麦当劳中国投资25亿卖咖啡 每杯定价20元以下线上线下全渠道外送

麦当劳中国投资25亿卖咖啡 每杯定价20元以下线上线下全渠道外送

11月16日，麦当劳旗下专业咖啡品牌McCafé（麦咖啡）宣布将在未来3年投资25亿元，加速布局中国内地咖啡市场，自11月18日起将启用全新品牌标志和产品包装“小黄杯”。

麦咖啡定位在打造高性价比的咖啡体验。

自11月18日起，选用来自巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚和卢旺达四地拼配的M10咖啡豆，每杯麦咖啡饮品定价在20元以下。

咖啡将采用“轻资产”模式，即不独立开设门店，而是利用现有麦当劳餐厅的空间，开设单独的咖啡柜台，引入专业的咖啡制作设备，由咖啡师手工制作咖啡。

此种模式额外投入较少，可以利用麦当劳在全国快速开店的基础，有利于在中国咖啡市场的快速布局。

“投资将用于进行新店开发、设备升级和人员培训。

”据麦当劳中国首席执行官张家茵介绍，今年，麦咖啡将率先覆盖北京、上海、广州和深圳的麦当劳餐厅，2021年将全面进驻南京、杭州、福州、厦门、天津、成都、苏州七大城市。

预计到2023年，全国将有超过4000家麦咖啡提供手工咖啡。

目前中国的咖啡市场上，星巴克的“小绿杯”长久占据着龙头位置；

瑞幸的“小蓝杯”在经历了财务造假风波后没有一蹶不振，反而在大量门店的加持下，凭借标准化生产和低价策略经营得风生水起；

几个月前，来自加拿大的国民咖啡品牌Tim Hortons的“小红杯”进京开首店，又在国内市场掀起波澜。

此次麦当劳“小黄杯”将靠什么争夺市场？

企图在中国快速增长的咖啡市场中“杀出重围”，麦咖啡定位在打造高性价比的咖啡体验。

自11月18日起，麦咖啡将选用来自巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚和卢旺达四地拼配的M10咖啡豆，每杯饮品定价在20元以下。

而区别于同样具备价格优势的便利店咖啡，麦咖啡的饮品是“手工现磨咖啡”，由专业咖啡师制作，每位咖啡师都需要接受超过100小时的培训。

截至2020年年底，全国麦咖啡数量预计接近1500家，咖啡师超过6000名。

“在麦当劳成熟的供应链和线上线下零售渠道的加持下，麦咖啡开店无需从0开始，而是可以从1到2，从2到3。

麦当劳在咖啡领域并不是新手上路。

”张家茵说。

为了更好地满足顾客多样化的用餐场景，特别是搭配热食的需求，麦咖啡将同步推出可颂系列、丹麦卷系列、巴斯克芝士蛋糕和提拉米苏4个系列的全新餐食，消费者购买咖啡后只需要增加3元、5元、9元即可购买。

据悉，自11月18日起，麦咖啡预计将向消费者免费送出1000万杯免费拿铁。

与此同时，麦咖啡还将持续提供咖啡月卡、买4送1等优惠活动，并将实现线上线下全渠道的点餐外送，覆盖线下柜台、手机点餐和外送平台。