主播卖的牛肉干实为鸭肉干 教你4招如何鉴别真假牛肉干?

主播卖的牛肉干实为鸭肉干 宣称使用内蒙古草原牛为原材料,并在包装袋上印上了“感受不一样的味道”的宣传语。 主播说,这款牛肉干产地是内蒙古,所选用的牛肉都来自草原牛,绿色健康口感好。 而之所以用鸭肉冒充牛肉,就是因为便宜。 “牛肉干”送至南京一家食品检验机构检验显示,

主播卖的牛肉干实为鸭肉干 教你4招如何鉴别真假牛肉干?

主播卖的牛肉干实为鸭肉怎么回事?为什么要这样?

主播卖的牛肉干实为鸭肉干

宣称使用内蒙古草原牛为原材料,并在包装袋上印上了“感受不一样的味道”的宣传语。

主播说,这款牛肉干产地是内蒙古,所选用的牛肉都来自草原牛,绿色健康口感好。

主播卖的牛肉干实为鸭肉干 教你4招如何鉴别真假牛肉干?

而之所以用鸭肉冒充牛肉,就是因为便宜。

“牛肉干”送至南京一家食品检验机构检验显示,牛肉成分为零鸭肉成分100%!

去年7月至11月,鸭肉做成的“牛肉干”销售额累计800多万元。

如何鉴别真假牛肉干?

猪肉和牛肉,消费者可从色泽、气味、黏度、弹性等多个方面进行初步鉴别。

真假牛肉干,仔细甄别就能区分开来。

1、颜色:牛肉脂肪呈白色或乳黄色,比猪肉的脂肪明显要少;

2、味道:真牛肉有淡淡的牛肉特有的膻味,浓浓的肉香,否则可能是猪肉或者其他的肉类加工制作的;

3、质感:牛肉的纤维长度较长,肉质结构粗并紧凑;而猪肉的纤维长度较短,肉质结构细并松散;

4、口感:食用牛肉时感到肉老,食用猪肉时感到肉嫩。

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