什么植物可以用作香料 用作香料的植物有哪些

什么植物可以用作香料 用作香料的植物有哪些

什么植物可以用作香料

1、辛温型香料植物:它主要包括了花椒、小茴香、肉桂、丁香、八角,被称为是八项,适合制作出酱料、小吃、瓜子等等,它的饮用范围是非常广泛的,非常符合大众消费者。在市场上销售单额五香粉主要是使用小茴香和碎桂皮制作而成的,而丁香和八角的含量是非常少的,使用起来没有什么香味。而香料主要使用到的材料是八角和桂皮,而其它的都是辅助材料的。

2、浓香型香料:在一般的香料中加入进口香叶、豆蔻、肉蔻、辛庚、香砂,从而加工而成的一种香味,比较香肠、卤肉之类、烧烤等等一些食品,是非常美味的。

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3、滋补形香料:使用当归、罗汉果、丹参、天麻、肉桂制作辅助香料,然后使用母鸡、狗肉、家具作为佐料具有非常好的滋补作用,能够帮助壮阳补肾、补中益气、增强人体免疫力等等。

4、麻辣型香料:它是在五香的基础之上,然后再加入了豆蔻、草果、荜茇、干姜、呼叫、青川椒、良姜等等。在制作的过程中,加入一些辣椒,从而提高辣味和马尾,使用方法是多种多样的。在炒椒子和花椒使用热油煎制,然后等到香味散发出来,再将其磨成粉即可,然后加入到水中一起熬制。

5、怪味型香料:使用青川椒、杜仲、千年健、山奈、木香、肉蔻、草寇、草果、五加皮等等和五香香料加入到水中一起熬制,它的味道非常的清新自然,给人一种特别的感觉。

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