果冻的做法

果冻的做法原来是这样,简单实用方便超级N!几招就会赶快跟着学起来。果冻是一种西方甜食,它是用果汁和果肉制成的。很多人都喜欢吃果冻,也有不少人分享过果冻的做法,说起来,要自制一份果冻其实很简单,不过

果冻的做法

果冻的做法到底有什么不同之处,我们来看看。

果冻的做法

果冻是一种西方甜食,它是用果汁和果肉制成的。

很多人都喜欢吃果冻,也有不少人分享过果冻的做法,说起来,要自制一份果冻其实很简单,不过,果冻的原料在加工过程中会丢失掉大部分的营养。

因此,吃果冻并不能代替水果

果冻的做法

很多小孩子都喜欢吃果冻,有时候在超市里看到,还会盯着不放呢!但是,外面买的果冻又不知道会不会不卫生。

宝妈们可以自制果冻哦,其实不会太难呢,一起往下了解果冻怎么做吧!

1、琼脂用50ml冷水浸泡软,上笼蒸制15分钟,使其完全化开,备用。

2、牛奶中加入自制香草糖(没有用普通砂糖亦可)煮至约为70-80°,加入一半或2/3的琼脂搅拌,至琼脂完全融化。

3、将牛奶过滤,滤掉香草荚及未化开的琼脂。

4、倒入方形容器中放冰箱冷却2小时至完全凝固,成为牛奶果冻。

5、在做好牛奶果冻后,将速溶咖啡用250ml开水溶解,加入糖10g,剩余的琼脂(如果凝固了,可以再次上笼蒸软化)搅匀,晾温后加入1勺朗姆酒。

6、将咖啡液总量的2/3分别倒入容器中一半处。

7、做好的牛奶果冻扣出,切成方糖大小的块。

8、在咖啡液即将凝固时加入牛奶果冻数块,再将剩余的咖啡液分别倒入杯中。

9、约15分钟凝固后挤少许鲜奶油花及薄荷叶装饰即可。

都知道果冻是一种加工食品,也怀疑它是不是不卫生,但还是很喜欢吃果冻。

那么实际上,果冻是不是如人们刻板印象中那样不健康呢?果冻有什么营养吗?

大多数果冻中使用的都是海藻胶。

这是一种天然食物添加剂,在营养学上,把它叫做可溶性膳食纤维。

我们知道,水果、蔬菜、粗粮中含有一定的膳食纤维,对人体的主要营养作用是调节肠道功能,特别是润肠通便。

果冻和它们起到的作用是一样的,多吃可以增加肠道内的湿润度,改善便秘。

同时,一些果冻中还加入了低聚糖,有调节肠道菌群、增加双岐杆菌等好的细菌、加强消化吸收功能、减少患病几率的作用。

果冻的另外一大优点就在于它的低热量。

它几乎不含蛋白质、脂肪等任何热能营养素,想减肥或保持苗条身材的人可以放心食用。

用果汁和果肉制成的果冻,保留了原料中的大部分营养物质,如矿物质、可溶性膳食纤维和维生素等,但在生产加工中也会造成一定的损失。

因此,不要以为吃果冻能够代替水果。

果冻应该是小孩子比较爱吃的一种零食,似乎家长们也更愿意给孩子吃果冻,而不是其他的煎炸食物,毕竟孩子稍微吃多了也不会上火,常温下的果冻孩子吃了也不会有什么大问题

不过果冻味道很甜哦,市面上有各种口味的果冻,香蕉、苹果、牛奶味等的,无论是看起来还是吃起来味道都很诱人。

但果冻的热量高不高呢?吃多会影响孩子的体重吗?

其实果冻的热量还是比较低的哦,1个果冻含有的热量是13千卡,热量其实可以忽略不计呢。

虽然是果冻不会增肥大,但吃多始终不好。

每次喂孩子吃果冻后,最好让孩子刷牙,避免蛀牙,而且饭前饭后不给孩子吃果冻。

众所周知,果冻是一种低热量的加工食品,营养成分并不高,那么,孕妇在非常需要补充营养的孕期中,可不可以吃果冻呢?

果冻虽好吃,但其食品添加剂含量高,不要经常吃。

果冻亦称啫喱,是以水、食糖和增稠剂(海藻酸钠、琼脂、食用明胶等)等为原料制成的胶冻食品,往往还含加入各种甜味剂、香精、着色剂等食品添加剂,准妈吃多不好哦。

当然偶尔吃上几个果冻还是OK的,如果果冻的甜度太高最好还是好吃哦,吃完之后最好喝点水稀释一下血液浓度。

建议准妈咪最好挑选大牌子的果冻吃哦,酱紫质量更有保证,你也可以自制果冻吃,这样更安全。

果冻的口感嫩滑,如果孩子年纪比较小,吃果冻时候大人一定要陪同哦,否则孩子可能会噎着,这些相信父母们都是了解的。

孩子吃果冻时除了陪同他们之外,还需要注意一下事项。

如果孩子吃果冻出现呛咳、憋气,家长不能存在任何侥幸心理,应立即争分夺秒送到医院,在去医院途中,家长可以头朝下抱起小孩、拍背、压腹、争取异物及早排出。

千万不能喝水,否则水吸入气管,后果更加严重。

防止小儿将果冻吸入气管要注意以下几点:

1、1岁以下的小儿不能吃果冻。

2、不要吸食果冻,应将果冻从壳中挤出来或用勺挖出来吃。

3、不要将果冻含在口中玩耍。

④吃果冻时不要说笑、打闹。


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