沙参麦冬汤的功效

沙参麦冬汤的功效有哪些?是否有什么特别的使用方法?如果你还不懂具体哪些功效,可以通过本文了解详细内容。由头条奇闻网搜集整理,欢迎阅读。沙参、冬麦、老鸭肉、玉竹这几种食材搭配在一起,熬制成汤,想想

沙参麦冬汤的功效

沙参麦冬汤的功效令人非常好奇。

沙参麦冬汤的功效

沙参、冬麦、老鸭肉、玉竹这几种食材搭配在一起,熬制成汤,想想就是一道既美味又营养的补品。

冬天来了,自己来尝试一下做沙参麦冬汤吧,既可以暖胃,也具有很高的营养价值。

那么,沙参麦冬汤究竟具有什么功效呢?下面,跟随头条美味百科一起去了解一下吧!


沙参麦冬汤的功效

沙参麦冬汤既是一道美味的汤,也是冬日最佳的补品,因此受到大家的喜爱。

那么,沙参冬麦汤具有什么功效呢?下面,我们一起去了解一下吧!

沙参含有挥发油、香豆素、淀粉、生物碱、三萜酸、豆甾醇、各甾醇,沙参素等成分。

实验证明,沙参能提高T 细胞比值,提高淋巴细胞转化率,升高白细胞,增强巨噬细胞功能,延长抗体存在时间,提高B 细胞,促进免疫功能。

沙参可增强正气,减少疾病,预防癌症的产生。

因此,沙参麦冬汤确实是冬天食补的很好选择。

其次,麦冬有养阴生津,润肺清心的功效,可以治疗肺燥咳嗽、心烦失眠

可以帮助我们调养身体。

并且鸭肉可以为我们提供蛋白质和脂肪,帮助我们抵御寒冬。

沙参麦冬汤的做法,说简单也简单,但是说不简单也不简单。

沙参麦冬汤究竟怎么做呢?我们一起去学习一下吧!

准备材料:净老鸭500g,瘦猪肉200g,玉竹,桂圆肉,陈皮各10g,沙参50g,麦冬20g,老姜1块

做法:1、净老鸭和瘦猪肉分别切成3cm见方的块。

2、玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉、陈皮用冷水浸泡10分钟后取出。

3、老鸭和瘦猪肉放入汤煲中,加入足量的冷水大火烧至将开,调成小火,用汤勺撇去浮沫,放入老姜、玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉和陈皮后加盖,用中火煲煮2小时,食用时调入盐即可。

沙参麦冬汤想要做好也不是一件简单的事情,在烹饪沙参麦冬汤的时候,也有很多烹饪的技巧。

我们一起去了解一下烹饪技巧吧!

首先,老鸭可以在农贸市场购得,买时请店家代为宰杀干净,不然自己处理起来很麻烦,并且自己处理有时候处理不干净,会影响口感。

用大火加热汤煲中的水,在将要沸腾时水面会出现很多浮沫,这时要用汤勺把它们撇干净。

或者先用沸水汆烫一遍所有材料去血水及杂质,再放入汤煲加入冷水重新煲制。

其次,沙参可以一开始煮的时候就放进锅里,煮的时间长了,沙参里的营养物质才能更多地被释放。

在煮汤的时候一定要注意火候,不然鸭肉会被煮老。

沙参麦冬汤营养价值很高,沙参麦冬汤适宜的人群也很广,怀孕的孕妇,经常喝可以增加自己和宝宝的营养;如果是老年人,经常喝,可以补充体内的蛋白质,增加身体的抵抗力;如果是上班族,身体日趋渐弱,也可以多喝一些,清肠润肺,排毒养颜,给美好的生命增添一份新的活力;如果您属于脾虚内湿的人,也可以多喝一些,这样也可以帮忙去湿健脾。

沙参具有滋阴生津的功效,因此它适宜肺热咳嗽者食用,若肺热较盛者可以用沙参进行食补,久咳声哑者也适宜多食用沙参。

若津伤较重,舌降少津者是可用鲜沙参与鲜生地,还有鲜石斛等搭配进行调养的。

但是也有人不适宜食用沙参,风寒咳嗽者禁服,并且脏腑无实热,肺虚寒客之作嗽者勿服。

沙参麦冬汤对于我们身体的某些疾病具有预防的功效,那么,沙参麦冬汤究竟对什么病症具有辅助作用呢?我们一起去了解一下吧!

沙参具有养阴清肺、祛痰止咳等功效,适用于治疗肺热燥咳、虚劳久咳、咽干喉痛等症。

沙参由于含有的成分不同,分为南沙参和北沙参。

在功效上,南北沙参略有区别,北沙参偏于清肺热祛痰,适于风热感冒、肺燥。

现代医学研究指出,南沙参祛痰、强心作用较明显,南沙参有加强呼吸、升高血压作用。

沙参用于治疗阴虚肺燥有热之干咳少痰、咳血或咽干喑哑,以及胃阴虚有热之口干多饮。

但是有一些禁忌:风寒咳嗽禁服,脏腑无实热,肺虚寒客之作嗽者勿服。

现在正值季节交换,由于不适应季节的交换,许多人都患了慢性喉炎,声音嘶哑,喉部感觉不适,分泌物增多。

有人说,沙参麦冬汤可以治疗慢性喉炎,这是真的吗?下面,我们就一起去看看吧!

沙参含有挥发油、香豆素、淀粉、生物碱、三萜酸、豆甾醇、各甾醇,沙参素等成分。

实验证明,沙参能促进免疫功能,沙参可增强正气,减少疾病,预防癌症的产生。

并且,沙参具有养阴清肺、祛痰止咳等功效,适用于治疗肺热燥咳、虚劳久咳、咽干喉痛等症。

因此,沙参对慢性喉炎有一定的治疗功效。

下面,为大家介绍一下沙参治疗慢性喉炎的方法。

沙参10克、麦冬10克、凤凰衣(鸡蛋壳内膜)5克、蜂蜜1匙组成。

沙参、凤凰衣都有清肺的作用,麦冬养阴生津、润肺清心,蜂蜜有抗菌消炎功效。

将上述中药置入锅中,加入适量清水,隔水蒸熟(水开约20分钟),去渣稍冷后服用。

其间禁烟酒,忌食辛辣食物及强刺激调味品,多饮淡盐开水。


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