凉粉草怎么做成凉粉

凉粉草怎么做成凉粉 在南方地区,凉粉草随处可见,由凉粉草做成的凉粉自然也就不是什么稀奇的玩意儿了。凉粉草怎么做成凉粉?凉粉草除了做凉粉,还能做什么吃呢?凉粉草又有哪些功效与作用?下面我们就一起来看

凉粉草怎么做成凉粉

凉粉草怎么做成凉粉怎么会这样?想不到竟是这样。

凉粉草怎么做成凉粉

在南方地区,凉粉草随处可见,由凉粉草做成的凉粉自然也就不是什么稀奇的玩意儿了。

凉粉草怎么做成凉粉?凉粉草除了做凉粉,还能做什么吃呢?凉粉草又有哪些功效与作用?下面我们就一起来看看凉粉草怎么做成凉粉,以及凉粉草的相关知识。

凉粉草怎么做成凉粉

都说凉粉是用凉粉草做的,那么凉粉草怎么做成凉粉呢?相信喜欢吃凉粉的朋友们已经迫不及待的想知道答案了吧!下面我们就一起来看看凉粉草怎么做成凉粉!

材料:凉粉草、粘米粉(生粉)、糖

做法:1、取新鲜的凉粉草,择洗干净,后放入沸水锅中,煮开。

2、煮开后再继续焖5-10分钟,然后捞出凉粉草,晾凉。

3、把凉粉草用篮子过滤,边搓边加入到煮好的水中,至只剩下渣,后将渣扔掉。

4、把粘米粉(生粉)用清水拌匀,倒入煮好的水中。

5、开火,边煮边搅拌,直至煮开,关火。

6、将煮好的水倒入容器中,晾凉,后用刀切成小块,即成凉粉。

7、这时候可拌入糖水和水果食用,冰镇后效果更佳。

经过历代人们的挖掘,凉粉草不再仅仅是凉粉的制作原料,还是一味重要的食材,可以用来煲汤、煮茶等。

下面我们就来介绍两种凉粉草的做法。

一、凉粉草鸡

凉粉草鸡是一道简单的料理,用凉粉草干品和鸡就可以做成。

其方法步骤为:

1、取一斤晒干的凉粉草和一只鸡,分别处理干净。

2、将凉粉草熬煮大约2小时,然后取出凉粉草,把鸡块放入。

3、就着凉粉草煮的水,把鸡块给煮熟就可以了。

PS:做这道汤无需再添加盐和味精,吃起来自然的有一股清爽的味道,可以去热,防止中暑。

二、山楂凉粉茶

取凉粉草四两、山楂二两及糖四两。

将凉粉草和山楂分别洗净,后加水煲一小时即可。

如果是做胶或膏则需要再加土茯苓四两,先把山楂和土茯苓一起煲,凉粉草另外煲成凉粉草汁。

后将山楂汁与凉粉草汁混在一起,加糖煲即可。

凉粉草具有清热解毒、消暑解渴的作用,也因此由凉粉草制成的凉粉格外的受到人们的欢迎,尤其是在炎热的夏季。

据了解,凉粉草在古代还是治疗中暑、高血压、关节疼痛等病症的良药。

广州部队《常用中草药手册》中提到,凉粉草具有“清热解暑,治中暑、感冒、高血压、肌肉和关节疼痛”的作用。

在《本草求原》中,也有着凉粉草的功效记载:清暑热,解藏府结热毒,治酒风。

这些都足以说明,凉粉草除了具有消暑解热的作用,还是中草药的重要组成部分,可用来治疗多种疾病

照常理,孕妇是不应吃凉粉草的,毕竟是药三分毒,所幸凉粉草的药性不大,主要是用来消暑解热,因此在夏季,孕妇可少量的食用凉粉草。

其实在怀孕期间,不必太过刻意的去注意什么能吃什么不能吃,只要不是医生明令禁止的,都可以适当吃一些,不过量即可。

孕妇更需要注意的是保持一个良好的精神状态和心情,多多注意饮食均衡,保证营养的均衡摄入,以及做好定期产检就可以了。

老人家说,煮凉粉草吃可以去胎毒,凉粉草煮水喝到底有没有这一功效呢?

其实从凉粉草的功效来说,凉粉草是没有这一作用的,但不排除在搭配其他草药时能起到这一作用。

一些有经验的妈妈说,去胎毒可以煮绿豆沙,或者是买莲蓬煮水。

煮凉粉草只能消暑,不能去胎毒。

一般来说,我们不建议孕妇自行煮一些中草药服用,要去胎毒或者是调养身体什么的最好是在医生的指导下进行。

凉粉草可直接做成凉粉,也可以用来煲汤,那么凉粉草有什么进击搭配吗?凉粉草和什么食物相克呢?

从食物属性上来看,凉粉草是不宜与一切热性食物搭配,包括海鲜、牛肉等。

因为凉粉草本身是寒性的,与热性食物搭配会中和掉其中的寒性,就不具备消暑功效了。

而如果是虚寒体质的人想要食用凉粉草,倒可以利用这一点,将凉粉草与热性食物搭配食用,就不用担心会加重寒症了。


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