青梅酒

青梅酒 青梅酒是用青梅酿制以青酸为口味的果酒,其营养丰富,美味可口。尤其适合女士们饮用。由于属于果酒可常年饮用,可达到保健养生的功效。青梅酒是用青梅酿制以青酸为口味的果酒,其独特的口味深得人们喜爱

青梅酒

青梅酒详细介绍,很容易了解知道。

青梅酒

青梅酒是用青梅酿制以青酸为口味的果酒,其营养丰富,美味可口。

尤其适合女士们饮用。

由于属于果酒可常年饮用,可达到保健养生的功效。

青梅酒

青梅酒是用青梅酿制以青酸为口味的果酒,其独特的口味深得人们喜爱,适合常年饮用。

青梅酒营养价值丰富其功效作用也不容忽视。

1、助消化的功效:青梅里含有丰富的有机酸,能促进唾液分泌。

唾液有帮助消化,增进食欲的作用。

青梅酒要在饭前喝就是这个原因。

 

2、能防老抗衰:能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素,腮腺素可促进新陈代谢,延缓衰老,让女性面色红润,肌肤光泽,使皮肤组织和血管趋于年轻化,具有明显的“回春”作用。

青梅酒中大量的多酚类物质还能抑制脂肪堆积,酣畅之余还有塑身减肥的作用。

3、能调节肠胃功能:青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动,对便秘(尤其是孕妇)和腹泻有显著功效。

4、有解毒的功效:食品中的添加剂、残留农药等有害成分进入人体后,都是通过肝脏和肾脏的解毒作用排出体外。

青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的解毒功能,增强人体解水毒、食毒、血毒的能力。

5、预防结石的作用:因青梅中含有丰富的柠檬酸,而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解,因此,可减少结石的形成。

6、消除疲劳:青梅中含有丰富的天然矿物质和维他命成分,可以促进人体内的新陈代谢,有助于消除疲劳。

 

7、改善碱性体质:青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质。

它不仅可以中和血液的酸性,保持体液的弱碱性平衡,还可以预防多种疾病

 

8、杀菌作用:青梅中的有机酸具有杀菌效果,还可抑制细菌繁殖,提高肠内的杀菌作用,可以消炎、止泻。

青绿色的梅子静静地躺在淡淡的酒中,看着就让人觉得清凉。

看着都能够感到清凉那怎可能不自制一瓶来感受呢?而且青梅酒也确有解暑的作用,还能养颜美容的哦。

主料:青梅1000克、白酒1000克、黄冰糖700克

方法:

1、青梅去掉果蒂,用淡盐水泡浸10分钟,再用清水冲洗干净,沥干水分。

2、把广口玻璃瓶用水冲洗干净,并沥干水分。

3、瓶里装入青梅,按一层梅一层冰糖交叠放,(糖可分两次来放,等第一次放的糖溶后再放入剩下的糖),沿着瓶内壁缓缓注入酒,加至八九份满即可,拧紧瓶盖,放置阴凉处。

隔几天摇晃一下使糖分布均匀,味道更浓郁。

4、放置3个月后,可以饮用。

建议半年或一年后风味更佳。

酿制技巧:成功的梅酒应该通透清澄,若出现了浑浊,则说明酿造失败了,要重新再来。

通常梅酒变浑浊的原因有四种:

1、容器消毒不充分,使用前可以用适量的白酒进行消毒处理。

2、梅子残留有水分,最好放在晾干架上自然晾干。

3、相对于酒,梅子的分量太多(其酒、青梅、糖的正确比例1:1:0.7)。

4、使用了酒精浓度低的酒,建议选用30度左右的最为适中。

如果你有去过日本旅行,又刚好住进了日本的民宿,可能你有机会品尝到当地的特色美酒,也就是青梅酒。

青梅是在4-5月份的时候上市的,那个时候的青梅尽管成熟了,但仍然是青涩的模样,看起来青青绿绿的,让人油然而生赞美。

青梅酒泡好之后颜色是黄褐色的,喝的时候搭配点蜂蜜一起喝,给人酸甜的美好感受。

尤其是没有胃口的日子,喝两杯青梅酒,酸甜的滋味刺激食欲,不担心一整天吃不下饭呢。

不过泡青梅酒用什么酒泡最合适呢?头条美味百科推荐米酒。

500g的青梅用600毫升的广东米酒浸泡,直接喝或者搭配鸡尾酒一起喝,味道更加浓烈,还别有风味。

用米酒泡青梅,主要是米酒的口感更加纯,白色的米酒泡出的青梅酒颜色有种历经岁月沉淀的痕迹,小酌一杯,安静的享受片刻的宁静。

泡青梅酒,如果心急想要喝上的话,那要打消这个念头了。

不比葡萄酒泡短短的半个月,1个月,泡青梅酒需要1年的时间。

不要太长也不要太短,刚刚好将青梅的浓郁味道泡出来,整个过程耗时1年。

1年或许很长,但也不长。

青梅上市的日子里开始泡,第二年青梅又上市了,这个时候就是安静品尝青梅酒的时光了。

其实3个月的时候,青梅酒喝起来淡淡的,但是不能体会到浓郁芳香的青梅滋味,青梅酒最佳的侵泡时间是1年,3个月的青梅酒和1年的青梅酒,无论口感,酒的颜色,以及功效上都是有差别的。

上面也有提到喝青梅酒搭配鸡尾酒、米酒或者果汁,喝起来风味更佳,看个人的喜爱吧。

不过泡青梅酒的时候,我们也会担心要是酒的颜色变得越来越浑浊,能否避免这种情况的发生呢?要想青梅酒的颜色清透,首先泡酒的容器要干净,青梅洗干净后要控干水分再泡。

泡酒的环境需要干燥阴凉,不能有阳光直射或者潮湿。

青梅酒是以青酸为口味的果酒,不但美味可口。

还能调节肠胃、养颜美容等多种功效。

作为养生保健可常年饮用。

但有时就单纯这样直接饮感觉有点儿腻。

其实青梅酒的饮法是可以很多样的,我们不妨试试,满足下不安于现状的你。

1、青梅酒+白酒:两瓶500毫升梅酒调兑一瓶500毫升的白酒或伏特加,夏天加上冰块。

酒液成琥珀色,果香交融,清爽宜人。

因为青梅本身具有护肝和清除血液垃圾之功效,所以即便是喝得有点过也不怕太伤身。

2、青梅酒+果汁:一瓶500毫升的青梅酒调兑300毫升的鲜榨果汁,夏天加上冰块。

因为果汁中丰富的维生素和氨基酸可以补充人体所需营养,而青梅酒中大量的多酚可以起到抑制脂肪在人体堆积的作用,所以酣畅之余还能养颜塑身。

3、青梅酒鸡尾酒:果酒可常年饮用,青梅酒当然不例外。

冷饮、热饮,均可餐前或餐后饮用,若适量兑入橙汁、柠檬汁、雪碧、苏打水等,更可调出五彩缤纷的鸡尾酒。


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