麻辣烫的做法及配料视频教程,最详细的好吃麻辣烫做法(附视频)

(麻辣烫是许多人都非常爱吃的一种美食,许多朋友都想在家里做麻辣烫吃,但是不知道怎么做,今天就给大家带来了麻辣烫的做法及配料视频教程,让大家能够一学就会。 麻辣烫的做法及配料视频教程 首先我们需要准备做,配料是最重要的一步。首先我们需要准备: 肉蔻2个、甘草3克、香叶2克、八角2克、白芷2克、陈皮1克、小茴香1克、红花椒8克、青花椒5克。 这些都是可以在网上买…

麻辣烫的做法及配料视频教程,最详细的好吃麻辣烫做法(附视频)

麻辣烫是许多人都非常爱吃的一种美食,许多朋友都想在家里做麻辣烫吃,但是不知道怎么做,今天就给大家带来了麻辣烫的做法及配料视频教程,让大家能够一学就会。

麻辣烫的做法及配料视频教程

首先我们需要准备做,配料是最重要的一步。首先我们需要准备:肉蔻2个、甘草3克、香叶2克、八角2克、白芷2克、陈皮1克、小茴香1克、红花椒8克、青花椒5克。这些都是可以在网上买到的,麻辣烫好不好吃主要就取决于这个配料了。不过大家也可以按照自己的口味来配配料,喜欢的配料多加一点,不喜欢的少加一点。

将这些配料都倒在一个碗里,然后倒入清水浸泡3-5分钟,洗一下表面的灰尘。这样子配料比较干净,而且炒的时候也不太容易糊。炒50克豆瓣,炒出红油出来就可以了,将红油呈到另一个碗里。

麻辣烫的做法及配料视频教程,最详细的好吃麻辣烫做法(附视频)

之后就可以开始做麻辣烫的汤了。先起锅烧油,加入姜片和葱小炒一下,然后倒入之前准备好的香料一起炒。翻炒一会后加入干辣椒,炒出辣味之后加入清水,食材多就多加一点水,然后加入刚刚炒好的豆瓣酱和25克海鲜酱、甜面酱25克、麻辣鲜20克。

这样子搅拌均匀后煮10分钟,基本上麻辣烫的汤就弄好了,喜欢胡椒粉和鸡精等作料的朋友也可以适量加入一点来增强口味,喜欢吃辣的朋友也可以多加点辣,加好自己喜欢的调料之后就可以加入食材煮了。

在食材方面,大家可以选择自己喜欢吃的,不过要注意,土豆片、千张之类的食材需要提前焯水。将食材洗干净之后,就可以直接加入汤里煮,煮熟了之后就可以将锅里的汤和食材一起倒进大碗里,之后可以开始吃了。喜欢吃干拌的朋友也可以不要汤,直接将食材捞出,撒点调料伴着吃或者准备调料碟蘸着吃也可以。

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