铁观音怎么样

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铁观音怎么样

铁观音怎么样想知道详细情况是怎么回事,一起来看看。

铁观音怎么样

即便是不喝茶的人家,想必也相当熟悉铁观音的大名。

铁观音是汉族传统名茶,中国十大名茶之一。

茶如其名,铁观音具有“观音韵”,冲泡后,有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,七泡有余香。

但是,光熟悉名字又怎么能满足我们的求知欲呢?那么,铁观音怎么样?下面头条美味百科就倾力解囊,为大家科普铁观音的相关知识。

铁观音怎么样

尽管天天在喝茶,但并不熟悉铁观音的肯定大有人在。

那么,铁观音怎么样?下面头条美味百科就从归属、产地、功效这三方面为大家逐一分析。

从归属上看,铁观音属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。

它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶六大茶类之一。

从产地上看,目前,铁观音在我国有闽南、闽北、广东、台湾四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。

从功效上看,铁观音不仅香高味醇,是天然的可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。

现代医学研究表明,铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火、敌烟醒酒等功效。

众所周知,饮茶有颇多益处。

而常饮铁观音,有抗衰老、抗癌、减肥健美、防治龋齿、清热降火、提神益思、醒酒敌烟等作用,下面具体来了解下。

1、抗衰老。

铁观音中的多酚类化合物能防止体内不饱和脂肪酸的过度氧化;而嘌呤生物碱可间接起到清除自由基的作用。

人的衰老恰恰与不饱和脂肪酸的过度氧化、自由基的作用有关。

2、抗癌。

饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认,而在茶叶中,防癌抗癌效果最好的是铁观音。

3、减肥健美。

铁观音中含有大量的茶多酚物质,不仅可提高脂肪分解酶的作用,而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。

因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型,有效减少皮下脂肪和腰围。

4、防治龋齿。

铁观音中含有较丰富的氟,其内含的氟化物约有40%~80%溶解于开水,极易与牙齿中的钙质相结合,在牙齿表面形成一层氟化钙,起到防酸抗龋的作用。

5、清热降火。

铁观音的茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等,易与口腔中的唾液发生化学反应,起到滋润口腔、生津止渴的作用。

6、提神益思。

铁观音中的咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。

因此,饮铁观音茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维。

7、醒酒敌烟。

铁观音中的茶多酚能和乙醇(酒的主要成分)相互抵消,故饮铁观音能解酒。

铁观音不仅能醒酒,而且能敌烟。

因为铁观音中含有一种酚酸类物质,能使烟草中的尼古丁沉淀,排出体外。

一器成名只为茗,悦来客满是茶香。

泡茶是中国人的发明,是中国茶文化发展的拐点。

众所周知,泡茶规矩颇多,讲究茶具、用水、水温、环境、心境、甚至着装等等。

那么,铁观音的泡法又是怎样的呢?下面头条美味百科以盖碗为例,给大家介绍铁观音的泡法。

1、取适量茶叶(一般一泡茶8克)放置于盖碗中,用沸水冲泡。

2、用盖子刮去泡沫。

3、快速将茶冲倒于杯中。

杯上放置滤网,可滤去碎茶叶。

由于这第一道茶水主要是洗茶,并不饮用,故而快冲快出为好。

4、用杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。

5、洗好杯子后,再用沸水冲泡第二道茶水,盖上盖子。

6、第二道茶水通常浸泡15秒即可出水,将茶水倒于杯中。

可根据各人喜好稍作调整,觉得淡了就延长一点,觉得浓了就缩短一点。

7、将杯中的茶水倒于茶杯中品饮。

8、细细品味铁观音的韵味之后,揭开盖碗冲泡下一道茶水。

铁观音是历史名茶,同时也是中国十大名茶之一,是福建乌龙茶的代表。

在闽南地区,家家户户都以铁观音为日常的饮品。

虽然天天都在喝茶,但我们并不清楚铁观音的禁忌,下面就跟随头条美味百科一起来了解下铁观音的禁忌吧。

1、最好不要早晨空腹喝铁观音。

因为铁观音的成分较为浓郁,空腹会冲淡胃酸,还会抑制胃液的正常分泌,不利于消化,严重的还会引起头部不适、心悸、心烦、胃部不适等症状。

2、贫血不宜喝铁观音。

因为铁观音中含有大量的鞣酸,鞣酸可与人体内的铁结合成不溶性物体,从而使体内处于铁缺乏状态。

尤其需要注意的是,女性月经期间,更不适合饮用铁观音,否则极易引起缺铁性贫血。

3、酒后不宜喝铁观音。

一般都认为喝完酒,喝点茶能够醒酒,实际上这是一种错误的观点。

茶叶可使人的神经中枢处于兴奋状态,酒后喝浓茶会加重心脏的负担;其次,虽然茶叶具有很好的利尿作用,但是酒后喝茶会使酒精中有毒的物质醛尚未全面分解就从肾脏排出,对肾脏具有很大的刺激性。

因此,为了保护心肾,不要在酒后饮茶,尤其不能饮铁观音类的浓茶。

以上便是铁观音茶的饮用禁忌,希望藉此引起大家警惕。

另外,千万不能在睡前喝铁观音。

因为茶都有提神的作用,若睡前喝茶,极易导致大脑兴奋、无法入眠、失眠等。

铁观音是凉性的吗?这取决于铁观音的加工方式。

清香型与陈香型的铁观音茶偏凉性;浓香型、炭焙型的铁观音茶则偏温性。

那么,哪些人适宜喝凉性的清香型与陈香型铁观音,哪些人又适宜喝温性的浓香型与炭焙型铁观音?下面具体来了解下。

有抽烟喝酒习惯、容易上火、热气及体形较胖的人(即燥热体质者)适宜喝凉性的清香型与陈香型铁观音;而肠胃虚寒,平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者(即虚寒体质者),应喝温性的浓香型与炭焙型铁观音。

但是,现代都市人的体质却不能以燥热、虚寒简单划分。

有的人从表现来看,两种体质兼而有之:体形较胖容易上火,但是吃点生冷的东西就拉肚子;还有的人体形偏瘦明显脾胃虚弱,但又十分热气。

这主要是现代都市人的不良生活习惯造成的:抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯会导致体质的多样化。

但是每个人的体质都会表现出主要症状,饮茶时应以主症状作为依据。


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