果冻布丁的做法

果冻布丁的做法原来是这样,简单实用方便超级N!几招就会赶快跟着学起来。花花绿绿的果冻布丁可以说是小孩子最喜欢的零食之一了。但是,虽然说果冻布丁里有含有调节肠胃功能的膳食纤维,想到要从超市买回这些零

果冻布丁的做法

果冻布丁的做法为什么这样?究竟是怎么回事,一起来看看。

果冻布丁的做法

花花绿绿的果冻布丁可以说是小孩子最喜欢的零食之一了。

但是,虽然说果冻布丁里有含有调节肠胃功能的膳食纤维,想到要从超市买回这些零食,还是有点不放心。

于是,不少聪慧的妈妈都想到自学果冻布丁的做法,为自己的宝宝做上一份好吃又放心的果冻布丁!


果冻布丁的做法

果冻布丁是很多人都喜欢的一种零食,尤其是小朋友和爱吃零食的女孩子们。

有时候就想自己在家里做点果冻布丁吃,不仅自己用料放心,做得多了,还可以吃个够呢!

事不宜迟,快来看看果冻布丁的做法!

做法一:

食材准备:香滑布丁粉、牛奶、蛋黄、水、糖

制作步骤:

1、取锅,倒入200克水,烧开。

2、开水中加入牛奶和糖,一边煮一边搅拌,水快沸腾时改用小火。

3、加入布丁粉和打散的蛋黄,拌匀。

4、关火,然后将煮好的布丁液过滤一遍。

5、用勺子将布丁液充分搅拌,直至没有汽泡,液面变得光滑。

6、将布丁液倒入模具中,放进冰箱冷藏20分钟左右即可。

做法二:

食材准备:芒果、牛奶、糖、淡奶油、水、鱼胶粉、草莓果酱

制作步骤:

1、将鱼胶粉加入30克水,浸泡15分钟备用。

2、将鱼胶水隔热,使融化成液体。

3、取适量草莓果酱装入布袋,并加入半勺鱼胶液,拌匀。

4、在模具中央挤上草莓果酱,静置半小时。

5、将芒果去皮、剥出果肉,打成果泥。

6、将淡奶油打至五分发(体积稍微变大即可)。

7、在奶油中依次加入牛奶、白糖、炼乳、一部分芒果泥和鱼胶水混合并搅匀。

8、用勺子将拌好的材料舀入模具中,留出一部分空间,再挤些草莓酱或是放些芒果果粒。

9、放冰箱里冷藏2小时即可。

果冻布丁是一种非常常见的零食,大部分人都认为果冻布丁是没有营养的食物,那么实际上呢?果冻布丁是真的没有营养吗?如果有,它的营养成分是什么

看看下面的介绍,了解一下果冻布丁有什么营养吧!

首先,果冻的原料是水果,而将水果“变成”果冻的重要原料就是“胶质”。

大多数果冻使用的都是海藻胶。

营养学中称海藻胶为“可溶性膳食纤维”。

膳食纤维是一种国际一致公认的功能性食品基料。

研究证明,膳食纤维对预防心脑血管病、肠胃不适、肥胖症等“现代文明病”有积极的意义。

膳食纤维对人体的主要营养作用就是调节肠道功能,尤其是润肠通便。

因此,食用果冻可以改善便秘的情况。

另一方面,布丁的胶体是由卡拉胶、甘露胶混糖煮沸后冷却凝结而成。

卡拉胶是海藻类植物,而甘露胶是从天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖,这两者都是天然植物多糖,安全无害。

并且,卡拉胶和甘露胶都属于“水溶性膳食纤维”。

除此之外,布丁在制造的过程中需要添加钙、钾、钠等矿物质,这些矿物质也是人体所需的元素。

不同花色品种的果冻还有其独特的营养,如有些果冻布丁含水不溶性膳食纤维,有些果冻布丁含强化维生素A、D和钙质,有些品种的果冻布丁添加胡萝卜素或螺旋藻等。

这些不同的营养素对人体健康都有其特殊的生理作用。

果冻布丁,不论是小孩子,还是大人应该都爱上。

补丁嫩滑的口感,伴随阵阵的果香味,吃多还不会上火,适当给孩子吃点是不错的。

如果你尝试过自己做果冻布丁,你有用过吉士粉来做吗?其实吉士粉也能做成果冻布丁哦!

吉士粉是一种香料粉,呈粉末状,浅黄色或浅橙黄色,具有浓郁的奶香味和香草味。

因为它非常容易溶化,很用于软、香、滑的冷热甜点之中。

所以用吉士粉做补丁是不错的选择。

记住布丁粉和布丁的比例,最好是1:2的比例,超过一点就很难凝固了,可以找平时盛汤的汤匙,3、4勺水烧开,模具里加2、3勺布丁粉,倒入开水搅拌,等水冷却后一般是呈粘稠状,放入冰箱1-2小时候成型就可以啦。

 果冻布丁可以说是宝宝最喜欢的零食之一,可是,宝宝不能多吃果冻布丁一类的东西,因为这一类食物,对宝宝来说,有其潜在的危险性。

虽然果冻布丁含有一定的营养成分,但研究显示,果冻布丁中,令食品颜色变得鲜艳的人工色素对宝宝的危害程度等同于含铅汽油。

过多地食用果冻布丁,除了会导致宝宝多动症等行为障碍外,还可能会令其IQ值下降5.5分。

而且,果冻布丁可能作为一种气管异物危及孩子的性命。

曾有报道,一位3岁小男孩在家中边玩边吃果冻,却突然出现呛咳,继而出现吸气性呼吸困难,面色青紫,四肢挣扎的症状。

事后10分钟左右到医院时,患儿心跳呼吸已停止。

这样的新闻并不罕见。

为什么果冻容易成为气管异物危害宝宝呢?因为果冻是滑软而有弹性的食品,易破碎又不易溶化。

宝宝往往是吸食果冻,再加上边吃边玩,很容易“帮助”软滑的果冻溜进气管。

进入气管后,柔软的果冻更可随气管舒缩而变化形状,却又不易被排出,这样,便形成了阻塞,使宝宝窒息而死。

因此,妈妈们要多注意不要让宝宝吃太多的果冻布丁,食用的时候也要注意让宝宝专心吃完再玩耍。

果冻布丁味道清甜,其晶莹的样子让人看见了就会爱上,是哄娃必买零食!但是由于果冻布丁十分的嫩滑哦,如果孩子还比较少,最好先将布丁弄碎再给孩子吃,或者等孩子长得比较大时再给他吃。

给孩子吃果冻布丁,安全问题是大人最关心的。

一旦发现小孩吃果冻中出现呛咳、憋气,家长不能存在任何侥幸心理,应立即争分夺秒送到医院,在去医院途中,家长可以头朝下抱起小孩、拍背、压腹、争取异物及早排出。

千万不能喝水,否则水吸入气管,后果更加严重。

防止小儿将果冻吸入气管要注意以下几点:

①1岁以下的小儿不能吃果冻。

②不要吸食果冻,应将果冻从壳中挤出来或用勺挖出来吃。

③不要将果冻含在口中玩耍。

④吃果冻时不要说笑、打闹。


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