扣肉怎么蒸 蒸扣肉的方法

扣肉怎么蒸 蒸扣肉的方法

扣肉怎么蒸

1、用料:五花肉1000g,生抽,白糖,南乳,酸醋,鸡粉,料酒,植物油,,葱头,五香粉。

2、肉洗干净,放水下锅,放肉煮十分钟。

扣肉怎么蒸 蒸扣肉的方法

捞起在肉皮这边用盐抹一下,再用竹签扎洞。

放油下锅,油热放肉下去炸十分钟。

捞起放冷水里泡二个钟。

切大块装盆,有皮的朝下。

姜,葱头拍碎,加入以上用料搅拌后加在肉上面,锅放水放上扣肉蒸半小时即可。

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