家里麻汁怎么调好吃 大厨教你调麻酱汁正宗的做法

家里麻汁怎么调好吃 大厨教你调麻酱汁正宗的做法

大厨教你调麻酱汁正宗的做法

1、材料:四勺芝麻酱,一小勺的香醋,半勺的生抽,蚝油,蜂蜜。

2、在容器里面倒入四勺的芝麻酱,接着倒入一小勺的香醋,半勺的生抽,然后在里面加入一些蚝油。接着倒入一些蜂蜜,倒入蜂蜜可以去除芝麻酱里面的涩味。

3、用勺子搅拌一下,让里面的食材完全的混合在一起,芝麻酱的流动性比较差一些,搅拌的时候会觉得比较费力,我们大概搅拌个两分钟左右就可以了。

4、两分钟过后,我们在里面加入一些香油,接着搅拌,倒入香油可以把芝麻酱划开,而且用香油调出来的芝麻酱汁口感会更加的细腻爽滑,在我们搅拌的时候,要记得顺着一个方向搅拌。等到搅得有点变稀了,我们要再倒入一些香油搅拌一下,总共要加个三四次的香油。

5、直到芝麻酱变得比较稀了之后,这样就调好了,此时的芝麻酱汁不但口感爽滑细腻,而且还非常的香。最后我们在里面倒入一些温水,温水也是要少量多次的加,同样顺着一个方向搅拌,这样就可以直接用来做蘸酱了,如果有喜欢吃豆腐乳,香菜,香葱的朋友,也可以在里面加入一些,口感会更好。

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