咖啡的好处与坏处

咖啡的好处与坏处 喝咖啡已经不再是外国人士的生活习惯,如今喝咖啡已经成为很多年轻人消遣娱乐的一种方式,不少的都市人更是把喝咖啡作为社交交往的一种礼仪。有很大一部分的人群是很喜欢和咖啡的,但是也存在

咖啡的好处与坏处

咖啡的好处与坏处究竟是怎么回事?

咖啡的好处与坏处

喝咖啡已经不再是外国人士的生活习惯,如今喝咖啡已经成为很多年轻人消遣娱乐的一种方式,不少的都市人更是把喝咖啡作为社交交往的一种礼仪。

有很大一部分的人群是很喜欢和咖啡的,但是也存在着一些人很排斥咖啡,因为觉得喝咖啡有害无益。

其实咖啡有好处,也有坏处,只要我们适量适时喝咖啡,把咖啡的好处发挥得最好,尽量避免咖啡的坏处就可以了。

今天头条美味百科就针对这个问题跟大家科普一下咖啡的知识。

咖啡的好处与坏处

相信不少的都市人都喜欢喝味道浓郁的咖啡,如今的聚会也好,工作应酬也罢,常常会接触到咖啡。

酷爱喝咖啡的人平时在办公时间也会冲泡咖啡提神。

只是咖啡虽好,过量饮用也是不妥。

不信?请听头条美味百科详细跟你说说。

咖啡的好处:

1、咖啡含有一定的营养成分。

咖啡的烟碱酸含有维他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。

并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。

2、咖啡对皮肤有益处。

咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效。

使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法,有减肥的作用。

3、咖啡有解酒的功能

酒后喝咖啡,将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出体外。

4、咖啡可以消除疲劳。

要消除疲劳,必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能,而咖啡则具有这些功能。

咖啡的坏处:

1、导致人麻醉,如果将一个经常喝咖啡的人的咖啡量减半,就会引起他们头痛、肌肉痛、疲劳、注意力不集中、以及恶心等症状。

研究人员建议,咖啡上瘾也要被当作一种精神疾病或者毒瘾来治疗。

2、饮用过多的咖啡还会导致人麻痹瘫痪或者阳痿。

3、一次若连续喝咖啡三杯以上,会出现情绪紧张、忧虑、呼吸短促等现象。

如饮用十杯以上,则会引起中毒,出现头晕、耳鸣、血压上升、视物模糊、快速心率失常,严重者还会导致神经错乱、肌震颤等。

咖啡因中毒的剂量一般为0.5~1克。

4、咖啡因也会加重更年期症状或一些抗生素药物的副作用。

过量喝咖啡还会导致流产。

5、饮用过多的咖啡,也会导致钙质的流失。

6、腹泻时喝咖啡,咖啡的利尿作用,会促使体内水分的排出而加重腹泻。

7、咖啡会刺激胆囊收缩,有胆结石倾向的人严禁喝咖啡。

喜欢喝咖啡的人很多,特别是在办公室里面上班的白领们,下班都喜欢聚到咖啡厅里面聚会、聊天等。

根据研究数据显示,女性喝咖啡是有益健康的,但是这也是处于不过量、适度饮用的前提而言。

咖啡有益健康,可以预防癌症,延缓衰老,但是多喝也会对健康造成危害,因此把握好度很重要。

那么女性喝咖啡的好处与坏处有哪些呢?且听头条美味百科跟你慢慢说。

女性喝咖啡的坏处:

1、易患不孕症

每天饮1杯咖啡的妇女易患不孕症。

有关专家曾调查了有饮用咖啡习惯的104名妇女,其中约有50名妇女不易受孕。

也有些生育专家认为,这是小范围的研究,不能最后证实咖啡对生育的特殊作用。

但是,研究人员强调指出如果不能从医学上说明不育症的原因,则应考虑不育症与咖啡因有关。

2、增加心梗危险

研究数据表明:一天饮5杯或更多的咖啡,可使妇女患心肌梗塞的危险增加70%,而且危险性随着饮咖啡的数量增加而增加。

3、易引起骨质疏松症

长期每天饮2杯以上咖啡而不饮牛奶的老年妇女,不管年龄、肥胖程度如何,其髋骨、脊椎的骨密度都会降低,且降低的程度与习惯延续的时间长短和饮用量的多少有关。

因为,咖啡因能与人体内的游离钙结合,并经尿排出。

游离钙的减少必然引起结合钙的分解,从而导致骨质疏松。

4、孕妇饮咖啡对胎儿不利

早在80年代初,美国食品与药品管理局的考林博士即在实验发现,每天给小白鼠饲喂相当于成人饮12~24杯浓咖啡的量后,妊娠鼠就会生育出畸形的小鼠。

为此,研究者以美国食品与药品管理局的名义告诫孕妇:应暂停饮用咖啡。

5、妊娠高血压综合征

澳大利亚一项研究结果表明,每日只饮几杯咖啡就会升高血压。

为此,孕妇不宜饮用咖啡。

女性喝咖啡的好处:

