千层马蹄糕的做法

千层马蹄糕的做法原来是这样,简单实用方便超级N!几招就会赶快跟着学起来。商家们总是想方设法地把自己的销售的商品制作的更精致,变更多的花样来吸引消费者的眼球,以此来提高销售额。而马蹄糕也不例外,随着

千层马蹄糕的做法

千层马蹄糕的做法究竟是什么原因?

千层马蹄糕的做法

商家们总是想方设法地把自己的销售的商品制作的更精致,变更多的花样来吸引消费者的眼球,以此来提高销售额。

而马蹄糕也不例外,随着时代的变迁,市面上有了椰汁马蹄糕、红豆马蹄糕和千层马蹄糕。

今天头条美味主要为大家介绍千层马蹄糕,先从千层马蹄糕的做法开始吧。

千层马蹄糕的做法

最早的马蹄糕是用几样简单的材料做出来的,这些马蹄糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。

慢慢地,随着贸易往来的频繁,西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。

从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人,把香料的运用和中东的食谱散播开来。

在中欧几个主要的商业重镇,烘焙师傅的同业公会也组织了起来。

而在中世纪末,香料已被欧洲各地的富有人家广为使用,更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。

马蹄糕最早起源于西方,后来才慢慢的传入中国

因此千层马蹄糕也不是刚开始就有的,它是时代的产物,也是人类智慧的结晶。

那这道千层马蹄糕的做法会难倒我们精通厨艺和爱好美食网友吗?答案就让网友们用实践来告诉我们吧。

1、将马蹄粉分成两份,其中一份加350克的清水,搅拌成生浆。

2、再取剩下的清水400克和200克白砂糖混合煮融。

3、将焦糖浆放至微温,将生浆和糖水混合成焦糖马蹄浆备用。

4、另外一份马蹄粉加350克椰汁搅拌成生浆。

5、剩下的400克椰浆煮至微沸,倒入生浆中,混合成椰汁马蹄浆。

6、模具底部和四周都抹上油,用一般的汤勺舀焦糖马蹄浆倒入模具中,坐上蒸锅,大火烧开水后,放上架子,架上模具,加盖,大火蒸约8分钟至凝固。

7、打开盖子,不取出模具,直接在取两勺椰汁马蹄浆倒在已经凝固的焦糖马蹄将表面,再次加盖,蒸约8分钟至凝固。

8、就这样依次的焦糖马蹄浆——椰汁马蹄浆——焦糖马蹄浆——椰汁马蹄浆,照此类推地把所有的浆都一层一层蒸至凝固。

9、都凝固好后,出锅等凉一些可以任意切成亲们喜欢的造型。

10、就可以开吃啦,最后预祝亲们成功。

千层马蹄糕,听起来热量很高的样子,为什么呢?是因为千层马蹄糕是一层一层的马蹄糕叠加而成的,所以千层马蹄糕就相当于很高很高的热量吗?如果您这样想,那头条美味可要说,您想错了。

怎么个错法,我们来看看千层马蹄糕的热量,就知道了。

马蹄的热量还是比较低的,每100克马蹄所含热量约为61大卡,低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,有利减肥

而每820克的马蹄糕具有3058大卡的热量。

马蹄中蛋白质和碳水化合物含量比较丰富,马蹄含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动。

马蹄所含的粗脂肪有滑肠通便作用,可用来治疗便秘等症。

另外值得一提的是,马蹄质嫩多津,可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有一定的辅助治疗作用。

