没有低筋面粉怎么做蛋糕 没有低筋面粉如何做蛋糕

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1、只需要将普通的面粉和玉米淀粉按照4:1的比例混合就可以制成低筋面粉了。

2、准备五个鸡蛋,将蛋清蛋黄分离,在蛋黄中加入适量白糖,牛奶和刚刚调好的面粉,再加入少量食用油,搅拌成面糊。

3、在蛋清中加入少量百醋,再加入适量白糖,用打蛋器打发到将筷子插进去不倒。

4、将蛋清分三次加入面糊中,顺着一个方向搅拌均匀。

5、再电饭煲中刷上一层油,将面糊倒进去,震出气泡,按煮饭键煮20分钟即可。

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