白凉粉

白凉粉 每次吃白凉粉的时候,总是要折腾半天,不为别的,就为白凉粉带来的惊喜。白凉粉的清凉爽滑、晶莹剔透,搭配什么吃都是格外的让人欢喜。而至于白凉粉的功效,就更让人愉快了,消暑解渴、清凉解毒等等,可

白凉粉

白凉粉为什么会这样?有什么不同之处,我们来看看。

白凉粉

每次吃白凉粉的时候,总是要折腾半天,不为别的,就为白凉粉带来的惊喜。

白凉粉的清凉爽滑、晶莹剔透,搭配什么吃都是格外的让人欢喜。

而至于白凉粉的功效,就更让人愉快了,消暑解渴、清凉解毒等等,可以说是多得不能再多了!

白凉粉

相信没有人不知道白凉粉是啥玩意儿了的吧?只要是夏季,白凉粉就和那雨后春笋一样不停的冒出来,从街边小摊小贩,到甜品店,我们都能看到白凉粉的身影。

话说回来,白凉粉这么受欢迎,它有什么功效呢?

说到白凉粉的功效,我们还得从白凉粉的原料说起。

白凉粉是由草本植物凉粉草加工制作而成,而凉粉草具有消暑、凉血、解毒的功效,这就使得白凉粉同样具备了这些功效,因而成为夏季消暑佳品。

消暑解热是白凉粉最大的功效,但白凉粉的功效并没有这么简单。

从白凉粉的构成上看,白凉粉是由植物凉粉胶和水分构成,植物凉粉胶可起到滋阴养颜的作用,而水分可起到促进新陈代谢、润肠通便的作用,二者同时发挥作用,是绝佳的美容圣品。

从白凉粉的营养成分上看,白凉粉含有丰富的碳水化合物、维生素和蛋白质,能够给人体补充大量的营养,并起到降血压、抗菌消炎和治疗中暑、感冒、关节炎的作用。


以前我们吃白凉粉,就单纯的将它与牛奶或者糖水混合,如今,白凉粉有了更多更好玩的吃法,下面就带给大家一些白凉粉的独特吃法。

一、玫瑰凉粉

材料:白凉粉、玫瑰花茶、玫瑰糖

做法:1、锅中倒入清水,大火煮开后放入干制的玫瑰花,小火煮大约1分钟,关火,浸泡3-5分钟。

2、将玫瑰花捞出,重新开水,把白凉粉放入玫瑰花水中。

3、边煮边搅拌,至水沸腾时关火。

4、将煮好的凉粉放入容器中,放凉后入冰箱冷藏。

5、食用时将凉粉取出,切小块。

然后把玫瑰糖用温水调开,拌入白凉粉中即可。

二、抹茶水果凉粉

材料:白凉粉、抹茶粉、白糖

做法:1、把白凉粉放入碗中,混入少许的白糖和抹茶粉,后加入凉开水,搅拌均匀。

2、锅中加水烧开,后转小火,倒入凉粉糊,边倒边搅拌,后调中火继续煮,同样边煮边搅拌。

3、煮至沸腾、锅中有气泡时关火,用勺子舀出表面的泡沫,将凉粉放入容器中晾凉。

4、把凉粉放入冰箱中冷藏2小时,然后取出切小块,拌入水果和果汁,就可以开吃了。


看起来像冰块一样的白凉粉,吃起来也是冰凉凉的,唯一的不同是它是软的、滑溜的、爽口的,而不是硬邦邦的。

那么白凉粉到底是什么呢?它是用什么做的呢?

白凉粉是汉族的一道传统小吃,在全国各地都十分流行,因为它的口感嫩滑,形态晶莹剔透,又能够消暑解渴,实属夏季的必备消暑佳品。

在不同的地方,白凉粉的原料也不同。

在华南地区,白凉粉是用凉粉草和大米做成;在其他地方,白凉粉则是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成,口感大致上相同。

白凉粉不仅可以直接食用,还可以做成各种甜品,可以说吃法多种多样,能够令人食指大动,给夏季增添色彩。


白凉粉是夏季必吃的街头美食

火辣的太阳总是不能忍,但为了满足口腹之欲又不得不顶着炎炎烈日去买来吃,也只有吃到清凉爽口的冰凉粉时,才会感觉到幸福。

而如果学会白凉粉的做法,即便不顶着烈日也可以吃到啦,岂不美哉?下面就一起来看看白凉粉的做法吧!

1、把白凉粉放入碗中,倒入少量凉开水,搅拌均匀。

水以淹没白凉粉为主。

2、锅中加入清水,烧开,倒入凉粉糊,边倒边搅拌,至再次煮开,关火。

3、将煮好的白凉粉放入容器中,放凉后放入冰箱中冷藏。

4、要吃的时候取出,切小块,拌蜂蜜或白糖吃都可以,与街边卖的相比过之无不及哦!

微信公众号:奇闻有趣
关注公众号,订阅更多奇闻有趣内容