而马蹄中含大量的淀粉,加上低聚糖和单糖,占干重的86%以上。

淀粉18.8%,蛋白质2.3%,脂肪0.2%,灰分1.6%。

多种维生素A、B1、B2、C,和矿物质钙、磷、铁等。

所以说,并不是千层马蹄糕的名字,它就有“千层”高的热量的,按比例烹制而成的千层马蹄糕的热量和营养都是比较均衡的。

马蹄爽相信很多人都喝过,这种老牌的饮料就是由马蹄制作而成,而马蹄本身就具有生津止渴的功效,所以马蹄爽也因其对人体的滋润而得到大众的喜爱。

那么千层马蹄糕的功效如何?又能不能比得上众人喜爱的马蹄爽呢?看完下文介绍的千层马蹄糕的功效,我们再来公布pk结果吧。

一、清热解毒

马蹄具有凉血解毒、利尿通便、祛痰、消食除胀、调理痔疮或痢疾便血、妇女崩漏、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉不利、痞块积聚、目赤障翳等功效。

二、泻火退烧

马蹄是寒性食物,既可清热泻火,又可补充营养,对于发烧初期的病人有非常好的退烧作用,每次10个左右即可。

三、预防疾病

马蹄有预防急性传染病的功能,在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季,马蹄是很好的防病食品。

四、润肠通便

马蹄含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动。

马蹄所含的粗脂肪有滑肠通便作用,可用来治疗便秘等症。

怎么样?千层马蹄糕的功效不比马蹄爽少吧。

因为其原料都是马蹄,所以其功效作用是相同的,网友们可根据自己的喜好挑选不同的吃法。

同样的,千层马蹄糕也具有丰富的营养价值。

接下来,头条美味百科带大家一起来看看千层马蹄糕的营养价值吧。

第一、马蹄中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的,磷元素可以促进人体发育,同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。

第二、马蹄虽含大量的淀粉,但热量比白米饭低,以100公克马蹄(十颗)为例,大约是四分之一碗白米饭的量。

其富含水分,亦含多种维生素A、B2、C和矿物质钙、磷、镁等。

第三、马蹄也是“含钾大户”,每100克马蹄含有450毫克的钾,相当于水蜜桃的4倍、冬瓜的3倍,有助于生津止渴、利尿排淋,对降低血压有一定效果。

第四、马蹄的肉质鲜嫩多津,可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有一定的辅助治疗作用。

第五、马蹄含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物,它能帮助人体提高抵抗力。

第六、马蹄中含的磷能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节人体的酸碱平衡。

第七、马蹄是寒性食物,有清热泻火的良好功效。

既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。

虽说千层马蹄糕好吃,但是也不是人人适合多吃,因为千层马蹄糕有其适合人群和食用禁忌。

哺乳期的网友是否可以食用千层马蹄糕?怀孕中的网友是否适合食用千层马蹄糕?带着这两个问题,一起来看看头条美味为大家准备的资料——千层马蹄糕的食用禁忌。

孕妇慎吃马蹄。

孕妇慎吃马蹄的原因:马蹄即马蹄,它营养丰富,是一种不可多得的两用食物。

它含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素群、铁、钙、磷和碳水化合物。

在中医药学认为马蹄有止渴、消食、解热的功能,准妈妈在孕期适量吃马蹄,有助于缓解全身水肿的症状。

不过马蹄属性偏寒,在孕早期可能会有一定的影响,或会促使子宫收缩,可能会诱发流产。

因此孕妇在孕早期慎吃马蹄,在往后可少量食用。

孕妇吃马蹄的正确方法:准妈妈在孕期可少量食用马蹄,要将马蹄煮熟或喝汤汁,不宜过量食用。

孕期饮食关键在于不偏食、不过量,饮食尽可能广泛多样化,多吃高蛋白与优质蛋白的食物,多吃新鲜的蔬菜水果,补充维生素与矿物质,这样营养才均衡。

哺乳期是可以吃马蹄的。

英国在对马蹄的研究中发现了一种不耐烦的抗菌成分——马蹄英。

这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用,对降低血压也有一定效果。

这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。

马蹄还有预防急性传染病的功能,妈妈可以食用马蹄,通过乳汁,在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季,能对宝宝起到预防作用,马蹄就是很好的防病食品。

马蹄是寒性食物,有清热泻火的良好功效。

既可清热生津,又可补充营养,能预防妈妈上火而导致宝宝上火。


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