酸梅汤配方

酸梅汤配方 相信很多朋友一看到酸梅汤,还没开始喝上,口水已经哗哗的直流了。确实,酸梅汤酸酸甜甜,非常的开胃解渴。尤其是在炎热的夏日,如果能够喝上一杯酸酸甜甜的酸梅汤,顿时凉彻心扉。酸梅汤是老北京的

酸梅汤配方

酸梅汤配方你还在问详细内容吗?且听小编道来。

酸梅汤配方

相信很多朋友一看到酸梅汤,还没开始喝上,口水已经哗哗的直流了。

确实,酸梅汤酸酸甜甜,非常的开胃解渴。

尤其是在炎热的夏日,如果能够喝上一杯酸酸甜甜的酸梅汤,顿时凉彻心扉。

酸梅汤配方

酸梅汤是老北京的一款传统饮品,清凉解渴消暑,是老北京人在炎炎夏日下最好的饮品。

酸梅汤的口感酸酸甜甜的,是深受人们喜爱的饮品。

人们在大街小巷或者是商街商场里随手就可以来上一杯,其实,酸梅汤也可以在家自己做来享用。

下面,我们就来介绍一下酸梅汤的配方。

1、酸梅汤配方一

材料:乌梅30克、山楂干50克、陈皮15克、甘草3克。

做法:将全部材料用清水洗去浮尘,可同洗香菇的方法一样,即:材料倒入水中,用筷子高速在水中画圈;将洗净的材料用清水浸泡半小时。

连水一起倒入电饭锅中,再加入足量的水,煮40分钟左右(球赛上半场),盛出汤水,再加清水煮一次。

放入冰糖,用勺子搅拌一下,煮至水再开一次,滤除残渣,2次的汤水兑在一起。

凉凉,转入冰箱冷藏即可。

2、酸梅汤配方二

材料:乌梅25克、乌枣25克、山楂35克、甘草2克、陈皮5克、干桂花6-7克左右、冰糖适量。

做法:将除了冰糖和干桂花外的所有材料洗净后,放入600毫升左右的清水,浸泡15-20分钟。

第一遍熬制:浸泡好的材料倒入锅中,放在火上大火烧开,烧开后改小火熬煮半小时。

第一遍熬好后,将汤汁倒入干净的容器中。

所有原料保留在锅中。

第二遍熬制:在锅中重新加入清水,重复第一遍熬制的方法,同样加入600毫升左右的清水,小火熬制半小时。

在起锅前放入冰糖和干桂花。

冰糖溶化后,关火。

将第二遍熬制出的汤汁与第一遍熬出的汤汁混合。

放凉后放入冰箱冷藏。

很多朋友都喜欢喝酸梅汤,酸酸甜甜的口味非常地解暑消渴。

但其实,酸梅汤的营养价值非常高。

下面,我们就来详细介绍一下酸梅汤的营养价值。

1、酸梅中含有维生素B2等多种维生素。

虽然味道酸,但它属于碱性食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

2、酸梅中的有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等。

其中,有一种特殊的枸橼酸,它能有效地抑制乳酸,并驱除使血管老化的有害物质。

3、酸梅中的酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,不仅生津止渴,出外游玩时也能避免晕车,或者在喝酒过多后,起到醒酒的作用。

4、酸梅中的枸缘酸可以抑制乳酸。

身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。

因此,当夏日疲惫时,喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。

5、酸梅还是天然的润喉药,可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。

由此可见,酸梅汤除了口味酸酸甜甜惹人爱之外,还具有很高的营养价值,吃货们可以选择在家DIY酸梅汤,除了给家人享用之外,还可以促进家人的身体健康哦,何乐而不为呢?

酸梅汤除了口感酸甜之外,还有着很高的营养价值。

由此也可见,酸梅汤对于人体健康有着很好的功效和作用。

下面,我们就来详细了解一下酸梅汤的功效和作用。

1、炎炎夏日如果能够喝上一杯酸酸甜甜的酸梅汤,顿时幸福感爆棚。

喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。

2、酸梅汤中的酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,不仅生津止渴,出外游玩时也能避免晕车,或者在喝酒过多后,起到醒酒的作用。

3、酸梅汤可以降肝火。

肝火旺的人宜多吃酸梅。

酸梅汤不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。

4、酸梅可以缓解咽喉疼痛。

酸梅还是天然的润喉药,可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。

5、酸梅汤可以促进人体内酸碱平衡。

酸梅中含有多种维生素,尤其是维生素B2含量极高,是其他水果的数百倍。

虽然味道酸,但它属于碱性食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

6、酸梅汤可以驱除使血管老化的物质。

有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等。

其中,有一种特殊的枸橼酸,它能有效地抑制乳酸,并驱除使血管老化的有害物质。

酸梅汤是老北京的传统饮品,历史由来悠久,就算到了现在,不管男女老少都爱喝酸梅汤。

在各大商场饮品店或者街头巷尾,总有一处能够买到酸梅汤。

也有的朋友喜欢自己动手丰衣足食,选择在家自制酸梅汤。

不管如何,食用酸梅汤时,还是有一些注意事项需要遵守的。

下面,我们就来了解一下。

1、常温下,酸梅汤是很容易变质的,如果看到表面有细细的泡沫浮起,就说明已经变质不能喝了。

如果酸梅汤一次喝不完,最好在冰箱里存放。

2、在家自制酸梅汤时,可以加上一点枸杞。

因为枸杞补益肝肾、明目,对久坐案头工作的朋友特别好,配进酸梅汤里也不会上火,又增加了独特的口感,强烈推荐!

3、食用酸梅汤可以消暑解渴、促进消化。

但是凡事都有个度,也不要过量食用,否则可能导致腹泻。

4、肠胃功能不好或者胃酸过多的朋友请不要过量食用酸梅汤,浅尝辄止即可。

5、儿童最好少喝酸梅汤。

因为他们的胃黏膜结构薄弱,抵抗不了酸性物质的持续侵蚀,时间久了,容易引发胃和十二指肠溃疡。

酸梅汤酸酸甜甜,是非常受欢迎的大众饮品,深受男女老少喜爱。

但是,也有一些吃货会担心,孕妇能不能喝酸梅汤呢?大家的说法不一,有的人认为可以喝,有些人认为不可以喝,下面,我们就来了解一下,孕妇到底能不能喝酸梅汤。

其实,酸梅汤口感酸甜,很多准妈妈早孕反应比较严重的,很容易呕吐,吃什么都觉得没有胃口,喝点酸梅汤是可以帮助孕妈妈开胃的。

此外,酸梅中含有多种维生素,尤其是维生素B2含量极高,孕妈妈适当喝一点,可以补充孕期所需的维生素含量。

细心的朋友应该能够发现,上述文中只是建议孕妈妈喝一点酸梅汤或者是适当地和酸梅汤。

为什么这么说呢?因为酸梅汤的配方中,多含山楂片。

山楂片属于滑利食物,对怀孕早期有一定的影响,对子宫肌有兴奋作用,能促使子宫收缩,因而有诱发流产的可能。

而且酸梅汤放在冰箱中冰镇后容易造成腹泻的状况,且冰冷的食物会影响呼吸的器官,造成宝宝过敏体质。

综上所述,孕妇是可以喝酸梅汤的,但是必须食量,不可多喝。

另外,切忌喝冰镇的酸梅汤,以免引起子宫收缩。


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