可乐鸡翅的做法

可乐鸡翅的做法原来是这样,简单实用方便超级N!几招就会赶快跟着学起来。可乐鸡翅是一道家常美味菜肴,很多人都抵挡不住这一道美味的诱惑。可乐鸡翅的做法比较简单,样式也有很多种,但其主料为鸡翅和可乐,通

可乐鸡翅的做法

可乐鸡翅的做法为什么这样?你肯定想不到。

可乐鸡翅的做法

可乐鸡翅是一道家常美味菜肴,很多人都抵挡不住这一道美味的诱惑。

可乐鸡翅的做法比较简单,样式也有很多种,但其主料为鸡翅和可乐,通过利用不同的辅料来入味,使得各种做法的味道也不尽相同。

大家之所以爱上这一美味的,是由于其味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,保留了可乐的香气,让人有种吃完还想吃的感觉。

可乐鸡翅的做法

作为可乐鸡翅的两个重要原料,鸡翅跟可乐这两种日常生活常见的事物,可能很多人都会想不到这两种事物在一起会做出美味佳肴。

鸡翅的可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白,配上可乐独特的味道,再加上佐料的完美配合,组合出一道令人欲罢不能的美味。

到这里,相信大家已经迫不及待的想自己动手做了吧?那么下面就一起来见证可乐鸡翅的几种做法吧。

材料:   1、首先把速冻鸡翅用水泡开,洗净。

  2、准备葱、姜、蒜、可乐等配料。

  制作:   1、锅内加水烧开,下入鸡翅煮至白色,出锅。

  2、加入些许油烧热,放入葱、姜、蒜炒出香味,再放入鸡翅炒至金黄,倒入可乐,可乐漫过鸡翅即可。

  3、小火炖至收汁,即可出锅。

特点:颜色红润、味道鲜美。

鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。

鸡的翅膀。

肉少,皮富胶质。

又分“鸡膀”“膀尖”两种。

鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;膀尖,鸡翅第一关节处至膀尖,骨多肉少。

鸡中翅对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性等方面均有好处。

看起来虽然没有多少肉,而且没多大价值,但是在软骨或骨头中,可摄取动物胶的结合组织,是含有大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。

其表面所产生疙瘩般的小颗粒,有许多人因而不敢吃。

单拨去皮后小孩也比较喜欢吃。

  鸡翅食疗效用:   1、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。

  2、鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。

  3、对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,对于一般人来说都是适合食用的。

但是鸡翅跟其他食材一样,也有着一定的饮食宜忌,可乐鸡翅比较适合老年人、孕妇、儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人食用;但是患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者要忌食。

可乐鸡翅的注意事项主要有:   1、鸡翅是激素注射部位,可能很多人并不知道。

激素可使鸡迅速生长,因此给鸡注射激素的现象很普遍。

给鸡等禽类动物注射的药物有很多种,其中皮下注射、静脉注射大都打在禽类的翅膀部位,而翅尖最容易沉积激素。

  2、一只鸡从小到大要接受三四次激素的注射,对人体危害相当大。

在小养殖场里,给鸡注射激素的现象很普遍。

据介绍,一只鸡被注射时,大都在翅膀部位打针。

药物会产生一定的残留,大部分会存在于血液和肉中。

因而在鸡翅中,激素残留严重。

烤翅店的老板很少能正面回答激素问题,但都强调自己店内的烤翅是从正规渠道进来的,不会有食用安全性方面的问题。

  3、长期食用激素过量的食品,加上人体荷尔蒙分泌的影响,会加大患肿瘤的概率。

相对来说,女性受影响可能比男性更大。

鸡翅作为一种极受人们喜爱的食材,不仅具有丰富的营养价值,而且味道也很好。

但是一道美味的菜跟食材的选用也有很大的关系喔,就让我们来了解一下吧。

1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,物残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸡肉鲜味。

2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅,色泽肉色发亮,没有断骨,表面没有淤血;不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅,这鸡翅用火碱水浸泡过,鸡翅吸收了大量水分,增重20%左右,显得更肥些。

火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素,使鸡翅看上去更干净,而且不容易变质。

但火碱有强腐蚀性,严禁在食品中使用。

  3、价格也是判断鸡翅好坏的因素之一,目前鸡翅中的成本价格在33.3元/公斤,价格与此相当或者更低,则要警惕,便宜没好货。

当然,更重要的是看销售渠道。

消费者最好选择正规的商超和卖场,最好选择买带包装的鸡翅,以方便追踪溯源。

  4、炎热的夏天,冷藏不到位的鸡翅容易发生腐烂现象。

质监专业人士提醒消费者,鸡翅腐烂会散发出一股臭味,肉质颜色会变浅,呈淡白色。

如果家里存放的鸡翅如果有上述情况,建议不要食用。


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