凉粉的功效

凉粉的功效有哪些?是否有什么特别的使用方法?如果你还不懂具体哪些功效,可以通过本文了解详细内容。由头条奇闻网搜集整理,欢迎阅读。夏天最爱吃的就是凉粉的,甜甜的,晾凉的,吃一口就感觉浑身充满活力,

凉粉的功效

凉粉的功效令人非常好奇,究竟怎么回事?

凉粉的功效

夏天最爱吃的就是凉粉的,甜甜的,晾凉的,吃一口就感觉浑身充满活力,简直就是如获新生!凉粉的功效就是有这种魔力,闲暇时刻吃上两口,就感觉精神十足了!但是不要高兴得太早哦!凡事有利也有弊,凉粉的功效有了,凉粉的危害,你们又知多少?


凉粉的功效

凉粉是夏季开胃消暑的一大美食,食欲不振的时候、燥热难耐的时候,吃上一口清甜爽口的凉粉,绝对能过浑身畅快起来!这就是凉粉的功效!

凉粉中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素及矿物质,可给人体补充多种养分。

尤其是水分,可避免身体因热燥而缺水,感觉到干渴。

并且,由于凉粉是由纯天然植物凉粉草制成,因此凉粉具备了凉粉草的多种功效,包括消暑、清热、凉血、解毒,还具有一定的药用价值,可用于急性风湿性关节炎、高血压、中暑、感冒、黄疸、急性肾炎、糖尿病等。

由此可见,凉粉的功效除了能够开胃消暑之外,还能够清热解毒、凉血,消除气候炎热所带来的燥热感,更能够用来治疗多种热病和急性病症。

传统的凉粉的做法多是用豌豆来做的,现在大多是用的绿豆,也有用马铃薯、红薯等加工而成的淀粉来制作。

下面我们就以绿豆凉粉为例,说说凉粉的做法。

1、用量杯取大约5杯的清水放入锅中,再放入少许盐,大火烧开。

2、再用量杯取1杯绿豆淀粉和1杯清水,调匀后倒入沸水锅中。

3、在倒入淀粉糊的过程中,注意一边倒一边搅拌,然后小火慢熬。

4、熬制的过程中也要慢慢的搅拌,至再次烧开时,锅中液体变成完全透明的状态,并呈片状流下,就说明煮好了,这时候可以关火了。

5、将煮好的绿豆凉粉放入容器中,然后将容器放入冷水中,使绿豆凉粉孜然凝固。

也可以直接放凉然后放入冰箱中冷藏。

6、食用时将凉粉取出,然后切丁,拌入喜欢的佐料即可。

市面上的凉粉大多是用凉粉草做的,自制的多为绿豆淀粉、马铃薯淀粉等,一般来说,吃了对人体是没有任何影响的。

但是如果吃多了就不好说了。

就凉粉本身而言,它是凉性的,并且难以消化,吃多了容易给肠胃造成负担,从而产生腹胀腹泻的症状。

而如果是吃街边做的凉粉,问题就更严重了。

一些不良商贩会在凉粉中添加一些化学成分,以保证凉粉的成色以及凉粉的口感,当我们过多适量这些添加了化学成分的凉粉,无疑是会影响到健康的。

因此,在食用凉粉的时候,我们不仅要注意适量食用,还要注意凉粉的来源与品质。

对于格外怕热的孕妈妈而言,可以少量的食用凉粉,可帮助孕妈妈们解热消暑,让孕妈妈们好好的度过夏季。

但是孕妈妈们不要过多的食用凉粉,要注意饮食的多元化,在吃凉粉的时候也多吃一些蔬菜水果,保证营养的均衡摄入。

孕妈妈们还要注意,在吃凉粉的时候,尽可能吃自己做的,毕竟外面卖的凉粉成分不明,可能会影响到身体健康。

还要注意尽可能少的加入调料,避免刺激到肠胃。

另外,如果是处于孕早期和孕晚期的孕妈妈,最好就不要吃凉粉了,因为凉粉始终是寒性的,会对肠胃有一定的刺激作用。

吃凉粉的时候,最先要注意的一个问题,就是凉粉的来源和品质。

尤其是街头的凉粉,因不知道是否有添加化学成分,所以要尽可能的少吃。

其次,老人和小孩要少吃。

如果是自制的凉粉,吃多了就会导致淀粉摄入过多,会影响到肠胃消化。

再次,脾胃虚寒的人要少吃。

因为凉粉本身就是凉性的,脾胃虚寒的人食用后可能会加重虚症,引发腹泻。

还有,空腹时不宜食用凉粉。

空腹食用凉粉会加重肠胃负担,引起消化不良和腹胀腹泻的问题。

最后,久置的凉粉不要吃。

因为凉粉中的水分含量比较大,放置久了会导致细菌滋生,所以做好的凉粉要尽快吃完。


微信公众号:奇闻有趣
关注公众号,订阅更多奇闻有趣内容