【热议】上海知名餐厅用死蟹换活蟹 负责人称:为保证螃蟹存活

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【热议】上海知名餐厅用死蟹换活蟹 负责人称:为保证螃蟹存活

上海知名餐厅用死蟹换活蟹推荐看看,什么情况你知道吗?

海产品之所以受人欢迎,一方面是其品质独特适于消化,另一方面,其价格也是消费人群少的原因之一。

同样是海鲜,活的海鲜价格远远高于死的海鲜产品,所谓冰冻的不如现杀,大抵这般。

正因如此,有餐厅打起了海鲜产品的主意,竟然想到用死的海产品替换活的海味,上海一知名餐厅被曝“用死蟹换活蟹”引发热议。

【热议】上海知名餐厅用死蟹换活蟹 负责人称:为保证螃蟹存活

9月7日,一视频爆料在网上热传。

标题为“上海某餐厅活蟹调包死蟹松紧后厨,全程被食客拍下。”

上海一位网友爆料,她在simply thai天泰(静安嘉里中心店)吃饭时,无意间发现服务员用死螃蟹掉包了活螃蟹,便提醒其他客人查看螃蟹。

视频中看到,服务员在操作台,将一只大活蟹称重,随后,用托盘端给点餐的顾客过目。

展示完以后,蟹并没有送往后厨,而是直接放进了暂存鱼缸。

为此,拍摄者怀疑服务员用死蟹调包活蟹,商家以此欺骗消费者

不过,该企业负责人表示,视频拍摄时间为9月4日晚餐时段,由于当时餐厅客流大,很多螃蟹来不及第一时间加工,故在顾客确认后会做好标记放回鱼缸,以保证螃蟹存活,不存在死蟹调换活蟹行为。

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