杨梅酒

杨梅有许多的朋友不是太爱吃,原因是它太酸,即使是成熟了的杨梅也会有些酸,但是杨梅的营养价值却是非常的高,它在开胃健脾方面有着很好的保健作用,吃不了杨梅的酸味,可以来一杯杨梅酒。 杨梅酒如果大家每天

杨梅酒

杨梅酒怎么会这样?想不到竟是这样。

杨梅有许多的朋友不是太爱吃,原因是它太酸,即使是成熟了的杨梅也会有些酸,但是杨梅的营养价值却是非常的高,它在开胃健脾方面有着很好的保健作用,吃不了杨梅的酸味,可以来一杯杨梅酒。

杨梅酒如果大家每天少量的饮用一些,对于我们身体的保健作用也是很好的。

杨梅酒

一起来了解一下!

杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。

味香甜,含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。

早在元朝末期,古人就知道配制杨梅酒,据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳品。

杨梅酒其口感独特,香味浓郁,口味香醇。

以预防中暑和解除轻度暑热为主,不适于暑犯心营、肝风内动,等症。

杨梅酒可以平衡酸碱、和谐养生。

杨梅果酒经人体代谢分解最终产物中的钾、钙、镁、钠等阳离子含量较高为强碱性食品,能有效平衡如肉类食品和米饭、面包等主食内含有的氮、氯、硫、磷等酸性物质,达到酸碱平衡,提高健康体质。

原料:杨梅350克、白酒500克、冰糖100克。

做法:

1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净;

2、称取100克冰糖备用;

3、选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒;

4、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干;

5、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中;

6、按一层杨梅一层冰糖的顺序码放;

7、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒要没过杨梅1-2公分;

8、接着把盖子拧紧密封好,放置阴凉通风处;

9、每隔三天可摇晃一下瓶子,酿制15-25天时就可以喝了;

10、饮用前可冰镇一下,喝时的口感会更好。

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