1、喝咖啡对皮肤有好处

咖啡加速肌肤的新陈代谢,加速排出废旧角质,淡化因循环不畅导致的黑眼圈;另外就是抗氧化,常饮咖啡能让肌肤细胞保持充沛活力、防止细胞氧化、对抗衰老的作用大。

2、喝咖啡能防癌抗癌

咖啡中蕴含的多酚类物质是一种强抗氧化剂。

每天喝点咖啡,对防癌抗癌都有一定效果。

3、饭后喝咖啡养胃助消化

饭后喝咖啡对胃部健康是有好处的。

但相对的,如果在胃里空空的状态下喝咖啡,分泌的胃液会损伤胃黏膜,进而损害胃部健康。

4、喝咖啡保护肝脏

近几年来,越来越多的证据表明咖啡能降低患肝硬化和肝癌的风险。

咖啡富含的多酚类物质对肝脏也有保护作用。

建议肝炎患者每天喝点咖啡,对肝细胞的修复很有好处。

5、喝咖啡减肥瘦身

咖啡因可促进肾脏机能,排出体内多馀的纳离子,提高排尿量,改善腹胀水肿,有助减重瘦身。

相信不少的人都喝过咖啡,也知道咖啡有利有弊,那么你们可知道喝咖啡也要挑选一个最合适的时间饮用才是最好的,那么喝咖啡的最佳时间是什么时间呢?一起来听听头条美味百科的意见吧。

1、早上喝:咖啡可以改善便秘,可是这种功用,早上喝咖啡会特别显著,其他时间饮用效果不大。

2、饭前、饭后30分钟喝:咖啡可促进消化,想要让这项功用发挥到最好,在饭前30分钟、或饭后30分钟喝咖啡是最适当的时间。

不过,因为咖啡会影响人体对铁质的吸收,使我们吸收不到足够的铁质,尤其有贫血现象的人更要尽量避免。

3、运动前喝:运动前30分钟喝咖啡,可提升新陈代谢,帮助消耗更多的热量,使运动效果更显著,如果是运动员,还可表现出更好的运动成绩。

4、疲倦时喝:咖啡的提神功用是大家公认的,1杯咖啡,就可以让我们保持4小时都神采奕奕,所以午睡后喝1杯,可以保持清醒,偶尔为之有效,但对长期喝咖啡的人来说,功效就不大。

喝咖啡已经成为一种潮流,不少的办公室工作者都喜欢喝一杯味道浓郁的咖啡。

可是你们知道吗,有些人是不适宜喝咖啡的,这样的问题你们在日常生活中可曾想过呢?想了解更多这方面的知识,听听头条美味百科是怎么说的吧。

1、小孩子不适宜喝咖啡

国外许多营养学家研究证实,儿童是最不适宜饮用咖啡的人。

因为咖啡因对大脑记忆有干扰作用,虽然咖啡因对中枢神经有较强的兴奋作用,但可以引起儿童精神烦躁、不守纪律、学习成绩下降,而且咖啡因还可能促使细胞突变率增加。

2、孕妇不适宜喝咖啡

美国加州的科学工作者研究证明,咖啡因可以抑制胎儿在母体正常发育,如果喝咖啡过多,可能会增加流产的概率,就是顺利产下婴儿,婴儿的体重也是普遍较轻,自然死亡率高。

因此:怀孕妇女最好不要喝咖啡。

3、妇女和老年人不适宜喝咖啡

过量的咖啡因,会导致钙质的流失,老人饮用会造成骨质疏松症,增加骨折的机会,而女性在绝经后,身体所需的钙量比绝经前要多10倍以上,所以停经后的妇女和老人最好不要饮用咖啡。

4、新婚男子不适宜喝咖啡

美国哈佛大学医学院的科学家对含咖啡因的饮料进行杀伤精子实验,结果表明,新配方的含咖啡因的可乐饮料能杀死58%的精子,而老配方的含咖啡因的可乐饮料能杀死全部精子。

因此,如果新婚男子过量饮用咖啡,会直接伤害精子,影响生育能力,如果受伤精子和卵子结合,就会导致胎儿畸形或先天不足。

喜欢喝咖啡的人大有人在,但是你可知道咖啡的种类有什么呢?想了解更多咖啡的种类,头条美味百科跟你科普一下咖啡的种类的知识吧。

黑咖啡:又称「清咖啡」,香港俗称「斋啡」,指用直接用咖啡豆烧制的咖啡,不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。

速溶咖啡是不属於黑咖啡的范围的。

白咖啡:马来西亚特产,颜色较黑咖啡淡得多,故以「白咖啡」命名,咖啡豆并不加焦糖,经低温烘培加工後大量去除咖啡碱,焦苦与酸涩味较高温碳烤所产生的咖啡少,咖啡因含量亦较低,不加入任何添加剂来加强味道,保留原始的咖啡香味,对肠胃道的刺激较一般咖啡小。

