速冻软壳蟹的家常烹饪方法 教你速冻软壳蟹的家常烹饪方法

速冻软壳蟹的家常烹饪方法 教你速冻软壳蟹的家常烹饪方法

速冻软壳蟹的家常烹饪方法

1、食材和调料:速冻软壳螃蟹1只,约600克,盐1茶匙,冰水500毫升,姜3片,小葱1条,只要葱白,切成段,大红浙醋2汤匙,小辣椒1条,去籽,切细丝,细姜丝3克。

2、将螃蟹外壳洗净,开壳。去内脏,洗去污物。

3、将盐放入冰水里溶化,然后把洗净的蟹放入,浸10分钟,捞出。把螃蟹剁成几大块,连蟹壳一起放在蒸盘上,把姜片,葱段散放在蟹上。

4、入蒸锅,中偏大火蒸10分钟即好。弃掉姜葱。让螃蟹凉冷后放入冰箱内,冷藏1小时拿出。

5、将椒丝,姜丝用醋浸10分钟。

6、将冷却的螃蟹摆回原形,蟹壳放在上面。现剥蟹肉然后蘸姜醋汁食用。

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