千层椰汁马蹄糕的做法

千层椰汁马蹄糕的做法原来是这样,简单实用方便超级N!几招就会赶快跟着学起来。马蹄糕,广东著名小吃之一,以糖水拌合马蹄粉蒸制而成。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香

千层椰汁马蹄糕的做法

千层椰汁马蹄糕的做法怎么回事?细节内容是这样的。

千层椰汁马蹄糕的做法

马蹄糕,广东著名小吃之一,以糖水拌合马蹄粉蒸制而成。

其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。

加入椰汁后的千层马蹄糕更加香甜可口,既有椰汁的滑嫩香甜,又有马蹄糕的软滑爽韧。

千层椰汁马蹄糕的做法也很简单,网友们一起来看看。

千层椰汁马蹄糕的做法

千层椰汁马蹄糕的做法很简单?怎么样做才能是千层椰汁马蹄糕更好吃?头条美味在下文为网友准备了千层椰汁马蹄糕的做法、用料、制作步骤、烹饪时间、烹饪注意事项和小技巧,从未做过糕点的您,按着头条美味百科的指引操作,也能做出一道美味香甜的千层椰汁马蹄糕。

一、材料准备:马蹄粉半斤、黄糖两块半、椰浆(高达牌)一罐

1、先将四碗水和两块半黄糖放锅烧开共煮至糖熔化为止

2、糖水倒出凉5-10分钟(冬天5分钟即可)

3、将半斤马蹄粉倒入已凉好的暖糖水中,充分搅混

4、盛出一碗已搅混的马蹄糖水到另一盆中,开一罐椰浆倒入并搅混

二、炊制过程:

1、托盆洗净沥干水份,在盆底抹上一层薄薄的油

2、在锅中烧开水,水滚后将托盆放入其中

3、将盛出的马蹄糖水觉混一下倒适量入托盆中,炊5分钟(也可以用筷子戳一下,感觉结实的为已熟)

4、用同样方法往炊熟的马蹄糕面头倒入一层“椰浆加马蹄水”,再炊5分钟至炊熟为止

5、如此将两种材料每熟一层再倒一层,一层一层交替倒入托盆

6、炊熟的椰汁马蹄糕原托取出放至凉透,用刀切块即可食用

三、注意事项:

1、糖水不要刚煲滚就马上放马蹄粉,要先放凉几分钟

2、炊制全过程火力要够猛,

3、托盆要放平整,每一层的量最好等量(我的量是半碗)

4、在倒入托盆炊制之前,材料要先搅拌搅混

5、每一层要熟透后再倒入另一层

四、小贴士:先在刀锋上抹一抹生油再切马蹄糕会很好切。

不少的女性朋友都很注重自己的身材和食物的热量,往往会担心因为添加了椰汁,会使马蹄糕的热量增加,而拒绝千层椰汁马蹄糕的美食诱惑。

可头条美味告诉爱美的您,千层椰汁马蹄糕的热量并不高,您可以不用担忧。

关于千层椰汁马蹄糕的热量详情如下:

马蹄的热量还是比较低的,每100克马蹄所含热量约为61大卡,低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,有利减肥

而每820克的马蹄糕具有3058大卡的热量。

马蹄中蛋白质和碳水化合物含量比较丰富,马蹄含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动。

马蹄所含的粗脂肪有滑肠通便作用,可用来治疗便秘等症。

另外值得一提的是,马蹄质嫩多津,可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有一定的辅助治疗作用。

而马蹄中含大量的淀粉,加上低聚糖和单糖,占干重的86%以上。

淀粉18.8%,蛋白质2.3%,脂肪0.2%,灰分1.6%。

多种维生素A、B1、B2、C,和矿物质钙、磷、铁等。

而千层椰汁马蹄糕的热量是108(大卡)、脂肪只有1(克)、碳水化合物25(克)。

爱美的您,还是可以适量的食用的,不用担心热量会太高了。

介绍了千层椰汁马蹄糕的热量,我们接下来了解一下千层椰汁马蹄糕的功效吧。

马蹄糕是经典的广式点心之一,不少人在喝早茶的时候都会点上一份。

让网友们好奇的是,如此常见的普通糕点具有什么样的功效,让人如此喜爱之?

首先,它蕴含了马蹄的功效作用:

一、清热解毒

马蹄具有凉血解毒、利尿通便、祛痰、消食除胀、调理痔疮或痢疾便血、妇女崩漏、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉不利、痞块积聚、目赤障翳等功效。

二、泻火退烧

马蹄是寒性食物,既可清热泻火,又可补充营养,对于发烧初期的病人有非常好的退烧作用,每次10个左右即可。

三、预防疾病

马蹄有预防急性传染病的功能,在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季,马蹄是很好的防病食品。

四、润肠通便

马蹄含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动。

马蹄所含的粗脂肪有滑肠通便作用,可用来治疗便秘等症。

其次,它还具有椰汁的功效作用:

椰子汁--预防心脏病,关节炎和癌症,强健肌肤,滋润止咳。

椰汁含有人体不可缺少、能激发体能的多种氨基酸,如赖氨酸、旦氨酸等;含有的维生素B族和C是天然补剂,尤其是维生素C,含有抗氧化成份,在与日光接触中发挥中和游离基的作用,促进新陈代谢,避免黑斑和雀斑的产生,改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象,使肌肤美白;可促进胶原蛋白及弹力纤维再生,更新老旧的细胞角质,增添肌肤光滑。

