切糕

切糕 切糕是新疆维吾尔族的一种小吃,用了传统的特色工艺,选用了核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。切糕为何是天价的呢?正因为购买者不知道切糕的重量

切糕

切糕怎么回事?

这个话题很多人都关心,只因讨论的人太多。

让人无法不关心,令人非常好奇。

到底怎么回事呢?一起来了解具体详细内容。

切糕

切糕是新疆维吾尔族的一种小吃,用了传统的特色工艺,选用了核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。

切糕为何是天价的呢?正因为购买者不知道切糕的重量以及价格,只要一小块都分量十足,加上用料营养价值高,自然价格也高了。

关注头条美味百科切糕专区,了解热门切糕是什么意思,揭秘昂贵切糕的做法,敬请关注。

切糕

如今的新疆切糕已被誉为“糕富帅”的象征,抛弃那些不良的负面影响,新疆切糕的风味和营养价值还是值得肯定的。

新疆切糕是由多种坚果制作而成,坚果的营养成分大家都知道对身体是非常好的。

我们在街上看到的新疆切糕都是一大块有两三百斤重,如此庞大的新疆切糕又是怎么制作出来的?下面我们一起来学一下新疆切糕的做法。

学会了自己做着吃就不用花高价买那么昂贵的切糕了。

新疆切糕的主要原料有核桃仁、玉米饴、糯米、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴旦杏、枣等原料,一般新疆切糕会用甜菜糖熬制而成,口味可分为原味、葡萄干、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等。

新疆切糕的做法:

1、准备原料:花生仁,葡萄干,瓜子仁,核桃仁等等,糖精。

2、准备工具:铁板,铁锤,大锅等

3、制作流程:新疆切糕先蒸熟,趁热将它放进一个很结实的木槽之中,再用一块厚木板盖上,再压一些重物,也可以找几个胖子站在上面。

这样切糕被压的很紧实,水份也随着木槽底部的细缝流出。

两天之后,把重物移开,一块结实的切糕就诞生了。


如今的新疆切糕已被誉为“糕富帅”的象征,抛弃那些不良的负面影响,新疆切糕的风味和营养价值还是值得肯定的。

新疆切糕是由多种坚果制作而成,坚果的营养成分大家都知道对身体是非常好的。

我们在街上看到的新疆切糕都是一大块有两三百斤重,如此庞大的新疆切糕又是怎么制作出来的?下面我们一起来学一下新疆切糕的做法。

学会了自己做着吃就不用花高价买那么昂贵的切糕了。

新疆切糕的主要原料有核桃仁、玉米饴、糯米、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴旦杏、枣等原料,一般新疆切糕会用甜菜糖熬制而成,口味可分为原味、葡萄干、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等。

新疆切糕的做法:

1、准备原料:花生仁,葡萄干,瓜子仁,核桃仁等等,糖精。

2、准备工具:铁板,铁锤,大锅等

3、制作流程:新疆切糕先蒸熟,趁热将它放进一个很结实的木槽之中,再用一块厚木板盖上,再压一些重物,也可以找几个胖子站在上面。

这样切糕被压的很紧实,水份也随着木槽底部的细缝流出。

两天之后,把重物移开,一块结实的切糕就诞生了。

走在北京的大街小巷里,你经常会听到声音特别且具有辨别性的“卖切糕”叫卖声。

切糕除了是指新疆的玛仁糖外,我国北方汉族也有一种小吃叫切糕。

北京切糕由糯米或黄米面制成的糕,多和以红枣或豆沙,刀切零售,因此也叫做切糕。

卖切糕者一般都会走街串巷在胡同中售卖,用一个小称来计算切糕的分量。

北京的切糕可没有新疆切糕那么高大上,固然价格也便宜很多。

这种亲民的小吃是怎么制作而成的?下面我们一起来看看北京切糕的做法。

北京切糕的做法

主要材料:糯米,红枣适量,白糖适量

做法步骤:

1、将糯米、红枣淘洗干净,浸泡4-5个小时。

糯米控干水分,放入蒸锅中蒸15分钟。

红枣去核,放入开水锅中,煮10分钟。

捞出。

2、蒸制15分钟开盖,往糯米里倒入开水。

边倒开水边搅拌,使糯米充分吸收水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状。

盖盖子继续蒸制20分钟。

3、把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道。

取一个保鲜盒,铺上保鲜膜。

铺上一层糯米,用铲子压实。

4、再铺上一层枣,按压实。

再铺上一层糯米,压实。

如此这样,两次枣,三次糯米。

用保鲜膜包好,上面压上重物。

放入冰箱1个小时。

取出来,刀沾上水,切成片,蘸上白糖就可以吃了。


“宁愿坐在切糕车上哭,也不要坐在宝马车上笑”,新时代择偶的标准就是“糕富帅”。

2012年,各式各样的切糕用语在网络上铺天盖地,网络用语“切糕是什么意思”也跟着火起来。

下面我们一起来了解下切糕是什么意思。

2012年12月3日,湖南岳阳村民凌某在购买核桃仁糖果时,因语言沟通不畅造成误会,引发群体殴打事件,造成二人轻伤,损坏核桃仁糖果约16万。

12月3日10点21分,岳阳公安警事在微博发布了一条警情快报:“村民凌某在购买新疆人核桃仁糖果时,因语言沟通不畅造成误会,双方口角导致肢体冲突引发群体殴打事件。

事件造成二人轻伤,损坏核桃仁糖果约16万。

加损坏的摩托车和受伤人员共计20万。

目前平江公安天岳派出所将凌某刑事拘留,十六名新疆人员财物得到赔偿并被遣返回疆。

”该微博发布后引发网友热议,微博中所提到的16万核桃仁糖果就是传说中的切糕。

除了湖南岳阳添加切糕事件后,不少网友在网上纷纷吐槽切糕的强买强卖和昂贵价格等问题,事件越演越烈。

不少网友调侃说:“这是一个宝马车撞翻切糕车后,宝马车主弃车逃逸的年代”、“现在看一个国家的财力,不是看黄金储备,而是看切糕储备”等等,部分网友看到后不解,纷纷疑问“切糕是什么意思”,而这里的切糕就是指新疆切糕,也就是新疆地区所说的玛仁糖。


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