金针菇怎么做好吃又简单,2种让你欲罢不能的金针菇家常菜教学

金针菇怎么做好吃又简单,2种让你欲罢不能的金针菇家常菜教学

金针菇怎么做好吃又简单

金针菇无论是凉拌还是火锅都是属于必不可少的食材,不仅味道优秀,口感独特,而且营养价值也特别高,特别是对于儿童来说,金针菇能有效增强记忆。今天我们就来聊一聊金针菇怎么做好吃又简单。

金针菇好吃又简单的做法大全

一、蒜蓉金针菇


金针菇怎么做好吃又简单,2种让你欲罢不能的金针菇家常菜教学

1、首先准备好金针菇一把,粉丝一把,大蒜两头,火腿适量,蒸鱼豉油适量,各种调味料适量。

2、首先将金针菇撕开备用,再将准备好的粉丝用温水泡软后沥干备用。

3、锅里放油烧热,倒入蒜蓉并炒出香味。加上盐、白糖、耗油、生抽,继续炒香后盛出备用。

4、将之前泡软的粉丝剪成几段,沥干后铺在盘子里。

5、依次铺上金针菇、火腿丝、金针菇、蒜蓉酱(此时粉丝在最下面)。

6、锅里水烧开后放入蒸锅,盖上盖子大火蒸10分钟,取出后淋上蒸鱼豉油,再撒上一层葱花,最后浇上热油出锅。

二、豆皮金针菇卷


金针菇怎么做好吃又简单,2种让你欲罢不能的金针菇家常菜教学

1、首先准备好食材:豆皮2张、金针菇1把、葱、蒜、干辣椒少量,食用油、耗油、老抽、淀粉适量。

2、首先将两张豆皮对折切成5厘米左右宽度的长条,再准备金针菇一把,去掉根,然后一小簇的撕开,再取几根金针菇缠起来。

3、将干辣椒剪成小段,将小葱的葱白和葱绿分开切末备用。

4、锅里加水,等水烧开后放入缠好的豆皮金针菇,焯水一分钟,然后捞起备用。

5、热锅放油,倒入葱、蒜、干辣椒炒香,再加入耗油,炒香后放入清水。

6、等水煮开后加入食盐、白糖调味,再加入少量的老抽着色。

7、将金针菇豆皮倒入,中火焖5分钟,最后倒入淀粉水,开大火收汁。

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