉质鲜嫩,色香味俱全。

可乐含有软化肉质的苏打成分,还含有糖分,用来烹制肉类,不仅可以代替糖起到提鲜的作用,还可使肉质更加滑嫩,所以说可乐与鸡腿的搭配是最佳搭配!


可乐鸡腿的做法

鸡腿中的营养成分是非常丰富的,鸡腿既可以单独作为一种食材进行烹饪,也可以配合其他的食材一起制作,那么,如何烹饪鸡腿,鸡腿的搭配菜谱有哪些,可乐鸡腿又怎样做呢?下面给大家介绍一下可乐鸡腿的制作方法!

食材:鸡腿2个、生菜35克、食盐5克、酱油1大勺、蒜、八角、桂皮、料酒适量、水淀粉适量、细香葱、、香叶等

步骤:

1、鸡腿洗净,锅开后放锅内汆烫3分钟左右,捞出再次冲洗干净

2、鸡腿放入锅内,佐料全部放进去

3、酱油倒入锅内,起到上色的作用

4、加入1小碗可乐

5、加入1勺盐进行调味,大约5克

6、放少许料酒,去腥

7、加清水没过鸡腿

8、大火煮开,撇去浮沫,改为小火煮15分钟

9、煮完15分钟,锅中还会有少半的汤汁,用勺子盛出两勺汤汁,待会勾芡汁用

10、大火收汁,收汁时候要不停搅拌,防止糊锅。

大火收汁,鸡腿表面上色才会更加漂亮

11、鸡腿收汁完取出,将刚才取出的两勺汤汁和水淀粉勾成芡汁备用

12、鸡腿稍凉时,剁小块。

生菜铺在盘底,把鸡腿放上去,芡汁淋在上面即可。

鸡腿性平、温、味甘;入脾、胃经;鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。

蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。

钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足。

同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。

腿肉是从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡腿肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。

鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。

鸡腿中的蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。

以鸡腿为主食材的可乐鸡腿的食疗价值包括哪些呢?让我们来具体的了解一下吧!

可乐鸡腿的食疗价值:

1、补血益气:鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经,适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

2、通乳生乳:有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。

3、调经:调理经期过短或是月经过多过少等症状。

4、消食:有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

5、补精添髓:用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。

6、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

中医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

7、常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病。

鸡肉是很多人最喜爱的肉类之一,大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡、香辣炸鸡等鸡肉食物的诱惑,而鸡腿则是众多孩子们的最爱,那么在食用就退的过程中需要注意哪些问题呢?线面让我们来交接一下具体的详情吧!

适宜人群:

适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童

出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。

皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群,对于老人病人,体弱者,贫血患者更宜食用。

不适宜人群:

感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。

注意事项:

1、鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

2、鸡腿与与芝麻、菊花同食易中毒;

3、鸡腿与李子、兔肉同食,会导致腹泻;

4、鸡腿与芥末同食会上火;

5、鸡腿不要与野鸡、甲鱼或者是鲤鱼和鲫鱼在一起做着吃,或者是一起食用,否则会出现不良反应。

可乐鸡腿,虽然不是一道营养十分丰富的菜肴,但是鸡腿中含有丰富的蛋白质,作为冬季进补食物也是不错的。

但是由于可乐鸡腿含有可乐成分,因此孕妇是不建议食用的。

可乐中含有咖啡因,会对胎儿不利,无论是可乐鸡腿还是可乐饮料,孕后最好少吃少喝,否则会导致宝宝的发育障碍。

可乐含可乐豆萃取物,这种物质含有咖啡因,咖啡因能迅速通过胎盘作用于胎儿,胎宝宝有可能会患上先天性疾病呢。

不管是孕妈咪,还是准爸爸,都不要吃太多含有可乐的食物。

有看过关于可乐负面报道的新闻都清楚,可乐具有杀精的作用,喜欢吃可乐小鸡腿的人可得悠着点吃呢。

孕妇如果吃多了可乐鸡腿,有可能会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等轻微中毒症状,而且还会危害到胎宝宝,导致其大脑、心脏和肝脏等重要器官的发育受阻。

无论是可乐鸡腿,还是可乐鸡翅,可乐饮料或是含有咖啡因的食物,孕妇都不建议食用。

可乐鸡腿能经常吃吗?可乐鸡腿是不能多吃的,虽然鸡腿能起到滋补的效果的,但是可乐的副作用还是蛮大的。

可乐是一种含有可乐豆萃取物(含咖啡因)的饮料,其做成的菜肴都会带有咖啡因成分,一般人平时吃上几顿是没大问题,如果是经常吃是不行的。

经常吃的话,男性朋友可要忧心下一代的问题了,可乐能杀精哟。

可乐鸡腿不能经常食用,而且食用一定时候要记住,不要和以下这些食物同吃。

肉类:鲫鱼、鲤鱼、甲鱼、兔肉、虾、狗肾。

其中鸡肉和狗肾搭配会引起痢疾,鸡肉不能和鲤鱼一同食用,因为二者的成分都是比较复杂的,搭配食用后会引起身体不适。

其它食物:芥末、李子、菊花、大蒜、芝麻以及糯米都不能和小鸡腿一同食用。

鸡腿和芝麻一起食用严重的话会导致死亡;鸡肉和菊花一起食用也有可能导致死亡;吃鸡肉的时候是不能吃糯米的,否则会引起身体不适;吃完小鸡腿后,不要吃李子,否则会拉疾,要吃点鸡尿白急救。


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