西瓜子的营养价值

西瓜子的营养价值 西瓜子是一种受到广泛欢迎的小食品,大部分人都喜欢吃西瓜子,然而却很少人留意过西瓜子的营养价值。实际上,西瓜子含有蛋白质、维生素、矿物质元素等营养成分,进入体内后能参与人体各机能的

西瓜子的营养价值

西瓜子的营养价值到底有什么不同之处,我们来看看。

西瓜子的营养价值

西瓜子是一种受到广泛欢迎的小食品,大部分人都喜欢吃西瓜子,然而却很少人留意过西瓜子的营养价值。

实际上,西瓜子含有蛋白质、维生素、矿物质元素等营养成分,进入体内后能参与人体各机能的正常运转,发挥着各种功效与作用。

那么西瓜子的营养价值具有有哪些呢?一起来看看吧。

西瓜子的营养价值

西瓜子含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸、B族维生素、维生素E,钾、铁、硒等营养元素,以及糖类、膳食纤维等,具有很高的营养价值和食疗保健功效。

1、蛋白质:蛋白质有极其重要的生物学意义。

人体的生长、发育、运动、遗传、繁殖等一切生命活动都离不开蛋白质。

它对调节生理功能,维持新陈代谢起着极其重要的作用。

2、不饱和脂肪酸:不饱和脂肪酸能使胆固醇酯化,降低血中胆固醇,降低血液粘稠度,改善血液循环,提高脑血细胞的活性,增强记忆力,增强机体免疫功能。

3、维生素:维生素是生物体所需的微量营养成分,对生物体的新陈代谢起调节作用。

其中B族维生素可以帮助维持心脏、神经系统功能,维持消化系统及皮肤的健康,参与能量代谢,能增强体力、滋补强身。

维生素E则是一种重要的抗氧化剂,能保护机体细胞免收自由基的损害,达到抗皱、抗衰老、美颜的效果。

4、矿物质元素:矿物质能维持身体内的渗透平衡,作为酶的激活物参与神经脉冲的传递。

其中钾元素是维持神经肌肉兴奋性和细胞膜通透性的必要条件。

铁元素则是血红蛋白的主要原料之一,具有造血,促进神经细胞生长的作用。

西瓜种子性味甘,性平,无毒,含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。

又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。

丰富的营养物质让西瓜子具备了健胃通便,降低血压,健脑益智,清肺化痰,降低血压的作用,并有助于预防动脉硬化,对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。

1、《纲目》:“清肺润肠,和中止渴。

”《随息居饮食谱》:“生食化痰涤垢,下气清营;一味浓煎,治吐血,久嗽。

”医学著作中对西瓜子的功效早有记载,西瓜子有清肺化痰的作用,对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。

2、西瓜子富含油脂,有健胃、通便的作用,没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁,其中含有的膳食纤维能促进肠胃蠕动,提高消化能力,从而达到通便、排除代谢物的作用。

3、西瓜子中含有不饱和脂肪酸,有降低血压的功效,并有助于预防动脉硬化,是适合高血压病人的小吃。

4、西瓜子中含有一种皂甙样成分,这种成分具有降压作用,并能缓解急性膀胱炎之症状。

西瓜子是葫芦科植物西瓜的种子,市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种,黑边白心,颗粒饱满,片形较大。

秋季,籽瓜成熟后,将瓜用拳头打破,食肉取子,用水洗净,晒干,即可应市。

西瓜子受到普遍的喜爱,但也有人不确定西瓜子是否真的能吃。

营养专家认为西瓜子可供食用或药用,具有极高的营养价值。

西瓜子性味甘,性平,无毒;具有利肺,润肠,止血,健胃等功效。

含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素,有清肺化痰的作用,对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效;富含油脂,有健胃、通便的作用,能促进食欲,促进肠胃蠕动;含有不饱和脂肪酸,有降低血压的功效,并有助于预防动脉硬化,是适合高血压病人的小吃;脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸、尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶等具有营养价值的成分,其中一种皂甙样成分,有降压作用,并能缓解急性膀胱炎之症状。

因为诸多的营养价值及功效,西瓜子是可以放心食用的营养食物

西瓜子中含有多种营养成分,如维生素、蛋白质、矿物质成分等,进入体内后都有利于身体健康。

然而什么食物都讲究一个度,即使是健康的食物,过渡食用,必定也会引发一些副作用。

那么西瓜子可以多吃吗?吃西瓜子有哪些禁忌呢?听听营养专家的建议吧。

1、西瓜子的营养价值很高,但也不宜给小孩和婴儿食用,主要是为了避免西瓜子掉进气管发生危险。

2、市面上西瓜子的口味多样,但营养师建议食用西瓜子以原味为佳,添加各种味料做成的瓜子不宜多吃;

3、咸瓜子不能多吃,以免摄入过多的盐分。

食盐超量是肾病的第一成因,除此之外,摄入过多的食盐会令血压升高,促使动脉粥样硬化,破坏胃黏膜,诱发胃癌,加快骨钙丢失等病症。

因而不宜过多食用咸瓜子。

4、长时间不停地嗑瓜子会伤津液,导致口干舌燥,甚至磨破、生疮,甚至不利于胃部健康。

同时,西瓜子的壳比较硬,如果长时间磕食,难以避免会伤害牙龈和口腔,对牙齿健康不利。

5、西瓜子本身不会上火,但是经过爆炒加工的瓜子,吃多了容易上火,含盐量过多的西瓜子,吃多了也会出现上火的情况。

过年过节相信大家都会爱上西瓜子,吃起来香香的,脆脆的,一边嗑瓜子一边闲聊真是极好的。

不过西瓜子不能多吃哦,一般的西瓜子都是炒熟的,有味道,吃多可能会上火哦。

下面一起看看吃西瓜子的几个注意事项。

1、嗑瓜子不补充水分。

瓜子中含有很大的盐分,一直嗑瓜子会使人体的盐分摄入量过大,建议大家边嗑瓜子边喝茶,这样有利于人体盐分的稀释,而且还能缓解口干舌燥的感觉。

2、嗑瓜子不保护牙齿。

在我们嗑瓜子的时候,对牙齿也是有一定损坏的,很多人还瞌出了瓜子牙,这是牙齿被磨坏的表现。

3、过多食用瓜子。

西瓜子在高温中易氧化,多食容易使人衰老。

所以有味道的瓜子不宜过多食。


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