椰树椰汁中含有维生素E,又名“生育酚”,是优秀的抗氧化剂,是有益皮肤的养份,会帮助人体清除积累的氧自由基,使皮肤更细腻,更富弹性。

维生素E有助于推迟女性更年期的到来,改善性欲,提高性生活质量。

VE还可促进微血管液循环,促进代谢,抗肌肤老化,使肌肤艳丽;椰树椰汁含有β—胡萝卜素,可促进发育,维持皮肤粘膜健康,增强对细菌的抵抗力;椰树椰汁还含有维生素A,维持上皮组织与维持视力正常的生理功能。

这些都是椰树椰汁所含对肌肤颜容靓丽的必需的营养素。

当然椰树椰汁是饮品,不是药品,但她的营养素是比较全面的,是有益于人的植物“牛奶”。

头条美味们有没有被千层椰汁马蹄糕的强大功效所吓倒?是不是没想过这么普通、小小的一件千层椰汁马蹄糕蕴含了如此强大的功效作用呢?可是,您知道吗?千层椰汁马蹄糕的营养价值也不容小觑哦。

千层椰汁马蹄糕的营养价值有多高?我们一起来看看吧。

马蹄中含的磷是根茎类蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。

因此马蹄适于儿童食用。

马蹄有一定的抑制细菌作用,对降低血压、防治癌肿也有一定效果。

马蹄含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动。

马蹄所含的粗脂肪有滑肠通便作用,可用来治疗便秘。

马蹄质嫩多津,可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有一定的辅助治疗作用。

马蹄水煎汤汁能利尿排淋,对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用,可作为尿路感染患者的食疗佳品。

马蹄还含有一种抗病毒物质可抑制流脑,流感病毒,能用于预防流脑及流感的传播。

马蹄中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。

椰子汁清如水,且相当清甜、晶莹透亮,清凉解渴。

一个好椰子,大约有两玻璃杯的水,内含两汤匙糖,以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质,是营养极为丰富的饮料。

另外椰子汁甘甜爽口,是极好的清凉解渴之品。

大多数人都喝过椰汁,但并不是每个人都吃过椰肉。

椰肉就是椰子囊。

喝完椰汁后,砸开果皮就可以看到里面白白的椰肉。

椰肉也含有大量蛋白质、各种维生素以及矿物质。

椰肉色白如玉,芳香滑脆,是老少皆宜的美味佳果。

虽说千层椰汁马蹄糕不但香甜滑嫩、营养可口,可是世间万物均有其相克相生的食物,千层椰汁马蹄糕也不例外。

千层椰汁马蹄糕一般情况下适合大众人群食用,但是千层椰汁马蹄糕的食用注意事项我们也不能忽视,健康饮食,才是我们最终的追求。

现在我们一起来看看哪些人不适合吃千层椰汁马蹄糕,而哪类人群适合食用马蹄糕吧。

孕妇慎吃马蹄。

孕妇慎吃马蹄的原因:马蹄即马蹄,它营养丰富,是一种不可多得的两用食物。

它含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素群、铁、钙、磷和碳水化合物。

在中医药学认为马蹄有止渴、消食、解热的功能,准妈妈在孕期适量吃马蹄,有助于缓解全身水肿的症状。

不过马蹄属性偏寒,在孕早期可能会有一定的影响,或会促使子宫收缩,可能会诱发流产。

因此孕妇在孕早期慎吃马蹄,在往后可少量食用。

孕妇吃马蹄的正确方法:准妈妈在孕期可少量食用马蹄,要将马蹄煮熟或喝汤汁,不宜过量食用。

孕期饮食关键在于不偏食、不过量,饮食尽可能广泛多样化,多吃高蛋白与优质蛋白的食物,多吃新鲜的蔬菜水果,补充维生素与矿物质,这样营养才均衡。

精神不振喝椰子水。

有时疲倦感是水的摄入不足导致的。

这时候营养与氧气不能有效地抵达大脑和肌肉,让你感觉精力不济。

曾有研究发现,缺水2%就会导致注意力不能集中。

椰子水是理想的补水剂,它富含镁、钙、钾等离子,能有效地调节液体在体内的分配。

孕妇吃马蹄的正确方法:准妈妈在孕期可少量食用马蹄,要将马蹄煮熟或喝汤汁,不宜过量食用。

孕期饮食关键在于不偏食、不过量,饮食尽可能广泛多样化,多吃高蛋白与优质蛋白的食物,多吃新鲜的蔬菜水果,补充维生素与矿物质,这样营养才均衡。

哺乳期是可以吃马蹄的。

英国在对马蹄的研究中发现了一种不耐烦的抗菌成分——马蹄英。

这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用,对降低血压也有一定效果。

这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。

马蹄还有预防急性传染病的功能,妈妈可以食用马蹄,通过乳汁,在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季,能对宝宝起到预防作用,马蹄就是很好的防病食品。

马蹄是寒性食物,有清热泻火的良好功效。

既可清热生津,又可补充营养,能预防妈妈上火而导致宝宝上火。


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