家里自灌肠怎么好吃 自制好吃的灌肠做法

家里自灌肠怎么好吃 自制好吃的灌肠做法

自制好吃的灌肠做法

1、工具准备:家用手摇灌肠机。食材准备:肥瘦相间的猪肉三斤(可根据自己的喜好选择肥瘦程度),酱油小半碗,白糖小半碗,白酒小半碗,食用盐适量,味精适量,食用油适量,十三香适量,肠衣若干,喜欢吃辣的可以加入少量辣椒粉。

2、将猪肉洗干净,切成小碎块,最好不要使用绞肉机,自己切成碎块口感比较好,能保持猪肉原本的风味。

3、将切碎的肉放入碗中,依次加入酱油、白酒、食用油、白糖、味精、食用盐、十三香调味,喜欢吃辣的朋友可以在这一步加入辣椒粉。用手抓一会儿,保证肉能够得到充分调味。

4、肠衣洗干净,过一次水,去掉小气泡。

5、肠衣的另一端打结,将另一端套上灌肠机出口,准备灌肠。

6、将肉酱塞进灌肠机的漏斗,均匀地摇动灌肠机。

7、灌好一根肠之后,把另一个口也打结。

8、将灌肠分段,打结。

9、每段肠用牙签扎上4~5个小气泡,方便排气。

10、把灌好的肠晾在阴凉通风处,七天后就可以食用了。

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