【再犯】薛之谦火锅店餐饮具检出大肠菌群 吃了细菌超标食物怎么办?

喜欢吃火锅的网友注意了,上上谦火锅餐饮具检出大肠菌群,距离上次被处罚不到3个月,因此,各位还是注意一下食品卫生安全吧,毕竟天热细菌容易繁殖。 上海市市场监管局9月2日公布的今年第33期省级食品安全抽检信息显示,上海锦谦餐饮管理有限公司第一分公司(上上谦火锅

【再犯】薛之谦火锅店餐饮具检出大肠菌群 吃了细菌超标食物怎么办?

薛之谦火锅店餐饮具检出大肠菌群 原文链接:怎么会这样?想知道详细情况是怎么回事,原来竟是这样。

喜欢吃火锅的网友注意了,薛之谦火锅店餐饮具检出大肠菌群,距离上次被处罚不到3个月,因此,各位还是注意一下食品卫生安全吧,毕竟天热细菌容易繁殖。

上海市市场监管局9月2日公布的今年第33期省级食品安全抽检信息显示,上海锦谦餐饮管理有限公司第一分公司(上上谦火锅长宁店)消毒、使用的热水杯、调料碗检出了禁止检出的大肠菌群。

【再犯】薛之谦火锅店餐饮具检出大肠菌群 吃了细菌超标食物怎么办?

一般来说,餐饮店作为公共餐饮场所,饮食安全问题合格达标是必须的,如果大肠菌群超标,具体的原因可能有:

加工原料或者包装材料受到污染,生产过程中人员、器具、环境被污染,灭菌工艺没有达标等。

值得注意的是,上上谦火锅并非第一次被监管部门发现餐饮具卫生问题。

上海市市场监管局今年6月至8月公布的行政处罚信息显示,今年6月,上海尚渊餐饮管理有限公司第三分公司(上上谦火锅南京东路步行街店)清洗消毒待用的筷子在监督抽检中检出大肠菌群,当事人构成了使用清洗消毒不合格餐具的行为。

今年7月,黄浦区市场监管局对当事人作出处以警告的行政处罚决定。 

吃了细菌超标的食物怎么办?

具体的症状从轻到重都有,跟感染了哪种具体的致病菌是有关系的。可能出现胃痉挛、腹泻、呕吐,甚至是便血的症状。

大多数人会在吃了细菌后的3到4天生病,可以在一周之内康复。

这个过程中往往不需要使用抗生素,治疗重点是多休息和补充液体。也不要贸然使用止泻药物。

不过有的时候也可能得严重的疾病,比如溶血性尿毒症,这个病在小孩身上也比较常见,所以最好还是及时就医。

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