中国制定泡菜行业国际标准 韩国政府回应泡菜标准称“本国不适”

韩国回应泡菜标准令人非常好奇，怎么回事？

针对中国主导制定泡菜业国际标准（四川牵头）泡菜行业国际标准诞生的消息，韩联社29日报道称，韩国农林畜产食品部表示，中国四川泡菜国际标准不适用韩国泡菜。

韩国政府回应泡菜标准称“本国不适用”

韩国农林畜产食品部周一表示，泡菜不仅仅是发酵的卷心菜，而且是韩国饮食文化的重要组成部分。

近20年来，泡菜（Kimchi）的制作过程已经被公认为国际标准。

根据ISO文件，中国于2019年开始了泡菜的标准化进程，五个ISO成员国——中国、土耳其、印度、伊朗和塞尔维亚——上周批准泡菜的类别。

韩国农林畜产食品部称，此次国际标准的制定并不意味着中国的泡菜成为Kimchi（韩国泡菜）的国际标准。

中方制定的标准关乎四川盐渍发酵蔬菜，ISO文件也指出，“该文件规格不适用于韩国泡菜（Kimchi）。”

近年来，韩国一直自称是泡菜的宗主国，不断的在向海外推广韩式泡菜，甚至还出了很多关于泡菜的政策。

但是根据媒体报道，韩国的进口白菜99%都是来自中国。