加味咖啡:依据各地口味的不同,在咖啡中加入巧克力、糖浆、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同调料。

意式浓缩咖啡:以热水藉由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末冲煮出咖啡。

卡布奇诺:蒸汽加压煮出的浓缩咖啡加上搅出泡沫(或蒸汽打发)的牛奶,有时还依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。

通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3。

另也可依需求加上两份浓缩咖啡,称为「Double」。

拿铁咖啡:咖啡加上大量的热牛奶和糖。

又称「咖啡牛奶」-中文释意,由一份浓缩咖啡加上两份以上的热牛奶。

另也可依需求加上两份浓缩咖啡,称为「Double」。

焦糖玛奇朵:在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草,最後淋上纯正焦糖。

摩卡咖啡:咖啡中加入巧克力、牛奶和搅拌奶油,有时加入冰块。

美式咖啡:浓缩咖啡加上大量热水。

比普通的浓缩咖啡柔和。

爱尔兰咖啡:在咖啡中加入威士忌,顶部放上奶油。

维也纳咖啡:由奥地利马车夫爱因•舒伯纳发明,在咖啡中加入巧克力糖浆、鲜奶油,并洒上糖制的七彩米。

越南式咖啡:将咖啡粉盛在金属特殊的泡制过滤器,倒入滚水,让咖啡一滴一滴流到杯子里;等咖啡滴完,随每个人口味加糖或者加点炼奶搅拌好即可饮用,在越南有两种饮法是冷饮和热饮的。

热饮的咖啡,人们主要在冬天喝的,泡制的时候将杯子放在另一个有热水的小碗里以保暖。

冷饮咖啡则多在炎热的夏季饮用,是咖啡泡制後再加上冰块的。

鸳鸯:咖啡加奶茶,香港独创。

一杯温热的咖啡,散发着浓郁的味道,实在是让人难以抵挡得了这样的美味。

不少嗜好和咖啡的人都爱在家自己动手做咖啡,制作方法不难,今天头条美味百科就给大伙说说几款常见的咖啡的做法,希望能够帮助到爱喝咖啡而不知道该怎么制作咖啡的人。

【摩卡咖啡】

用料:巧克力酱,淡奶油(或者鲜奶油)咖啡一袋,白糖、可可粉适量

做法:

1、淡奶油打发之前需放入冰箱冷藏,咖啡杯中挤入适量巧克力酱;

2、咖啡加热水调匀后加入到咖啡杯中,用搅拌棒搅拌均匀;

3、淡奶油加入总量的20%白糖打发;

4、裱花带装上菊花花嘴,装入打法的淡奶油,按照螺旋的方向挤花在咖啡上,筛上可可粉即可。

【卡布奇诺】

用料:咖啡粉10克,牛奶150毫升,巧克力碎

做法:

1、咖啡机取出滤网,不加咖啡粉,只加水,打开开关,通过开水的循环给机器预热;

2、放入滤网和咖啡粉,水槽加水,打开开关,流出少量咖啡后关掉开关,让咖啡粉蒸一下,20秒后再打开开关煮好咖啡;

3、牛奶煮到微沸,倒一杯咖啡添加的牛奶量,用打沫器打到原来体积的约1.5倍,打好后杯子轻震几下,震出大气泡再微微晃动杯子,让奶泡均匀;

4、咖啡杯用开水温热后倒入1/3的咖啡,倒入泡沫牛奶,撒上巧克力砕即可。

【奶油咖啡】

用料:咖啡,滤纸,肉桂粉,柠檬,淡奶油,蓝莓酱

做法:取淡奶油打发,泡好咖啡,刨点柠檬屑,在淡奶油里加蓝莓酱,打发,杯子放适量咖啡,盖上奶油,撒肉桂粉,柠檬屑即可。

【北欧咖啡】

用料:咖啡130毫升,蛋黄一个,细砂糖5克,淡奶油25克,朗姆酒、可可粉适量

做法:

1、厚底锅中放入蛋黄和细砂糖打匀,慢慢冲入煮好的咖啡边冲边搅匀;

2、用微小火加热,边加热边搅拌,煮到边缘有小泡起来;

3、倒入杯中,家朗姆酒,打发淡奶油,装裱花挤入咖啡中,筛少量可可粉即可。

【意式咖啡】

用料:咖啡粉6、7克,纯净水适量

做法:把咖啡粉倒入蒸馏咖啡机的过滤器内,用捣棒将咖啡压平,装上咖啡器,启动开关,抽取约30ML一杯的浓缩咖啡。

【拿铁咖啡】

用料:鲜牛奶,咖啡粉,白砂糖

做法:咖啡用开水冲好倒入咖啡壶,牛奶放到奶锅里加热到沸腾,倒入比较高的被子里,把打奶泡器放入热牛奶里开始打泡,持续一分钟左右,把咖啡倒入咖啡杯,然后倒入奶泡即可

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