可乐鸡翅做法

可乐鸡翅做法 鸡翅为主食材的可乐鸡翅的营养价值是非常丰富的,有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,对于一般人来说都适合食用,那么,可乐鸡翅的做法有哪些呢?可乐鸡翅的营养家孩子,可乐鸡翅的饮食以及如

可乐鸡翅做法

可乐鸡翅做法为什么这样?你肯定想不到。

可乐鸡翅做法

鸡翅为主食材的可乐鸡翅的营养价值是非常丰富的,有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,对于一般人来说都适合食用,那么,可乐鸡翅的做法有哪些呢?可乐鸡翅的营养家孩子,可乐鸡翅的饮食以及如何挑选鸡翅,让我们带着这些问题,一起去了解一下吧!


可乐鸡翅做法

可乐鸡翅是人们的餐桌上时常出现的一道菜,可乐鸡翅的做法有很多,下面介绍几种比较家常的做法!

做法一

原料:鸡翅中6—8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许

步骤:

1、锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可,滤干水备用

2、油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好

3、用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁

4、在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。

5、最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

做法二

原料:鸡中段、百事可乐、姜、盐、料酒、酱油等

做法:

1、将鸡中段切成两半,如果是整个的鸡翼可以分成几块,方便入味

2、在锅里放进切好的鸡块,加入全部配料,倒入可乐。

可乐量以盖过鸡块为佳。

大约泡两个小时以上,时间长点也可

3、开始煮,以慢火煮最好,大概需要一个小时。

其间需要看看可乐是否快煮没拉,适当时候摇摇,让每块鸡翼都能充分吸收。

最好不要在这个时候加入新的可乐,会破坏原有的味道,火候自己掌握

4、成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄,散发着可乐和鸡肉的香味。

做法三

原料:鸡半只、可乐(一罐)、盐、生姜等

做法:

1、将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中

2、倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟

3、加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓

4、小火继续烧5分钟

5、放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟

6、汁水收浓鸡肉熟透即可装盘。

小技巧:

1、爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒

2、不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用健怡可乐

3、将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润。

可乐鸡翅怎么做好吃呢?主要有三点,不过最重要的就是鸡翅的腌制,下面一起来学习一下吧!

1、鸡翅主要的调味就在腌渍的步骤,所以腌的好不好、够不够入味,对味道的影响会很大,腌鸡翅通常需要放入八角、姜、葱、料酒等味道浓郁的材料。

腌渍的过程中要掌握的诀窍就是腌料要先调匀,让腌料中每一种成分的味道都均匀了之后,再将鸡翅放入,之后要尽量将腌料在鸡翅表面上抹均匀,稍微用点力搓揉也没关系,腌的中途还可再重复涂抹均匀的步骤,可以更均匀的入味。

2、炸出来的外皮会膨起来还与鸡皮分离怎办呢?一般是因为沾裹面糊的时候不够均匀,或是面糊调的不够细致且有气泡的原因,只要调面糊与沾裹面衣的时候多留意就可以避免了。

3、鸡翅颜色为什么总是不够金黄漂亮怎么办?如果要金黄一点的色泽可以选择含有鸡蛋或起士酥炸粉的裹衣。

油温太高或油炸时间过长颜色会变深,反之若油温过低或油炸时间不足颜色也会偏白,妈妈们要注意火候的把握了。

鸡翅上有皮肤、肌肉和骨,皮肤是器官水平的结构,每一块肌肉、骨也都是一个个的器官,而且鸡翅可参与鸡的运动。

因此,鸡翅是系统水平结构。

鸡翅即鸡翼,俗称鸡翅膀,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一。

鸡翅肉虽然少,但是皮富胶质。

以鸡翅为主食材的可乐鸡翅的营养价值是非常丰富的,它的营养价值主要表现在

1、温中益气、补精添髓。

强腰健胃鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。

对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

2、富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。

3、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

4、富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。

提高免疫力。

调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。

鸡翅虽然具有丰富的营养价值,有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,对于一般人来说都是适合食用的,但是鸡翅跟其他食材一样,也存在着一定的饮食宜忌,可乐鸡翅不适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人食用;患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者也要忌食。

可乐鸡翅的注意事项主要有:

鸡翅是注射部位,绝大多数人不知。

由于激素可使鸡迅速生长,因此给鸡注射激素的现象很普遍。

给鸡等禽类注射的药物有很多种,其中皮下注射、静脉注射大都打在禽类的翅膀部位,而翅尖最容易沉积激素。

一只鸡从小到大要接受三四次激素的注射,对人体危害相当大。

在小养殖场里,给鸡注射激素的现象很普遍。

据介绍,一只鸡被注射时,大都在翅膀部位打针。

药物会产生一定的残留,大部分会存在于血液和肉中。

因而在鸡翅中,激素残留严重。

烤翅店的老板很少能正面回答激素问题,但都强调自己店内的烤翅是从正规渠道进来的,不会有食用安全性方面的问题。

长期食用激素过量的食品,加上人体荷尔蒙分泌的影响,会加大患肿瘤的概率。

相对来说,女性受影响可能比男性更大。

孕妇能吃可乐鸡翅吗?孕妇是可以吃可乐鸡翅的,但是要适量。

下面,我们来了解一下孕妇吃可乐鸡翅的相关事项:

可乐鸡翅是以鸡翅为原料,味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,又保留了可乐的香甜气味。

孕妇不宜单独喝这种含有咖啡因的饮料,而且在孕期妈妈们是不能喝碳酸饮料的,因为里面的含糖量高,对于孕妈妈或者宝宝都不好。

但是可乐鸡翅,可乐只是作为调味,分量不大,孕妈妈们可以放心食用。

而且鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

孕期准妈妈是可以适当食用可乐鸡翅的,但小编建议还是不要吃多为好。

需要注意的是,有妊娠糖尿病的准妈妈就不适宜食用可乐鸡翅了。

孕妈妈应该摄入更多的新鲜蔬菜水果的营养素,补充蛋白质、维生素也要找对方法才行。

鸡翅作为一种极受人们喜爱的食材,不仅具有丰富的营养价值,而且味道也很好,那么如何挑选好的鸡翅呢?让我们一起来了解一下吧!

1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,物残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸡肉鲜味。

2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅,色泽肉色发亮,没有断骨,表面没有淤血;不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅,这鸡翅用火碱水浸泡过,鸡翅吸收了大量水分,增重20%左右,显得更肥些。

火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素,使鸡翅看上去更干净,而且不容易变质。

但火碱有强腐蚀性,严禁在食品中使用。

3、价格也是判断鸡翅好坏的因素之一,目前鸡翅中的成本价格在33.3元/公斤,价格与此相当或者更低,则要警惕,便宜没好货。

当然,更重要的是看销售渠道。

消费者最好选择正规的商超和卖场,最好选择买带包装的鸡翅,以方便追踪溯源。

炎热的夏天,冷藏不到位的鸡翅容易发生腐烂现象。

质监专业人士提醒消费者,鸡翅腐烂会散发出一股臭味,肉质颜色会变浅,呈淡白色。

如果家里存放的鸡翅如果有上述情况,建议不要食用。


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