咸金桔

咸金桔 金桔,又名金柑,属芸香科,是很有名的观赏植物,含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。其实咸金桔是通过加工制作而成的一种食物,虽然说和金桔

咸金桔

咸金桔怎么回事?我们来看看。

咸金桔

金桔,又名金柑,属芸香科,是很有名的观赏植物,含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

其实咸金桔是通过加工制作而成的一种食物,虽然说和金桔的本身味道有一定的出入,但是它的营养保健效果也是差不多的,所以在生活中我们都可以适当吃一些金桔,对于降血压也有很高的效果。

咸金桔

大过年时候,很多朋友都会上花市买来一两株金桔树来装点新年气氛,非常吉祥如意的新年祝福,但是春节一过,金桔树上的金桔就会逐渐干瘪脱落,如果放任不管,难免有些浪费食物。

因此,充满智慧的吃货们,就想出了咸金桔的做法,腌制出咸金桔,用咸金桔水,可以帮助改善感冒所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑等症状。

为了帮助大家更好地了解,我们这就来详细地介绍一下吧!

金桔果皮中的维生素C含量高达70mg/g,全果含量43mg/g,几乎可和猕猴桃比美,此外尚有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、锌和铁等微量元素,营养价值较高。

金桔皮含有挥发性芳香油,其成分为柠檬萜,橙皮甙,脂肪酸,对消化有缓和的刺激作用,有助于消化。

金桔的食疗对妇女的经前乳房胀痛,早期急性乳腺炎的疗效极为显著。

用金桔腌制成咸金桔,保存时间可以很长,且腌好的咸金桔保存时间越久,就像美酒一样,越老越醇,咸金桔的药用功效也可以发挥得更好,如果感冒咳嗽、喉咙疼痛的朋友,用家里保存好的咸金桔泡水喝,可以很好地改善症状哦!

想尝试一下自己腌制咸金桔吗?找一个可以密封的罐子,和一袋金桔,然后跟着一起操作吧!

选购金桔:选择新鲜,表皮毫无破损,色泽均匀的金桔。

制作过程:

1、盆里倒入清水,撒入少许盐,浸泡金桔10分钟,清洗干净后晾干,把表皮的水分完全晒干。

2、把粗盐用姜片略炒,备用。

(不用姜片炒制也可以,换它种材料一起炒制也可以)

3、玻璃瓶用开水烫过,晾干。

玻璃瓶底部先放入一层盐,把桔子铺满罐底,撒一层盐,铺一层桔子,再撒一层盐,塞满罐子,盖上盖子密封好,在瓶身贴上标签,记录日期。

4、两三天后就可食用,但放置越久越入味。

所以建议存放两三年后再开始使用效果比较好,可以每年都制上一小罐。

不建议放冰箱,那样容易增加水汽导致变质,最好放在阴凉干燥处。


其实咸金桔是通过加工制作而成的一种食物,虽然说和金桔的本身味道有一定的出入,但是它的营养保健效果也是差不多的,所以在生活中我们都可以适当吃一些金桔,对于降血压也有很高的效果。

金桔的食疗对妇女的经前乳房胀痛,早期急性乳腺炎的疗效极为显著。

金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。

金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。

其药用方法有:

1、治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。

2、治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。

3、治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁,加糖服用。

4、胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。

5、用金桔、藿香、生姜同煎,可治疗受寒恶心,用金桔与党参煎汤代茶饮,则能安胎。


咸金桔其实就是金桔的加工产物,通过用盐制作后而形成的一种食物,它既可以用作药用,也可以在人们日常生活中当做零食,虽然说是经过加工后形成的一种食物,但还金桔所有的营养成分、功效和作用它都有所具备,所以我们适当吃一些咸金桔是对我们有很大的好处的。

在日常生活中金桔有什么作用:

1、金桔的食疗对妇女的经前乳房胀痛,早期急性乳腺炎的疗效极为显着。

2、作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。

3、金桔能理气,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒。

金桔能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。

4、金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

金桔在药用方面有什么用处:

1、其药用方法有,治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。

2、治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。

3、治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁,加糖服用。

胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。

4、用金桔、藿香、生姜同煎,可治疗受寒恶心,用金桔与党参煎汤代茶饮,则能安胎。

适用人群:

1、适宜胸闷郁结,不思饮食,或伤食饱满,醉酒口渴之人食用;

2、适宜急慢性气管炎,肝炎,胆囊炎,高血压,直管硬化者食用。

3、脾弱气虚之人不宜多食,糖尿病人忌食。

凡口舌碎痛,齿龈肿痛者忌食。

平时生活中存在着很多的水果,他们即便不起眼,可是营养保健价值却很高,所以在我们选择一些水果的时候,你多了解一下这些食物的营养保健价值,这样才可以更好的为我们身体提供营养保障。


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