四部门:统筹做好疫情防控和秋季学校食品安全工作

四部门:统筹做好疫情防控和秋季学校食品安全工作

四部门:统筹做好疫情防控和秋季学校食品安全工作

快讯( 陈琳)开学在即,8月30日,市场监管总局办公厅联合教育部办公厅、国家卫生健康委办公厅、公安部办公厅印发通知,部署统筹做好疫情防控和秋季学校食品安全工作。从北京市市场监管部门了解到,这两天,各区市场监管部门已经开始走进校园,检查“开学第一餐”。

智慧管理推动校外供餐及学校食堂食品安全

四部门下发的《关于统筹做好疫情防控和秋季学校食品安全工作的通知》要求,各地市场监管、教育、卫生健康、公安等部门要按照国务院联防联控机制要求,统筹研究部署疫情防控和学校食品安全工作,细化措施压紧压实工作责任。深入开展校园食品安全守护行动,不断完善校园食品安全管理协作机制,强化联动执法,形成监管合力,严防发生重大食品安全事件

各地市场监管、教育部门要督促校外供餐单位和学校认真做好疫情防控,按照食品安全法律法规等要求,严格落实食品安全主体责任,采取有力措施消除食品安全风险隐患,并在开学前全面开展自查自纠;要大力推进校外供餐单位和学校食堂“互联网+明厨亮灶”等智慧管理模式,充分运用大数据、云计算等技术,提升校园食品安全管理水平;要督促校外供餐单位和学校采取有效措施,引导学生养成厉行节约、反对食物浪费的良好习惯;发生洪涝灾害地区的校外供餐单位和学校食堂,不得使用洪水浸泡过的食品原料加工制作食品等。

同时,各地教育部门要督促学校落实相关要求,落实食品安全校长(园长)负责制和学校相关负责人陪餐制度,加强学校食堂等场所的食品安全管理。各地市场监管部门要严格查验进货原料,进一步加大对校外供餐单位、学校食堂和学校周边食品经营者的监督检查力度和频次,做到全覆盖;强化禁止向未成年人售酒监管,严格执行学校周边不得设置售酒网点的规定。

北京市场监管部门启动“开学第一餐”检查

这两天,北京市各区市场监管局在全区范围布局“开学第一餐”检查。

丰台区市场监管局启动食品安全大检查,覆盖了全区所有中小学校园食堂及周边食品经营单位。8月30日,丰台市场监管局餐饮科联合属地市场所对北京市第十二中学附属实验小学、北京市第十中学、丰台区少年宫及校园周边开展检查。执法人员首先查看了食堂疫情防控措施落实情况,包括食堂入口是否设有测温验码专岗,是否对后厨、前厅、餐车等重点部位开展消杀并记录。对库房检查了各类食品原料的分类储存情况、查看进货票据和台账记录。

此外,执法人员对校园周边200米内的餐饮店、便利店进行了检查,重点检查环境卫生情况、人员健康管理、操作规范落实情况,要求被检单位强化主体责任意识,严格落实食品安全和疫情防控要求。

顺义区市场监管局对学校及托幼机构食堂、学生餐配送企业开展全覆盖检查,并对校园周边200米范围内营业中的餐饮服务单位进行全面检查。重点对学校食堂的操作间环境卫生、餐食加工制作、餐具消毒、分餐操作、留样操作、人员健康管理等环节;学生餐配送企业的配送车辆和配送容器的定期消毒、学生餐运输时限和食用时限等情况;校园周边餐饮单位的主体资质、原材料进货查验、食品加工制作过程等情况进行风险隐患排查。

同时,执法人员将学校更换食堂管理公司或更换从业人员纳入风险隐患排查的重点,并与学生餐集体用餐配送单位建立沟通联系机制,及时掌握配餐单位向学校供餐的最新变化情况。

门头沟区市场监管局以学校食堂为切入点,全面检查原料采购、进货查验、加工制作、食品留样等关键环节,指导学校食堂开展“搬家式”大扫除,集中清理库存中过期、变质和感官异常的食品及原材料;同时拉网式巡查校园周边小超市、小餐饮、小食杂店等食品经营单位,严查“五毛”食品、“三无”食品及假冒伪劣食品。还重点检查了有形市场和文具用品专卖店,严防劣质2B铅笔、“三无”文具、侵权商品等不合格产品流入校园,共对包括学生用具在内的200余种商品进行随机抽查。

在开学前的配制眼镜高峰期,执法人员密集检查门头沟区9家重点眼镜制配单位,查看验光仪、焦度计、验光镜片箱等仪器检验期限和工作状态。门头沟区市场监管局还联合教委、烟草局及属地政府开展联合执法,对校园周边200米内的烟酒店、酒吧、台球厅等经营主体进行“回头看”,8月20日以来共检查校园周边烟酒店等8家,没收广告牌1块。

陈琳

下载文档
《四部门:统筹做好疫情防控和秋季学校食品安全工作.doc》
头条奇闻微信公众号:奇闻有趣
关注头条奇闻公众号,订阅更多头条奇闻