中国制定泡菜行业国际标准 韩国政府回应泡菜标准称“本国不适”

原标题:中国制定泡菜行业国际标准 韩国政府回应泡菜标准称“本国不适” 针对中国主导制定泡菜业国际标准(四川牵头)泡菜行业国际标准诞生的消息,韩联社29日报道称,韩国农林畜产食品部表示,中国四川泡菜国际标准不适用韩国泡菜。 韩国政府回应泡菜标准称“本国不适用” 韩国农林畜产食品部周一表示,泡菜不仅仅是发酵的卷心菜,而且是韩国饮食文化的重

韩国回应泡菜标准令人非常好奇,怎么回事?

针对中国主导制定泡菜业国际标准(四川牵头)泡菜行业国际标准诞生的消息,韩联社29日报道称,韩国农林畜产食品部表示,中国四川泡菜国际标准不适用韩国泡菜。

韩国政府回应泡菜标准称“本国不适用”

中国制定泡菜行业国际标准 韩国政府回应泡菜标准称“本国不适”

韩国农林畜产食品部周一表示,泡菜不仅仅是发酵的卷心菜,而且是韩国饮食文化的重要组成部分。

近20年来,泡菜(Kimchi)的制作过程已经被公认为国际标准。

根据ISO文件,中国于2019年开始了泡菜的标准化进程,五个ISO成员国——中国、土耳其印度伊朗塞尔维亚——上周批准泡菜的类别。

韩国农林畜产食品部称,此次国际标准的制定并不意味着中国的泡菜成为Kimchi(韩国泡菜)的国际标准。

中方制定的标准关乎四川盐渍发酵蔬菜,ISO文件也指出,“该文件规格不适用于韩国泡菜(Kimchi)。”

近年来,韩国一直自称是泡菜的宗主国,不断的在向海外推广韩式泡菜,甚至还出了很多关于泡菜的政策。

但是根据媒体报道,韩国的进口白菜99%都是来自中国。

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