虾仁馄饨的做法

虾仁馄饨的做法原来是这样,简单实用方便超级N!几招就会赶快跟着学起来。在短暂的上班日午饭时间,馄饨时常就是最美味最便捷的午餐,走进馄饨小食店拿起菜单一看,吃货们首先看中的往往就是最受欢迎的“虾仁馄

虾仁馄饨的做法

虾仁馄饨的做法这下长见识了,不知道之前你有没有了解到类似的。

虾仁馄饨的做法

在短暂的上班日午饭时间,馄饨时常就是最美味最便捷的午餐,走进馄饨小食店拿起菜单一看,吃货们首先看中的往往就是最受欢迎的“虾仁馄饨”,那么,鲜香美味的虾仁馄饨的做法是怎样的?


虾仁馄饨的做法

虾仁馄饨,是一道深受大众欢迎的浙江省汉族小吃。

除了当地人民对这道美食情有独钟,许多外地游客更是闻名而吃,只要是入了乡便会随俗,坐在街边的小食店,点一碗热腾腾香喷喷的“虾仁馄饨”,鲜香可口,为旅程添加一份“饱”满和知足。

其实,游客们离开后回家也可以自己包出馄饨来,只要材料充足,再加上一双巧手,同样能让自己和家人的胃躁动起来。

虾仁馄饨的做法是什么呢?请看小编一一讲解。

首先准备好必须的食材,如虾仁150克,猪肉馅,白玉菇,尖椒2个,葱,姜,料酒,食盐,味精,味极鲜,胡椒粉,花生油,香油适量,虾仁,白玉菇,紫菜10克 红杭椒1个,香菜,食盐,香油适量,馄饨皮400克。

接下来就是考验包馄饨技术的时刻了,首先把葱、姜、辣椒、白玉菇切成末备用。

虾仁抽去泥线从中间横片开。

猪肉馅加适量花生油顺着一个方向搅上劲儿。

加入料酒、葱姜末继续搅匀。

依次加入虾仁、辣椒末、白玉菇末继续搅拌,加入味极鲜、食盐、味精、胡椒粉、香油搅拌均匀。

包成馄饨。

锅内水开后,下入馄饨,待煮3开后捞出。

虾仁抽去泥线背部划一刀。

红杭椒切成薄薄的圈,香菜切成末。

锅内添水,放入白玉菇,紫菜烧开。

放入虾仁,滴少量的味极鲜,淋入鸡蛋液。

放入红杭椒、香菜末,加适量盐调味,滴几滴香油即可。

看起来是不是很简单易懂呢?那就赶快自己尝试做一次吧。

饮食当以低热量高营养为宜,平时吃的主食热量有多少呢?下面我们就来了解下一碗虾仁馄饨的热量有多高!

虾仁馄饨含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

虾仁的热量和脂肪含量都不高的。

每百克虾仁的热量大约是198.00千卡。

虾仁富含丰富的营养,对人体有一定的好处。

虾仁馄饨的热量并不高,爱美又喜爱吃馄饨的女性可以可“肆无忌惮”的开动啦!

馄饨是源于中国北方的传统小吃,却在南方发扬光大。

被不断改良后,馄饨在美食界异彩纷呈,口味众多,而馄饨皮也是决定馄饨口感是否美味的重要因素。

那要怎么做出吃货们会喜欢上的馄饨皮呢?

首先,需要准备好面皮用料,即面粉500g、碱面2g、水180m;其次再按照馄饨皮的制作步骤完成每个特定环节,一、 将面粉和碱面放入面盆中,和匀,一只手缓缓倒入清水,另一只手用筷子不断搅拌面粉。

二、把面粉揉成光洁的面团,蒙上一层保鲜膜醒制30分钟。

三、在案板上撒上面粉,将醒好的面团放在案板上,用擀面杖用力擀开。

其间要注意不时撒入薄面,避免面团与擀面杖粘黏。

四、将面团擀成一张薄厚均匀的约1mm厚的面片,再撒上少许薄面抹。

五、擀好的面皮切成宽约8cm的面片。

六、将面片叠放在一起,切成方形的馄饨皮。

再按照洗好的口味准备好肉馅用料,如猪肉馅500g、鲜香菇50克、小油菜200克、姜末5g、酱油20ml、盐5g、香油5ml、鸡蛋一枚等,最后,在一双贤惠的巧手的配合,馄饨便可成功登陆餐桌。

很多人会习惯把“馄饨”和“饺子”混淆了,虽然吃起来的味道都差不多,造型也没有太大的差异,但其实它们两者的制作过程却大有区别。

一般情况下,饺子皮的制作比较讲究,工序也较为繁琐。

饺子皮的做法:1、和面。

水龙头开到一滴一滴状,顺时针绞动,将面粉变成一个面团即可,和的稍微硬一点。

2、揉面。

不停地揉至少十分钟,让面变得筋道。

3、醒面。

将揉好的面放在盆里,盖上盖子醒面,直到开始擀皮子为止。

4、将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。

5、揉成团后,从中抠一个洞,转着圈,揉细。

6、用刀一切四,其余放在盆里,盖上盖子待用。

7、将此条揉细揉长,揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。

揉时板上洒点面粉,防止粘在板上。

8、切面团。

宽度两厘米左右,关键是面棍在板上要一上一下的滚动。

切完后就会形成这样的排列。

9、压面团。

洒上面粉,把每一个面团用手捏正,用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压,即可。

左边的已捏正,右边的已压扁。

这样就可以开始擀皮子了!10、 工具: 擀面杖、蓖子。

这时桌上有很多切好的小段,手搓成扁平状,样子有点像飞碟。

用擀面杖边擀边旋转面皮。

拿擀面杖擀的时候,注意中间厚边缘薄,中间厚防止饺子馅漏,边缘薄吃起来口感好。

馄饨皮的做法相对而言比较简单,只需面粉加水搅拌制成散状面团,然后通过熟化挤压机制成条状面带,再经刀辊切割制成云吞皮,将面粉放入盆内,加入少许精盐,倒入适量水,和成面团,用手揉到面团光润时,盖上湿布饧约20分钟,备用,赶成方形,即可开始包。


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