烧烤的做法及配方

烧烤的做法及配方 谈起烧烤,人们会立马想起红红的火焰、香气四溢的肉品。现在生活条件好了,人们也可以在在自己的家里制作烧烤,宴请宾朋,招待好友,烧烤是一种既可以登堂入室,也 能山间野炊的美味佳肴,而且

烧烤的做法及配方

烧烤的做法及配方令人非常好奇。

烧烤的做法及配方

谈起烧烤,人们会立马想起红红的火焰、香气四溢的肉品。

现在生活条件好了,人们也可以在在自己的家里制作烧烤,宴请宾朋,招待好友,烧烤是一种既可以登堂入室,也 能山间野炊的美味佳肴,而且做法也很简单,用不着多高超的技巧,人们就能享受美食

烧烤的做法及配方

主料:

①肉类——猪、牛、羊肉(烧烤可以 根据自己的口味选择任何食材进行制作,当 然,主要还是以肉类为主)、鸡翅、鸡腿

配料:十三香(超市就有)、盐、味精、葱 、姜、蒜、糖、烧烤粉、肉松粉、淀粉,食 用油等

1、将肉切成适合自己大小的肉块儿,放入 盆中,把上述配料一一放入盆中,然后顺时 针搅拌(最好是用手搅拌,当然,手一定要 洗干净),腌制15—20分钟。

2、肉腌制好之后,用准备好的干净竹签把 肉串起来,就可以烤制了。

3、鸡翅类、鸡腿类也可以按照这种方式制 作,鸡腿因为有骨头,所以就用不着竹签了 ,直接放在火上烤就行。

②蔬菜类——土豆、红薯、玉米、南瓜、辣 椒等等

烤蔬菜比较简单,依然可以准备上述配料, 但是就不用把蔬菜也腌制起来了。

直接用小 竹签把蔬菜穿起来,一边烤一边往蔬菜上洒 上配料就可以了。

1、烤肉类:根据个人口感,切得肉块有薄 有厚,如果肉切得比较薄,放置在火上烤制 2-3分钟即可,不用太长时间,否则肉就焦 了。

要注意的是,如果串的是猪肉串,就一 定要把猪肉烤制全熟,如果是牛肉串的话, 可以烤制八分熟,这样就可以保证牛肉的口 感,而且也不至于吃坏肚子。

2、香肠、丸子类烤品:这类烤品本身比较 容易烤制,容易熟,所以在烤制的时候尽量 用小火,烤熟即可,不要火大烤焦。

呼朋唤友来烧烤,酒是必不可少的,当然, 绝大多数是啤酒。

一边烧烤,一边喝着清冽 的啤酒,的确是一件享受的事情。

但是,我们也应该注意到以一些与我们健康息息相关 的事情,那就是吃烧烤还是要尽量少喝酒, 烤制品本身就含有大量的化学衍生物质,对 人体多多少少有影响,如果再加上究竟的自己和作用,可能就会更加严重。

因而,人们 在烧烤的时候,就尽量少喝酒,最好是不喝 酒。

享受美食的同时,我们也要健康的生活 。

有些人喜欢吃甜一点的食物,因而会在烧烤的时候撒上一些糖或者抹上一些蜜糖。

但是我们要注意,喜欢这种口味的人要注意了, 本身肉类制品就含有大量的热量和脂肪,再加上糖来烤制的话,卡路里就会爆表,小心你会长胖!

建议喜爱吃烧烤类休闲食品,但是同时又有瘦身计划的爱美人士,最好还是忌口一下噢。


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