粘米粉（Rice flour）

粘米粉是什么

粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是很多食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。

人们一般用来制作萝卜糕等食品。

粘米粉是比较细滑、柔弱的，摩擦不会感到有颗粒状。

所以人们常用来制作小吃，例如萝卜糕、芋头糕、糍粑等。

粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是很多食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。

人们一般在用来制作萝卜糕等食品。

粘米粉是比较细滑、柔弱的查看详细 >>

粘米粉是大米粉吗

粘米粉又叫大米粉或籼米粉，是以大米为原料磨制而成的。

但粘米粉不完全是大米粉。

粘米粉可以用它来制作多种食品。

在选购时候，拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。

粘米粉也可以自己尝试自制。

粘米粉又叫大米粉或籼米粉，是以大米为原料磨制而成的。

但粘米粉不完全是大米粉。

粘米粉可以用它来制作多种食品，如萝卜糕等。

粘米粉性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪查看详细 >>

粘米粉是面粉吗

粘米粉又叫大米粉或籼米粉，是以大米为原料磨制而成的。

但粘米粉不完全是大米粉。

粘米粉可以用它来制作多种食品，如萝卜糕等。

粘米粉性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。

一般人群均可食用。

粘米粉是粉，面粉也是粉，很多人都会疑惑，粘米粉是面粉吗？其实不是的，面粉是用小麦加工的，小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。

面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类。

面粉富含查看详细 >>

粘米粉性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。

一般人群均可食用。

粘米粉和糯米粉、面粉都不一样。

在家中，我们轻松可以自制粘米粉。

粘米粉用处多多，可以用它来制作多种食品，如萝卜糕等。

粘米粉又叫大米粉或籼米粉，是以大米为原料磨制而成的。

粘米粉可以用它来制作多种食品，如萝卜糕等。

粘米粉性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。

一般人群均可食用，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女查看详细 >>

粘米粉可以做什么

粘米粉一般用来做萝卜糕、芋头糕等食品。

粘米粉粘米粉是一种性质平和的食物，味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻，而且营养丰富。

下面一起来看看粘米粉可以做什么。

粘米粉可以做很多不同种类的甜品，下面头条美味为大家介绍两款经典小吃的做法。

一、芋头糕

材料：粘米粉180克、槟榔芋540克、腊肠2根

调料：食盐2小匙、蒜2瓣、水280克、植物油20克、五香粉1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙

做法：

1、粘米粉180克查看详细 >>

粘米粉怎么做肠粉

粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用，是很多食品的原料。

粘米粉是比较细滑、柔弱的，摩擦不会感到有颗粒状。

肠粉是经典的一款广式美食，大家可以学着做一下这款美味的营养早餐。

肠粉是经典的一款广式美食，大家可以学着做一下这款美味的营养早餐。

材料：粘米粉100克、澄粉30克、玉米淀粉10克、盐少量、植物油适量、虾仁200克、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、葱姜蒜适量、查看详细 >>

粘米粉的做法大全

粘米粉是比较细滑、柔弱的，摩擦不会感到有颗粒状。

所以人们常用来制作小吃，例如萝卜糕、芋头糕、糍粑等。

一般人群均可食用，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。

粘米粉可以做白糖糕，做法是：

1、先将250克水、白糖一起倒入奶锅中煮沸，停火放凉待用

2、250克粘米粉和250克水同时倒入打蛋盘中，用蛋抽搅拌至无颗粒状态，将酵母加入30克水搅拌均匀

3、将做法1中的糖水倒入做法2中，搅拌均匀后再查看详细 >>

粘米粉和糯米粉的区别

粘米粉和糯米粉都是米粉，但是是由不同的米磨出来的。

粘米粉拿起来，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，质地比较细滑、柔弱。

糯米粉黏度比粘米粉為高很多。

粘米粉和糯米粉都是米粉，但是是由不同的米磨出来的。

粘米粉是由禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，糯米粉是用糯米磨出来的。

粘米粉拿起来，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，质地比较细滑、柔弱。

粘米粉性平、味甘、补中益气、健脾养胃查看详细 >>

粘米粉是糯米粉吗

粘米粉和糯米粉都是米粉，但是是由不同的米磨出来的。

粘米粉是由禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，糯米粉是用糯米磨出来的。

很多人可能会以为粘米粉就是糯米粉，其实不是的。

糯米粉黏度比粘米粉為高很多。

很多人可能会以为粘米粉就是糯米粉，其实不是的。

粘米粉和糯米粉都是米粉，但是是由不同的米磨出来的。

粘米粉是由禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，糯米粉是用糯米磨出来的。

粘米粉拿起来，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感查看详细 >>

糯米粉和粘米粉的区别

我们都知道糯米粉本身就非常滑润，用它制作出来的汤圆非常的柔软细腻，非常迎合大众的口味。

制作汤圆离不开糯米粉，但是大家在购买糯米粉的时候就会遇到这样的难题，糯米粉和粘米粉非常的相似，这让很多人都非常困扰，不知道哪种才是自己想要买的糯米粉。

为了解除大家的困惑，接下来头条美味百科就来给大家说说糯米粉和粘米粉的区别。

糯米粉跟粘米粉都是我们日常生活常会用到的东西，但是同样是粉状物，很多人就分不清哪些是糯米粉哪些是粘米粉。

为了避免发查看详细 >>

粘米粉

如果你熟悉广州街头，你就知道广东人的早点情结，饺子、汤包、云吞等等。

老广人的早茶里有一种早点叫做肠粉，其是采用粘米粉加水调成米浆，师傅凭靠手感，一点一点的把粘米粉变成肠粉皮。

怎么知道肠粉皮已经做好了呢?如果米浆在静置几分钟之后，上头的水、下头的白色沉淀不会分层得厉害，或者厚薄刚刚好的米浆会在肠粉布上自由流动，肠粉皮的制作就完成了。

这就是粘米粉的命运，它和我们的生活紧紧联系在了一起。

粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米查看详细 >>

粘米粉可以用什么代替

如果遇到买不到粘米粉而又需要粘米粉的时候，选择什么可以代替粘米粉呢？大家可能都会认为选择糯米粉是最好的，但是糯米粉和粘米粉在粘性方面有很大的区别，并不是做什么都能够用糯米粉代替粘米粉。

一般情况下，粘米粉可以用糕粉来代替。

粘米粉有很多作用，一般都是用来制作萝卜糕等美食。

但是如果遇到买不到粘米粉而又需要粘米粉的时候，选择什么可以代替粘米粉呢？

大家可能都会认为选择糯米粉是最好的，但是糯米粉和粘米粉在粘性方面有很大的区别，并不是查看详细 >>

粘米粉哪里有卖

大家在一般超市当中应该都可以找得到粘米粉的踪迹，在选择的时候还可以看清楚质量，不要选购一些过于洁白的粘米粉，而应该选择一些比较灰的。

另外，头条美味百科为大家推荐几家网上商店，让大家在购买粘米粉的时候多一点选择。

粘米粉也叫做大米粉。

大米粉有较高的营养价值。

但大米粉蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，营养价值比不上动物蛋白质。

大米粉中的脂肪含量很少，因为稻谷中的脂肪主要集中在米糠中，其脂肪中所含的亚油酸查看详细 >>